أثار الارتفاع الحاد في حالات أنفلونزا الطيور في مزارع المملكة المتحدة مخاوف من وجود أرفف فارغة في الجزارين ومحلات السوبر ماركت في جميع أنحاء البلاد – قبل أسابيع فقط من عيد الميلاد.
تنتشر “سلالة فائقة” من أنفلونزا الطيور في مزارع المملكة المتحدة ويمكن أن تترك البريطانيين بدون ديك رومي لعيد الميلاد هذا العام.
ويخشى تجار التجزئة من أن يؤدي ارتفاع حالات الإصابة بأنفلونزا الطيور إلى القضاء على الإمدادات، مما يزيد المخاوف من الرفوف الفارغة في الجزارين ومحلات السوبر ماركت في جميع أنحاء البلاد. ويأتي ذلك بعد أكثر من 30 حالة تفشي للفيروس في مزارع المملكة المتحدة منذ بداية أكتوبر. إذا تم التأكد من إصابة قطيع محلي بأنفلونزا الطيور، فإن السياسة القياسية في العديد من البلدان – بما في ذلك المملكة المتحدة والولايات المتحدة – تتطلب إعدام القطيع بأكمله لاحتواء انتشار الفيروس شديد العدوى. وفي حين لم يتم الإعلان رسميًا عن نقص الديوك الرومية، يقول تجار التجزئة إن الصناعة تواجه عيد ميلاد “صعبًا بشكل غير عادي”.
وقالت راشيل دوبسون، العضو المنتدب لشركة Lynx Purchasing: “إن أنفلونزا الطيور تعني أن هناك نقصًا في الإمدادات من كل من أوروبا وأمريكا الجنوبية، اللتين توفران الكثير من الطلب الموسمي على الديوك الرومية في سوق المملكة المتحدة. وكان بعض الموردين مترددين في الالتزام بتسعير الديك الرومي هذا العام، أو حتى ضمان الإمدادات على الإطلاق”.
“على أقل تقدير، ننصح مشغلي الضيافة بتوقع ارتفاع أسعار الديوك الرومية بشكل كبير هذا العام. وقد ينتهي الأمر بالمشغلين إلى تلقي عدد أقل من الديوك الرومية عما طلبوه، أو إرسال طيور أصغر حجمًا، أو حتى إخبارهم بعدم توفر الإمدادات”.
وفي الوقت نفسه، قال الخبراء إن الفيروس “صالح” بشكل لا يصدق – مما يعني أنه شديد العدوى ومتكيف بشكل جيد مع الطيور – وحذروا المزارعين من أن مواسم الأعياد الصعبة قد تنتظرهم.
وفي حديثه لبي بي سي في وقت سابق من هذا الشهر، قال البروفيسور إيان براون، رئيس قسم فيروسات الطيور في معهد بيربرايت: “في الأساس، لدينا فيروس نسميه “صالحا” بشكل لا يصدق. إنه شديد العدوى، ويتكيف بشكل جيد للغاية مع الطيور، مما يجعله سلالة خارقة تقريبا”.
ويأتي هذا التحذير بعد أن تسببت “مشكلة تتعلق بالمورد” في قيام شركة Sainsbury بتخفيض اختيارها لتيجان الديك الرومي هذا العام. وهذا يعني أن كراونات تركيا البريطانية الكبيرة جدًا الموجودة في السوبر ماركت، والتي تخدم 12 شخصًا، لن تكون متاحة بعد الآن في موسم الأعياد هذا. وبدلاً من ذلك، لن يتمكن العملاء إلا من شراء الإصدارات الصغيرة والمتوسطة والكبيرة، والتي يمكن أن تخدم ما يصل إلى 10 أشخاص.