سيضيف الكثير منا إلى مشوي الأحد مع اللحوم والبطاطا والجزر
تم ربط عشبة شهيرة في أطباق المملكة المتحدة وغالبًا ما يتم تقديمها في عشاء الأحد لتحسين صحة الدماغ وتقليل الالتهاب وتحسين وظائف المناعة. تشير الأبحاث إلى أن روزماري قد تكون قادرة على المساعدة في مكافحة مرض الزهايمر ، وهو السبب الرئيسي للخرف في جميع أنحاء العالم.
غالبًا ما يتم تقديم إكليل الجبل مع الخروف ويضاف إلى البطاطا المشوية والجزر في أيام الأحد. كما أنه عشب أساسي في وجبات البحر الأبيض المتوسط.
في إحدى الدراسات ، كان أداء الأشخاص الذين تنفثوا في رائحة روزماري أفضل في مهام الذاكرة مقارنة بتلك الموجودة في بيئة غير معروضة.
وقال ديبا كامدار ، كبير المحاضرين في ممارسة الصيدلة بجامعة كينغستون: “هناك العديد من الآليات التي تلعبها. بالنسبة للمبتدئين ، فإن روزماري يحفز الدورة الدموية ، بما في ذلك الدماغ ، مما يساعد على تقديم المزيد من الأكسجين والمواد المغذية ، مما قد يحسن من الوضوح العقلي. إنه يتمتع بخصائص مهدئة ؛ تشير بعض الدراسات إلى أن العطرية يمكن أن تقلل من القلق.
“يحتوي Rosemary على مركبات تتفاعل مع الناقلات العصبية في الدماغ. أحد هذه المركبات ، 1،8-Cineole ، يساعد في منع انهيار الأسيتيل كولين ، وهو مادة كيميائية في الدماغ ضرورية للتعلم والذاكرة. من خلال الحفاظ على الأسيتيل كولين ، قد يساعد روزماري في دعم الأداء المعرفي ، خاصة مع تقدمنا في العمر.”
وأضافت: “إكليل الجبل مليء بمضادات الأكسدة ، والتي تساعد على حماية خلايا الدماغ من الأضرار الناجمة عن الإجهاد التأكسدي-أحد العوامل الرئيسية في التراجع المعرفي. روزماري غني بالمواد الكيميائية النباتية ، ومركبات مزرعة مع آثار تعزز الصحة من الخليج ، لا سيما ، وهو واحد من حميد الدماغ ، وهو أحد الأضرار التي تلحق بالضرر ، من عامل الدماغ المتضرر ، من عميل مضاد ، مرض.”
في دراسة هذا العام. وجد العلماء نسخة من حمض الكارنوسيك يحسن الذاكرة ، وزيادة عدد المشابك العصبية (الروابط بين خلايا الدماغ) ، وتقليل البروتينات المرتبطة بالزهايمر الضار مثل الأميلويد البيتا وتاو. يمكن استخدام نفس المركب لعلاج مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض الشلل الرعاش.
أخبرت ديبا المحادثة: “يمكن أن تمتد فوائد روزماري إلى ما وراء الدماغ. لقد تم استخدامها تقليديًا لتخفيف الهضم ، وتخفيف الانتفاخ وتقليل الالتهاب. المركبات مثل حمض Rosmarinic وحمض Ursolic تُعرف بتأثيراتها المضادة للالتهابات في جميع أنحاء الجسم.
“يتمتع زيت إكليل الجبل أيضًا بخصائص مضادة للميكروبات ، حيث تظهر الوعد في الحفاظ على الأغذية والتطبيقات الصيدلانية المحتملة عن طريق تثبيط نمو البكتيريا والفطريات. بالنسبة لمعظم الناس ، فإن روزماري آمن عند استخدامه في الغذاء أو الشاي أو العلاج العطري.
“هناك أيضًا خطر نظري من إكليل الجبل الذي يحفز تقلصات الرحم ، لذلك يجب على الأشخاص الحوامل تجنب جرعات عالية. نظرًا لأن إكليل الجبل يمكن أن يتفاعل مع بعض الأدوية – مثل رهيبة الدم – من الأفضل التحقق من مقدم الرعاية الصحية قبل تناول كميات كبيرة في شكل مكمل.
“روزماري هو أكثر من مجرد عنصر أساسي في المطبخ. إنه علاج طبيعي ذو جذور قديمة ودعم علمي حديث. مع استمرار الأبحاث ، لا سيما في مركبات اختراق مثل Diacca ، يمكن أن تلعب Rosemary دورًا مثيرًا في العلاجات المستقبلية للرضع الزهايمر وغيرها من الحالات المزمنة.
“في غضون ذلك ، يمكن أن تكون إضافة القليل من إكليل الجبل إلى حياتك – سواء في وجبة أو كوب من الشاي أو أنفاسها العطرة – خطوة صغيرة ذات فوائد صحية كبيرة.”