حصري:
أشاد اثنان من خبراء الصحة بطريقة معينة من اتباع نظام غذائي يمكن أن تساعدك على فقدان الوزن دون تقييد وجباتك أو جعل نفسك تشعر بالبؤس
إذا كنت تريد إنقاص وزنك دون اتباع أنظمة غذائية مقيدة، فهناك طعام واحد يجب عليك التخلص منه اليوم.
نعلم جميعًا مدى صعوبة إنقاص الوزن ومع وجود الكثير من النصائح المتضاربة؛ قد يكون من الصعب معرفة من وماذا يجب اتباعه. على الرغم من نجاح بعض خطط الغذاء الصحي، إلا أن العديد منها يعرف بالأنظمة الغذائية البدائية وهي تعزز فقدان الوزن بسرعة بطريقة غالبًا ما تكون غير صحية وتؤدي عادةً إلى استسلام الأشخاص، حيث أن الخطة التي يتبعونها تجعلهم يشعرون بالجوع والإرهاق. بائس.
لذا، إذا كنت تتطلع إلى إنقاص الوزن على المدى الطويل بشكل صحي ومستدام، فما هي النصائح الغذائية التي يجب عليك اتباعها؟ حسنًا، وفقًا لاثنين من خبراء الصحة الرائدين، هناك نظام غذائي واحد يحكم المجثم عندما يتعلق الأمر بمساعدة الأشخاص على أن يصبحوا أكثر نحافة مع عدم وضع قيود صارمة على الوجبات – النظام الغذائي النباتي.
قالت روزي مارتن، اختصاصية التغذية المسجلة في هيئة الخدمات الصحية الوطنية ومحترفي الصحة النباتية (PBHP)، لصحيفة The Mirror إن مفتاح إدارة الوزن هو “العثور على نمط غذائي تستمتع به، وسيتركك راضيًا، وسيعززك على المدى الطويل”. وتغييرات تدريجية في الوزن”.
وتوصي الناس بتجربة اتباع نظام غذائي نباتي وأشارت إلى العديد من الدراسات التي دعمت نصيحتها. قامت إحدى الدراسات بتحليل وزن مجموعات سكانية مختلفة مع كميات متزايدة من المنتجات الحيوانية في نظامهم الغذائي، ووجدت أن المجموعة الوحيدة التي كانت ضمن نطاق الوزن الصحي هي المجموعة النباتية.
لكن روزي أصرت على أن النظام الغذائي النباتي يجب أن يشمل أكثر من مجرد التخلص من اللحوم والمنتجات الحيوانية الأخرى، حيث لا يزال بإمكانك تناول الطعام غير الصحي كنباتي إذا كنت تلتهم لفائف النقانق النباتية. وقالت: “أصبحت الأطعمة النباتية والأطعمة “فائقة المعالجة” مثل لفائف النقانق والآيس كريم متاحة بشكل متزايد، وهي أطعمة لا تعتبر مفيدة للصحة أو إدارة الوزن. وبالتالي فإن الأطعمة النباتية الكاملة هي المفتاح لإدارة الوزن عند اتباع نظام غذائي. خالية من المنتجات الحيوانية.”
وأوضح اختصاصي التغذية أن “كثافة الطاقة” في الطعام مهمة أيضا، حيث يتناول الإنسان وزنا مماثلا من الطعام كل يوم. إذا كان الطعام الذي تتناوله “كثيف الطاقة”، فمن المحتمل أن تكون ممتلئًا بالسكريات والدهون المشبعة. وأضافت روزي: “إذا كان الكثير من هذا الطعام، بدلاً من ذلك، عبارة عن أغذية نباتية كاملة منخفضة الطاقة، فيمكننا أن نأكل أكثر ونملأ معدتنا ونشعر بالشبع، لكننا سنحصل على طاقة أقل بكثير وألياف أكثر بكثير”. الماء والبوليفينول ومضادات الأكسدة المفيدة للصحة وإدارة الوزن.”
وقد رددت تعليقات روزي الدكتورة لورا براون، وهي محاضرة بارزة في علوم التغذية والغذاء والصحة في جامعة تيسايد، والتي غنت أيضًا في مديح النظام الغذائي النباتي لفقدان الوزن. وقال الدكتور براون إن الأنظمة الغذائية النباتية يمكن أن “تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية”، وحث الناس على الاستمتاع “بالحبوب الكاملة والخضروات والبقوليات والفواكه والمكسرات والبذور والكثير من السوائل”.
وأضاف خبير التغذية أن زيادة تناول الألياف مفيد أيضًا لفقدان الوزن، وتشمل الأطعمة الغنية بالألياف تلك التي تظهر عادة في النظام الغذائي النباتي، بما في ذلك البقوليات والفواكه والخضروات والشوفان. وفي إشارة إلى إحدى الدراسات المحددة، قالت: “وجد هو وآخرون (2004) أن النساء في هيئة الخدمات الصحية الوطنية اللاتي زادن بشكل كبير من تناول الفاكهة والخضروات كان لديهن خطر أقل بنسبة 28 في المائة لزيادة الوزن بشكل كبير مقارنة بالنساء اللاتي تناولن أقل كمية من الفاكهة”.
فكيف يمكنك إنقاص الوزن فعليًا باتباع نظام غذائي نباتي؟ قالت روزي إنه يجب عليك التفكير في نظامك الغذائي كدائرة، يمكنك بعد ذلك ملؤها بجميع أنواع الطعام التي تحتاج إلى تناولها في يوم واحد. املأ نصف الدائرة بالفواكه والخضار، وربعها بالحبوب الكاملة مثل الأرز البني والشوفان والخبز الكامل، وربعها بالأطعمة النباتية البروتينية مثل الفول أو العدس أو التوفو.
وأضافت: “أضف إلى وجبتك كمية صغيرة من الدهون الصحية مثل البذور أو الأفوكادو. إذا كان هدفك هو تقليل الوزن، فحاول الحد من بعض الأطعمة النباتية ذات الطاقة العالية مثل زبدة الجوز والزيت”.
وأوضحت روزي أيضًا: “إن تناول الطعام بهذه الطريقة سيزيد من الألياف والمركبات النباتية المفيدة، ويزيد من تنوع البكتيريا المعوية، ويحسن حساسية الأنسولين، ويقلل من استهلاك الطاقة دون أن يتركك جائعًا، ويدعمك للوصول إلى أفضل وزن لك. الأطعمة النباتية المريحة هي بالطبع من الممتع تجربتها، لذا يمكنك الاستمتاع بها بين الحين والآخر إذا كنت ترغب في ذلك، وتذكر أن ما تستهلكه معظم الوقت هو المهم، وليس ما تستمتع به في المناسبات الخاصة.
“يبدو الوزن الصحي مختلفًا من شخص لآخر، وقد يكون وزنك الأفضل أكبر أو أصغر من الأشخاص المحيطين بك. اهدف إلى اتباع نظام غذائي صحي يناسب نمط حياتك، وحرك جسمك بطرق تستمتع بها، واكتسب عادات نوم صحية، واقضي وقتًا مع أحبائك. منها، وجسمك سوف يعتني بالباقي.”
يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول تناول نظام غذائي متوازن على موقع NHS الإلكتروني. وتوصي هيئة الصحة النساء بتناول 2000 سعرة حرارية في اليوم، بينما يجب على الرجال تناول 2500 سعرة حرارية.