تم الترحيب بأسلوب اتباع نظام غذائي باعتباره يغير قواعد اللعبة، لكن الأبحاث الجديدة تقول إنه لا ينبغي تصديق هذه الضجة
قال الخبراء إن الدليل وراء الصيام المتقطع “لا يبرر الحماس” تجاه أسلوب الحمية الغذائية. أفادت تقارير أن عدداً من المشاهير والسياسيين استخدموا الصيام المتقطع للحفاظ على لياقتهم، لكن دراسة جديدة تشير إلى أن العلم لا يدعم ذلك.
هناك عدد من تقنيات الصيام المتقطع المختلفة. يتضمن صيام اليوم البديل صيامًا لمدة 24 ساعة كل يومين، وقد أصبح أكثر شيوعًا في السنوات الأخيرة. نهج آخر هو الأكل المقيد بالوقت، حيث يأكل الناس فقط لعدد معين من الساعات في اليوم، مثل النظام الغذائي 16:8 الذي يتضمن فترة صيام مدتها 16 ساعة يتبعها تناول الطعام لمدة ثماني ساعات.
يتضمن صيام اليوم الكامل النظام الغذائي 5:2 الذي يتضمن خمسة أيام من الأكل ويومين من الصيام. الآن قامت مراجعة كوكرين الجديدة بفحص 22 تجربة تفحص الصيام المتقطع والتي شملت 1995 شخصًا بالغًا في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا والصين وأستراليا وأمريكا الجنوبية.
تناولت الدراسات أشكالًا متعددة من الصيام المتقطع، بما في ذلك صيام الأيام البديلة، والصيام الدوري، والأكل المقيد بالوقت. وقارن الفريق الدولي من الباحثين، بقيادة أكاديميين في الأرجنتين، الصيام المتقطع بالنصائح الغذائية التقليدية.
لكن المؤلفين خلصوا إلى أن “الصيام المتقطع قد يؤدي إلى اختلاف بسيط أو معدوم في فقدان الوزن، ويتم قياسه بالتغير من الوزن الأولي”. وقال لويس جارينياني، المؤلف الرئيسي للمراجعة من مركز كوكرين التابع لمستشفى الجامعة الإيطالية في بوينس آيرس: “لا يبدو أن الصيام المتقطع يعمل مع البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة والذين يحاولون إنقاص الوزن”.
“قد يكون الصيام المتقطع خيارًا معقولًا لبعض الأشخاص، لكن الأدلة الحالية لا تبرر الحماس الذي نراه على وسائل التواصل الاجتماعي. السمنة حالة مزمنة. والتجارب قصيرة المدى تجعل من الصعب توجيه عملية صنع القرار على المدى الطويل للمرضى والأطباء.”
وأضافت إيفا مدريد، المؤلفة الرئيسية للورقة البحثية من وحدة كوكرين لتركيب الأدلة الأيبيرية الأمريكية: “مع توفر الأدلة الحالية، من الصعب تقديم توصية عامة. سيحتاج الأطباء إلى اتباع نهج كل حالة على حدة عند تقديم المشورة لشخص بالغ يعاني من زيادة الوزن بشأن فقدان الوزن”.
ووجد المسح الصحي لإنجلترا، الذي نُشر في يناير/كانون الثاني، أن 30% من البالغين يعانون من السمنة، في حين أن 66% إما يعانون من زيادة الوزن أو يعانون من السمنة. تظهر الأرقام الصادرة عن NHS Digital، أن أكثر من ربع (27%) البالغين في إنجلترا غير نشطين، مما يعني أنهم يمارسون أقل من 30 دقيقة من النشاط المعتدل أو القوي أسبوعيًا.
وفي الوقت نفسه، ارتفع مستوى الكولسترول لدى 48% من البالغين.