أي شخص يأكل المعكرونة الفورية أصدر تحذير عاجل

إذا كنت تحب المعكرونة الفورية ، كما يفعل الكثير منا ، فقد ترغب في خفض

في حين أن الشعرية الفورية يمكن أن تكون وجبة رخيصة ومريحة – سواء كانت وجبة خفيفة أو غداء أو عشاء – فهي تحمل معها بعض محتوى الملح العالي. ولكن كما نعلم جميعًا ، فإن استهلاك الكثير من الملح يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم ، مما يزيد من خطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

ارتفاع ضغط الدم لا يتسبب عادة في أي أعراض والعديد من الناس لديهم دون إدراك ذلك. ومع ذلك ، يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم أعراضًا مثل:

• الصداع
• رؤية غير واضحة
• ألم صدر

يحث الباحثون على “الأهداف الواضحة” والجهود الأفضل لتقليل كمية الصوديوم المضافة إلى المعكرونة الفورية “، فإن” التنظيم الأفضل لمحتوى الصوديوم للأطعمة التي يتم التعامل معها بشكل شائع هي المفتاح لتقليل استهلاك الملح على مستوى السكان حول العالم “.

من المثير للقلق ، تشير إحدى الدراسات التي نشرت على PMC إلى أن الباحثين جمعوا بيانات عن “765 منتجات Noodles الفورية من 10 دول. كان لدى الصين أكبر عدد من منتجات المعكرونة (283 منتجًا ، 37 ٪ إجمالي) ، تليها المملكة المتحدة (137 ، 18 ٪) ، نيوزيلندا (85 ، 11 ٪) ، وأستراليا (58 ، 8 ٪)” إندونسا و Costa Rica أقل.

بينما تباين محتوى الملح بين الحزم ، حذر الباحثون: “إن المستوى العالي من الصوديوم في المعكرونة الفورية في جميع أنحاء العالم يمثل مصدر قلق كبير للصحة العامة ، بالنظر إلى التكلفة المنخفضة والراحة وتوافرها على نطاق واسع وحقيقة أن مستويات الصوديوم المرتفعة تشكل مساهماً رئيسياً في اعتلال الصحة.”

وفقًا لدراسة أخرى نُشرت في المجلة الطبية البريطانية – BMJ – التي نظرت إلى المعكرونة الفورية التي تباع في ماليزيا ، “62 ٪ فقط من المعكرونة الفورية عرضت محتوى الملح على ملصق الطعام الخاص بهم. محتوى الملح في الفوري مرتفع للغاية ، مع 90 ٪ من تناول الملح اليومي الموصى به من قبل.”

في تحذير صارخ ، يخبر NHS البالغين أنه لا ينبغي أن يكون لديهم أكثر من 6 جرام من الملح يوميًا. هذا هو حوالي مستوى ملعقة صغيرة و “يشمل الملح الموجود بالفعل في طعامنا والملح المضافة أثناء الطهي وبعده.”

الحد الأقصى الموصى به من الملح حسب العمر – NHS

11 سنة وما فوق

لا يزيد عن 6G (حوالي 1 ملعقة صغيرة)

من 7 إلى 10 سنوات

لا أكثر من 5G

من 4 إلى 6 سنوات

لا أكثر من 3G

من 1 إلى 3 سنوات

لا أكثر من 2G

أقل من عام واحد

أقل من 1G

مع وضع ذلك في الاعتبار ، يجب أن يكون الناس على دراية بمقدار الملح الذي لديهم في وجباتهم وخفضه قدر الإمكان. للمساعدة ، يقترح NHS أن الناس “لا يستخدمون الكثير من الصلصات التي يمكن أن تكون عالية في الملح”.

ويشمل ذلك أشياء مثل صلصة الصويا ، وحبيبات المرق ، والكاتشب ، والخردل ، والمايونيز ، والصلصة البنية. كما أنهم يحثون الناس على “عدم وجود ملح على الطاولة إذا كنت تحاول قطع” كما لو أنه تم استبعاده على طاولة ، فقد يكون من السهل استلامه وإضافته إلى وجباتك – أو تنسى ووضعها في الخارج.

قد ترغب أيضًا في تجربة تحدي الملح. على صفحة العائلات الأكثر صحة من NHS ، يحثون الناس على “مواجهة التحدي ومحاولة قطع الملح الذي تضيفه إلى الطعام على مدار بضعة أسابيع. قد تجد أنك لم تفوتك بعد الآن.”