يمكن أن يؤدي تناول القهوة باعتدال إلى تعزيز الصحة من خلال الحفاظ على طول التيلوميرات الموجودة في نهاية الكروموسومات، والتي تعد التغييرات فيها جزءًا من عملية الشيخوخة.
تشير الأبحاث إلى أن شرب ثلاثة إلى أربعة فناجين من القهوة يوميا يمكن أن يبطئ الشيخوخة البيولوجية.
وأظهرت الأبحاث التي تبحث في طول التيلوميرات، التي تشير إلى شيخوخة الخلايا، أن هؤلاء الذين يشربون القهوة بانتظام كانوا أصغر سنا من الناحية البيولوجية بخمس سنوات. تقع التيلوميرات على نهاية الكروموسومات وتؤدي دورًا مشابهًا للأطراف البلاستيكية الموجودة في نهاية أربطة الحذاء.
يعد تقصير التيلومير جزءًا طبيعيًا من عملية الشيخوخة. ويعتقد أنه يمكن الحفاظ عليها بشكل أفضل من خلال المركبات القوية المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات الموجودة في القهوة. تتبعت دراسة 436 شخصًا نرويجيًا مصابين بمرض عقلي لمدة 11 عامًا، وتم سؤالهم عن كمية القهوة التي يشربونها.
اقرأ المزيد: أظهرت دراسة جديدة أن تناول الموز يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بقصور القلب والوفاةاقرأ المزيد: أظهرت دراسة أن من يشربون القهوة في الصباح “أقل عرضة للوفاة مبكرا” مقارنة بمن يشربون القهوة طوال اليوم
وقال فريق البحث إن هناك تفسيرات بيولوجية معقولة للنتائج التي توصلوا إليها، لكنه حذر من أن شرب أكثر من أربعة فناجين من القهوة يوميا قد يكون له تأثير عكسي.
وقالت المؤلفة الدكتورة مونيكا آس، من جامعة كينجز كوليدج في لندن: “التيلوميرات حساسة للغاية لكل من الإجهاد التأكسدي والالتهابات، مما يسلط الضوء بشكل أكبر على كيف يمكن أن يساعد تناول القهوة في الحفاظ على شيخوخة الخلايا لدى السكان الذين قد تؤدي فسيولوجيتهم المرضية إلى تعريضهم لمعدل متسارع للشيخوخة”.
ارتبط تناول القهوة باعتدال بفوائد صحية مختلفة، مما دفع الباحثين إلى استكشاف ما إذا كانت قد تؤثر على معدل تقصير التيلوميرات
وحللت الدراسة، التي نشرت في المجلة الطبية البريطانية، بيانات من دراسة الذهان النرويجي المنظم موضوعيا (TOP). وعانى المشاركون من حالات الصحة العقلية بما في ذلك الفصام والاضطراب ثنائي القطب واضطراب الاكتئاب الشديد المصحوب بالذهان.
سُئل المشاركون بين عامي 2007 و2018 عن كمية القهوة التي يشربونها يوميًا وتم تجميعهم في أربع فئات؛ صفر، 1-2 كوب، 3-4 أكواب وخمسة أكواب أو أكثر.
وبالمقارنة مع أولئك الذين لا يشربون القهوة، فإن شرب ما يصل إلى 3-4 أكواب يوميا كان مرتبطا بتيلوميرات أطول ولكن ليس لدى المشاركين الذين يشربون خمسة أو أكثر.
كان لدى المشاركين الذين حصلوا على 4 أكواب من الكافيين يوميًا أطوال تيلومير مماثلة لعمرهم البيولوجي أصغر بخمس سنوات من أولئك الذين لا يشربون القهوة بعد التعديل حسب العمر والجنس والعرق واستخدام التبغ ونوع اعتلال الصحة العقلية والعلاج من المخدرات.
تنصح إرشادات المملكة المتحدة بعدم شرب أكثر من أربعة فناجين من القهوة يوميًا. وحذر الدكتور آس من أن “استهلاك كمية أكبر من الكمية اليومية الموصى بها من القهوة قد يتسبب أيضًا في تلف الخلايا وقصر (التيلومير) من خلال تكوين أنواع الأكسجين التفاعلية”.
واعترف الباحثون أن الدراسة “قائمة على الملاحظة”، لذا لا يمكنهم إثبات أن القهوة هي التي كان لها تأثير مفيد على التيلوميرات. ويأتي ذلك بعد أن أشارت دراسة رصدية سابقة إلى أن شرب القهوة في الصباح يمكن أن يحقق فوائد صحية أكثر من شرب الأكواب على مدار اليوم.
حاولت الأبحاث التي تتبعت 40 ألف شخص في الولايات المتحدة على مدار عقد من الزمن تقييم ما إذا كان الوقت الذي يشرب فيه الناس القهوة له أي تأثير على صحتهم. وبعد الأخذ في الاعتبار العديد من العوامل الصحية ونمط الحياة الأخرى، وجد الباحثون أن من يشربون القهوة في الصباح كانوا أقل عرضة للوفاة بنسبة 16% مقارنة بأولئك الذين لا يشربون القهوة، وكانوا أقل عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة 31%.