تظهر الأبحاث التي شاركتها California Walnuts أن إضافة الجوز يمكن أن تساعدك على العيش لفترة أطول لأنها تلعب دورًا كبيرًا في صحة القلب والدماغ ، فضلاً عن الشيخوخة الصحية.
وجدت دراسة أن إضافة الجوز إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعدك في الواقع على العيش لفترة أطول.
في الواقع ، أظهرت الأبحاث ذلك قد تلعب البذور دورًا في صحة القلب وصحة الدماغ شيخوخة.
بينما نعلم جميعًا أن الخضر والتوت والكثير من الخضروات الصليبية التي تنشط نظام إزالة السموم الطبيعي في الجسم ، من كان يعتقد أن إضافة المكسرات إلى نظامنا الغذائي سيساعدنا على العيش لفترة أطول؟
أظهرت الأبحاث التي شاركتها California Walnuts كجزء من دراسة لتنمية مخاطر الشريان التاجي لدى الشباب البالغين أن تناول الجوز كوجبة خفيفة يومية طريقة مثبتة لتعزيز صحتك وربما تعيش لفترة أطول.
إذن ، إليك كيفية ظهور هذا الجوز في القمة.
وتجدر الإشارة إلى أنه ليست كل أنواع المكسرات متساوية ، حيث أن بعضها يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، لكن خبراء الصحة يوصون بأن تناول الجوز باعتدال يمكن أن يقي من الأمراض المرتبطة بالعمر.
راجع العلماء في CARDIA 20 عامًا من تاريخ النظام الغذائي و 30 عامًا من القياسات البدنية والسريرية في أكثر من 3300 شخص.
ما وجده هذا البحث هو أن المشاركين الذين تناولوا الجوز في وقت مبكر من حياتهم أظهروا احتمالية أكبر لأن يكونوا أكثر نشاطًا بدنيًا ، وأن يتبعوا نظامًا غذائيًا عالي الجودة ، ويعانون من مخاطر الإصابة بأمراض القلب بشكل أفضل مع تقدمهم في العمر.
ثبت أيضًا أن تناول خمس حصص أو أكثر من الجوز في الأسبوع قد يوفر أكبر فائدة لتقليل مخاطر الوفيات وزيادة متوسط العمر المتوقع.
قال الباحث الرئيسي في CARDIA ، Lyn Steffen: “يبدو أن آكلي الجوز يمتلكون نمطًا ظاهريًا فريدًا للجسم يحمل معه آثارًا إيجابية أخرى على الصحة مثل جودة النظام الغذائي الأفضل ، خاصةً عندما يبدأون في تناول الجوز من الشباب إلى منتصف مرحلة البلوغ – كخطر مزمن. أمراض مثل أمراض القلب والسمنة ومرض السكري ترتفع “.
وفي دراسة أحدث نُشرت في مجلة التغذية والأيض وأمراض القلب والأوعية الدموية ، افترض الباحثون أن التفسير المحتمل للنتائج يمكن أن يكون بسبب المزيج الفريد من العناصر الغذائية الموجودة في الجوز وتأثيرها على النتائج الصحية.
باستخدام بيانات من دراسة CARDIA ، قارن الفريق بيانات 3000 شخص تم تقسيمهم إلى فئات: “مستهلكو الجوز” أو “مستهلكو الجوز الآخرون” أو “لا يوجد مستهلكون للمكسرات”.
قام بتقييم العلاقات بين عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب ، بما في ذلك المدخول الغذائي ، والتدخين ، وتكوين الجسم ، وضغط الدم ، ودهون البلازما ، والدهون الثلاثية ، وتركيزات الجلوكوز والأنسولين في الدم في 352 مستهلكًا للجوز ، و 2494 مستهلكًا آخر للجوز ، و 177 ليس مستهلكًا للمكسرات.
كان متوسط تناول الجوز خلال الدراسة حوالي 21 جرامًا يوميًا ، وكان تناول المكسرات بين مستهلكي الجوز الآخرين حوالي 42.5 جرامًا في اليوم.
تضمنت الدراسة التي أجراها علماء في كلية الصحة العامة بجامعة مينيسوتا معلومات تم جمعها من 3023 رجلاً وامرأة تتراوح أعمارهم بين 18 و 30 عامًا.
تم تسجيل تاريخ النظام الغذائي المبلغ عنه ذاتيًا ثلاث مرات خلال الدراسة.
يحتوي الجوز على كميات كبيرة من حمض أوميغا 3 ألفا لينولينيك الأساسي النباتي ، والذي تظهر الأبحاث أنه قد يلعب دورًا في صحة القلب وصحة الدماغ والشيخوخة الصحية.
تحتوي على 4.4 جرام من البروتين و 1.4 جرام من الألياف لكل 30 جرام. علاوة على ذلك ، فهي مليئة بالعناصر الغذائية الأخرى مثل فيتامين هـ والمغنيسيوم وفيتامين ب 6 وحمض الفوليك والبوتاسيوم.
كما أنها تحتوي على الثيامين والزنك وحمض البانتوثنيك والحديد.
يمكن أن يكون لاستهلاك الجوز مرتين إلى أربع مرات في الأسبوع فوائده أيضًا.
وجدت أبحاث أخرى أن استهلاك الجوز المعتدل كان مرتبطًا بانخفاض خطر الوفاة بنسبة 14٪ (لأي سبب) ، وانخفاض خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 25٪ ، وزيادة في متوسط العمر المتوقع في حوالي 1.3 سنة – مقارنة بأولئك الذين لا يفعلون ذلك. تستهلك الجوز.
أونصة واحدة من الجوز هي مصدر قوة من العناصر الغذائية الهامة للصحة المثلى ، بما في ذلك البروتين (4 جم) والألياف (2 جم) ومصدر جيد للمغنيسيوم (45 مجم) ومصدر ممتاز لأوميغا 3 ALA الأساسي (2.5 جم).
كان لدى مستهلكي الجوز أيضًا:
- مؤشر كتلة الجسم السفلي
- محيط الخصر السفلي
- يخفض ضغط الدم
- انخفاض مستويات الدهون الثلاثية في الدم.
وهذه كلها عوامل تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
وفقًا للدكتور Lyn M. Steffen ، أستاذ علم الأوبئة وصحة المجتمع في كلية الصحة العامة والباحث الرئيسي في CARDIA: “يبدو أن آكلي الجوز يمتلكون نمطًا ظاهريًا فريدًا للجسم يحمل معه تأثيرات إيجابية أخرى على الصحة مثل جودة النظام الغذائي الأفضل ، خاصة عندما يبدأون في تناول الجوز من الشباب إلى منتصف مرحلة البلوغ – حيث يرتفع خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسمنة والسكري “.
وأضاف الدكتور Steffen: “كانت هناك درجة جيدة من التنوع من حيث مواقع مجال البحث من الناحية الجغرافية والسكان الذين تمت دراستهم.
“إن متابعة هؤلاء النساء والرجال لمدة 30 عامًا يوفر نافذة دراسة لا مثيل لها حول كيفية تأثير قرارات نمط الحياة التي يتم اتخاذها في بيئات العيش الحر في مرحلة الشباب على الصحة في منتصف العمر.”