كشفت زوجة الدكتور مايكل موسلي، الدكتورة كلير بيلي موسلي، عن هذا الأمر عندما سُئلت عما يتعين علينا القيام به للحفاظ على صحتنا والحفاظ على وزننا.
شاركت زوجة الدكتور مايكل موسلي النظام الغذائي “الأكثر صحة في العالم”. في الجهود التي وُصِفت بأنها تحل محل خبير الصحة الراحل، قامت الدكتورة كلير بيلي موسلي، وهي طبيبة عامة متقاعدة، وابنهما الدكتور جاك موسلي، بتأليف ثلاثة كتب عن الأكل الصحي: The Fast800 Favorites، Eating Together، وFood Noise.
كان الدكتور موسلي، وهو مذيع مخضرم يتمتع بمسيرة مهنية تمتد لما يقرب من 20 عامًا، مشهورًا ببرامجه التي تتناول موضوع الصحة وبكونه مدافعًا عن الصيام المتقطع والنظام الغذائي 5: 2 والنظام الغذائي السريع 800. توفي بشكل مأساوي في يونيو 2024 بعد اختفائه في جزيرة سيمي اليونانية.
أثناء حديثها على خشبة المسرح جنبًا إلى جنب مع جاك، سُئلت كلير عما يتعين علينا القيام به للحفاظ على صحتنا والحفاظ على وزننا، واعترفت كلير بأن فقدان الوزن يمكن، في الواقع، أن يكون “صعبًا حقًا”، وهناك “كل أنواع الأساطير”.
قالت كلير لـ Good Housekeeping UK: “هناك الكثير من الأدلة على أنه في الواقع، بدلاً من البطء والثبات، تريد… إنقاص الوزن بسرعة هو وسيلة فعالة جدًا للقيام بذلك لأنك ترى النتائج بسرعة كبيرة، ولا تشعر بالملل و… إذا قمت بذلك بسرعة، فمن المرجح أن تحافظ على الوزن المفقود.”
وأضافت: “وكما تعلمون، ومرة أخرى، فهو يعتمد على النظام الغذائي على طراز البحر الأبيض المتوسط، مع تقليل المعكرونة والبيتزا، ولكن بصرف النظر عن ذلك، فهو نظام غذائي صحي للغاية، وهو نظام ناجح بالفعل في جميع أنحاء العالم. إنه النظام الغذائي الأكثر صحة في العالم إلى حد كبير”.
ووصفت كيف أن النظام الغذائي يدور حول تناول “الفاكهة والخضراوات والكثير من البذور والبقول، بما في ذلك الكثير من زيت الزيتون” (مع الإشارة إلى أنه مضاد للالتهابات) بالإضافة إلى “بعض اللحوم” و”بعض منتجات الألبان”، ولكن “ليس بكميات كبيرة”.
لطالما تم الترحيب بالنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط باعتباره نهجًا صحيًا لتناول الطعام.
مع التركيز بشكل عام على الأطعمة الكاملة، بما في ذلك الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة، فإنه يرى أيضًا أن الأشخاص يتناولون أغذية أقل معالجة، وفقًا لما كتبه موقع Healthline.
مستوحاة من مطابخ البلدان الواقعة على طول البحر الأبيض المتوسط، مثل إيطاليا واليونان، أشارت بعض الأبحاث إلى أن أولئك الذين يقيمون في هذه المناطق يميلون إلى التمتع بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.
وتمت مقارنتها بالأشخاص الذين يستهلكون ما وصفه المنشور بـ “النظام الغذائي الأمريكي القياسي”.
ومع ذلك، لن تكون هذه هي المرة الأولى التي يتصدر فيها النظام الغذائي عناوين الأخبار. وفي عام 2024، أشادت تريسي باركر، مسؤولة التغذية في مؤسسة القلب البريطانية، بالنظام الغذائي وشاركت نسخة بسيطة مع صحيفة التلغراف لا تحتاج إلى قائمة ضخمة من المكونات.
وأشارت إلى أن وجبة الإفطار يمكن أن تحتوي فقط على الزبادي اليوناني والفواكه الطازجة والمكسرات والبذور. وفي الوقت نفسه، كان اقتراحها على الغداء هو حساء العدس مع خبز الحبوب الكاملة. أما بالنسبة للعشاء، فاقترحت سمك السلمون المخبوز مع الأرز البني والخضروات.
أخيرًا، بالنسبة لأولئك منا الذين يرغبون في تناول وجبة خفيفة، أوصت بالفواكه أو المكسرات أو الخضار أو الحمص.