دان بوتنر هو خبير في طول العمر وهو يحب هذه الوجبة الخفيفة
أوصى أحد خبراء طول العمر بتناول وجبة خفيفة بسيطة تكلف أقل من وجبة الطعام. ووصف الخبير بأنه “رخيص” وشيء “يمكن للجميع شراءه”، وقال إنه “لذيذ” أيضًا.
دان بيوتنر خبير في المناطق الزرقاء. وهذه مناطق جغرافية ذات معدلات أقل للأمراض المزمنة ومتوسط عمر متوقع أطول. وكشف الخبير عن سر الحياة الأطول، قائلا إن تناول الفشار يمكن أن يساعدك على العيش حتى 100 عام.
في مقطع فيديو على TikTok، شارك زميل National Geographic البالغ من العمر 64 عامًا والمؤلف الأكثر مبيعًا: “دعني أخبرك عن أفضل وجبة خفيفة يمكنك تناولها لتعيش إلى 100 عام، ولكن يمكنك أيضًا تحمل تكلفتها. الفشار.
“الفشار المنبثق بالهواء. إنه غني جدًا بالألياف، وغني جدًا بالكربوهيدرات المعقدة.
“حتى أنه يحتوي على مادة البوليفينول أكثر من الكثير من الخضروات. ولم يدرك الناس ذلك.
“يمكن للجميع تحمل تكاليفه. إنه سهل الصنع. وسهل التخزين. وما هو الأهم؟ إنه لذيذ.”
يمكنك حاليًا شراء كيس كبير من حبات الذرة مقابل 2.25 جنيه إسترليني من Morrisons. والحقيبة ضخمة 1 كجم. قد تتمكن من العثور عليه بسعر أرخص في متجرك المحلي.
ودعمًا لهذه الادعاءات، ذكر الخبراء في برنامج Good Food على قناة BBC أيضًا أن “الذرة عبارة عن حبة كاملة، وبالتالي فهي تحتوي على نسبة عالية من الألياف”.
ويضيف: “تم ربط الحبوب الكاملة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان. معظمنا لا يأكل ما يكفي من الألياف، وهو أمر مهم لدعم صحة الجهاز الهضمي وللمساعدة في إبطاء معدل الهضم والامتصاص”.
وكما قال بوتنر، فهو أيضًا “مصدر جيد للبوليفينول، وهي مركبات نباتية ذات خصائص وقائية ومضادة للأكسدة تم ربطها بتحسين الدورة الدموية وصحة الجهاز الهضمي، فضلاً عن احتمالية انخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان”.
نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف ومحتواه المنخفض من السعرات الحرارية، فهو مثالي للأشخاص الذين يتطلعون إلى التحكم في أوزانهم. لكن لا تغوص في الفشار الآن.
عند تحضيره عن طريق الهواء والاستمتاع به عاديًا أو متبلًا بالأعشاب والتوابل مثل القرفة أو البابريكا، فإن الفشار يعد خيارًا مغذيًا للوجبات الخفيفة. ومع ذلك، فإن الفوائد الصحية تتضاءل بسرعة بمجرد إضافة الزيت أو الزبدة أثناء الطهي، أو عند إضافة مكونات إضافية مثل السكر.
على سبيل المثال، يحتوي كيس 30 جرامًا من الفشار بالزبدة القابل للتسخين في الميكروويف على أكثر من 10% من كمية الملح اليومية الموصى بها، بينما يزيد أيضًا بشكل كبير من استهلاك الدهون المشبعة، حسبما ذكر فريق بي بي سي.
وجبة خفيفة أخرى يدعي دان أنها ستساعدك على العيش لفترة أطول هي الفاصوليا. في الواقع، فهو يدعي أن الغذاء الأول الذي يطيل العمر في العالم هو الفاصوليا ويمكن أن يساعدك على العيش لمدة أربع سنوات إضافية.
وقال: “إنها حجر الزاوية في كل نظام غذائي للمنطقة الزرقاء في العالم، ونحن نعلم أن تناول كوب واحد فقط من الفاصوليا المطبوخة يرتبط بأربع سنوات إضافية من متوسط العمر المتوقع”.
ولكن ما الذي يجعل الفاصوليا مفيدة جدًا؟ كشف مضيف Netflix والمنتج المشارك للبرنامج الحائز على جائزة إيمي 3x: Live to 100: Secrets of the Blue Zones: “إنه مصدر رائع للكربوهيدرات المعقدة.
“إنه مصدر رائع للألياف، ومعظم الأمريكيين لا يحصلون على ما يكفي من الألياف، وفي بلد مهووس بالبروتين، فهو مصدر رائع للبروتين الصحي.”