نعلم جميعًا أن القول القديم أن الكثير من أي شيء سيء بالنسبة لك – ولكن عندما يتعلق الأمر بالشوكولاتة ، هل يمكن أن يكون الأمر جيدًا بالنسبة لك؟
غالبًا ما يمكن أن يساعد العنصر الغذائي المرتبط بالوجبات الغذائية غير الصحية في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. تشير النصيحة الغذائية عادة إلى الحد من استهلاك الشوكولاتة. ومع ذلك ، فإن بعض العناصر داخل الشوكولاتة يمكن أن تعزز صحة القلب وتوفر مجموعة متنوعة من الفوائد الأخرى.
من الأهمية بمكان أن تتذكر أن نوع الشوكولاتة الذي تستهلكه يؤثر بشكل كبير على الفوائد التي تجنيها منها. على سبيل المثال ، توفر الشوكولاتة الداكنة ، التي تتميز بأعلى محتوى الكاكاو ، مزايا أكبر من الشوكولاتة البيضاء ، التي لا تحتوي على الكاكاو.
العديد من المكونات الرئيسية في الشوكولاتة يمكن أن تعزز صحة قلبك وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ….
كيف يمكن أن تقلل الشوكولاتة من خطر الإصابة بأمراض القلب
الفلافونويد
الشوكولاتة والكاكاو غنية بالمواد المغذية النباتية الفلافونويد ، والتي تشبه العنب البري والتفاح والنبيذ الأحمر والفراولة. عادةً ما تحتوي الشوكولاتة الداكنة على أعلى محتوى فلافونويد ، عند استهلاكه بانتظام كل أسبوع ، يمكن أن يقلل بشكل كبير من ضغط الدم.
تعمل الفلافونويدات أيضًا بمثابة مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تساعد في تقليل تلف الخلايا من الجذور الحرة ، مما قد يقلل من علامات الشيخوخة والحماية من بعض السرطان الناتجة عن هذا الضرر. اكتشفت الأبحاث أيضًا أن الفلافونويد يلعب دورًا حاسمًا في خفض خطر الجلطات والسكتات الدماغية في الدم.
في إحدى الدراسات التي نظرت في دور الكاكاو في ضغط الدم ووظيفة الأوعية الدموية ، وجد أن مكون الفلافونول الطبيعي في الكاكاو يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
تقليل الكوليسترول
لقد وجدت الأبحاث المتنامية أن تناول الشوكولاتة الداكنة المعتدلة يمكن أن يساعد في تقليل “الكوليسترول السيئ”. يُعرف هذا الكوليسترول المعروف باسم البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL) ، ويرتبط عادة بالشرايين المسدودة التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالمرض والمضاعفات الصحية. وجدت إحدى الدراسات المنشورة في مجلة جمعية القلب الأمريكية أنه عندما يقترن اللوز كل يوم ، يمكن أن تقلل الشوكولاتة الداكنة من مستويات LDL بنسبة تصل إلى 7 ٪ في شهر واحد فقط.
كشفت دراسة ظهرت في مجلة جمعية القلب الأمريكية أن الاقتران من الشوكولاتة الداكنة مع اللوز اليومية يمكن أن يؤدي إلى خفض مستويات LDL بنسبة تصل إلى 7 ٪ في غضون شهر.
وتعليقًا على النتائج ، لاحظت أليس هـ. ليشتنشتاين ، د.
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه تم إجراء بحث أقل لدعم فكرة أن الشوكولاتة الداكنة وحدها يمكن أن تقلل بشكل كبير من مستويات الكوليسترول.
المغنيسيوم
يمكن أن تكون الشوكولاتة ، وخاصة التنوع المظلم ، مصدرًا كبيرًا للمغنيسيوم. في المتوسط ، تحتوي وجبة 28G من الشوكولاتة الداكنة على حوالي 65 ملجم من المغنيسيوم.
يلعب هذا المعادن الأساسية دورًا مهمًا في العديد من الوظائف الجسدية ، ومساعدة الوظيفة العضلية والعصبية ولعب دور محوري في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.