قال تيم سبكتور من زوي والدكتور سارة بيري إن التوقيت هو كل شيء
يمكن أن يكون تعزيز صحتك بسيطًا مثل التخلص من تلك اللدغات في وقت متأخر من الليل ، وفقًا لخبير التغذية ، تيم سبيكتور. بالدردشة مع زميلها الخبير الدكتور سارة بيري على بودكاست Better Brain ، أبرز الثنائي الدور الحاسم الذي يلعبه توقيت الوجبات في رفاهنا ، لا سيما التحذير من العادة الضارة للوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل-وهو أمر لا يتخلى عن جهود فقدان الوزن وصحة التمثيل الغذائي.
كسلطة في التغذية وواحد من أكثر العلماء في جميع أنحاء العالم ، يتمتع تيم Spector بمتابعة Instagram المثيرة للإعجاب لأكثر من 702 ألفًا وقد دخل في علم التوقيت الغذائي أثناء محادثته مع الدكتور بيري. لقد استكشفوا الآثار الضارة لتناول الطعام بعد الساعة 9 مساءً ، وحذروا كيف يمكن أن تسبب الفوضى على مستويات الكوليسترول والصحة الأيضية بشكل عام.
كشف الدكتور بيري: “إذا كنت تتناول الطعام لاحقًا ، وعادة ما تكون بعد حوالي الساعة الثامنة أو الساعة التاسعة ليلًا ، فأنت تميل إلى الاستيقاظ في اليوم التالي أكثر جائعًا ، وهو أمر غير بديهي حقًا. ويرتبط بصحة التمثيل الغذائي الأكثر فقراً ، وبالتالي ارتفاع الكوليسترول في الكوليسترول ، ومحيط الخصر الأعلى ، والأنسولين الفقير.”
كان السيد Spector الشهير واضحًا عندما كان يتناغم ، مما يعزز الضرر الناجم عن القاعدة الليلية: “تناول الوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل هو أسوأ شيء يمكنك القيام به من حيث التوقيت”.
الطريقة التي تتغير بها أجسامنا مع إيقاعنا الساعة البيولوجية ، وهي دورة مدتها 24 ساعة تنظم العمليات البيولوجية مثل النوم ودرجة الحرارة والنشاط الهرموني ، تقارير السجل اليومي.
والتوقيت هو كل شيء عندما يتعلق الأمر بالهضم والتمثيل الغذائي. تأخذ حساسية الأنسولين لدينا عمليات الغوص والهضم بطيئة في الزحف مع تطور المساء ، مما يعني أن أجسامنا تلبي تحديًا أكبر في تحطيم NOSH والحفاظ على علامات التبويب على الجلوكوز في الدم والدهون تأتي في الليل.
أبرز الدكتور بيري المزالق المحتملة للوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل ، محذرا من أن المضغ بعد الساعة 9 مساءً يمكن أن يتخلص من إيقاع الجسم الطبيعي ، مما قد يؤدي إلى ضعف الصحة الأيضية ، وزيادة مستويات الكوليسترول في الدم ، وتوسيع الخصر.
الصوم المتقطع هو وسيلة شائعة لأولئك الذين يتطلعون إلى إدارة جدول الأكل الخاص بهم لتعزيز صحة التمثيل الغذائي والتخلص من بعض الجنيهات. النظام الغذائي ، الذي اكتسب الجر بفضل الراحل الدكتور مايكل موسلي ، يتضمن استهلاك الطعام في إطار زمني محدد كل يوم وصوم للباقي.
يقيد بعض الأتباع تناول الطعام على نافذة لمدة ثماني ساعات ، مثل من الساعة 11 صباحًا إلى 7 مساءً ، مما يسمح بوجبات وجبة الإفطار والغداء والعشاء خلال هذه الفترة. ومع ذلك ، هناك أولئك الذين يدفعون حدود الصيام المتقطعة ، مما يحد من تناولهم إلى ست ساعات فقط في اليوم – وهي ممارسة لن تدافع عنها Spector أو Berry.
قال بيري: “لا تحتاج إلى الذهاب إلى هذه الأنظمة المجنونة. ترى أشخاصًا يقومون بهذه الأنظمة حيث يأكلون في غضون ست ساعات. قد ينجح ذلك مع بعض الناس ، لكنني أريد الخروج في المساء”.
وأشار إلى أن مثل هذه الأنظمة الغذائية المقيدة يمكن أن تؤثر على حياتنا الاجتماعية ، لا سيما عندما تقع خطط تناول الطعام خارج “نافذة الأكل” المعينة.
وأضاف العالم: “ليس لديك حياة اجتماعية أبدًا ، لا يمكنك أبدًا تناول وجبة مع الأصدقاء والعائلة”.
تلاشى Spector ، مما يشير إلى أن هذه الأشكال المتطرفة من الصيام المتقطعة قد لا يمكن الحفاظ عليها على المدى الطويل. وأكد: “هناك الوقت العلمي النهائي (عندما تختار تناول الطعام) ، ولكن المهم حقًا هو الوقت الذي يمكنك فيه الحفاظ على هذا.”
من الضروري أن نولي اهتمامًا لجداول الأكل الخاصة بنا وتجنب الوجبات الخفيفة بعد الساعة 9 مساءً ، لكن المفتاح هو إيجاد روتين يتناسب مع طريقة حياتك والالتزامات الاجتماعية والإيقاع الساعة البيولوجية.