أدت إدارة الرئيس دونالد ترامب إلى حرق بارد على سلف ترامب المحب للآيس كريم ، جو بايدن ، قائلاً إنه قاد صناعة الآيس كريم الأمريكية في طريق صخري اقتصادي.
“لقد كان لدى أمريكا فائضًا تجاريًا في الآيس كريم في عام 2020 تحت قيادة الرئيس ترامب ، لكن هذا الفائض تحول إلى عجز تجاري قدره 40.6 مليون دولار في عهد رئيس الرئيس بايدن” ، كتب مكتب الممثل التجاري الأمريكي في 20 يوليو على X. تضمنت بوست مخططًا يوضح عدوى الآيس كريم الأمريكية مع اليابان ، جنوب إفريقيا ، الاتحاد الأوروبي ، البرازيل ، كندا ، كندا.
تغير توازن تجارة الآيس كريم الأمريكي بشكل كبير في عام 2021 ، وهو العام الذي تولى فيه بايدن منصبه. انقلب الرصيد التجاري رسميًا سلبيًا – مما يعني أن الواردات تفوق عدد الصادرات – في عام 2022 وبقي ذلك منذ ذلك الحين.
لكن خبراء الصناعة يحذرون من أن واردات الآيس كريم الأمريكية تمثل جزءًا ضئيلًا من جميع الآيس كريم الأمريكي المستهلكة في الولايات المتحدة ، وأن الصادرات تمثل جزءًا صغيرًا من جميع الآيس كريم الأمريكي المنتجة.
كان التغيير التجاري مدفوعًا في الغالب بقفزة في الواردات. بقيت الصادرات دون تغيير إلى حد كبير منذ عام 2020.
والكرز في الأعلى؟ يقول الخبراء إن الخلاف حول أي منتجات تصنيفها على أنها “آيس كريم” تؤثر أيضًا على البيانات. على سبيل المثال ، تتضمن البيانات المشار إليها من قبل مكتب الممثل التجاري الأمريكي أيضًا “ICE الصالحة للأكل” ، والتي يقولها بعض الخبراء (ومدافعو الألبان) لا يتأهلون كآيس كريم.
أظهر إزالة ICE الصالحة للأكل أن “الولايات المتحدة هي مصدر صافي بهامش كبير (193 مليون دولار) أو +85 ٪ من حيث القيمة”.
زيادة واردات الآيس كريم تسبب العجز التجاري الأمريكي
من عام 1995 إلى عام 2020 ، كان لدى الولايات المتحدة فائض تجارة الآيس كريم ، يتراوح بين حوالي 20 مليون دولار إلى حوالي 160 مليون دولار ، وفقًا لمرصد التعقيد الاقتصادي ، منصة بيانات اقتصادية عبر الإنترنت. من بين العملاء منذ فترة طويلة المكسيك ، تليها المملكة العربية السعودية وكندا.
في عام 2021 ، اختفى هذا الفائض تقريبًا ، وفي عامي 2022 و 2023 ، حققت الولايات المتحدة عجزًا تجاريًا للآيس كريم بقيمة 92 مليون دولار و 33 مليون دولار على التوالي.
للوهلة الأولى ، لا يبدو استيراد الأطعمة المجمدة عملية.
وقالت بيتي بيرنينغات من الألبان العليا: “شحن المنتجات المبردة والمجمدة في الخارج مكلف”. “المكسيك هي الوجهة العليا بالنسبة لنا صادرات الألبان.”
لكن العديد من الشركات الأمريكية والأوروبية قد استغلوا الأسواق العالمية.
وقال هيريك: “قد يرغب المستهلكون أيضًا في علاج محدد تم تصميمه بعد أو معروف أن يكون من بلد آخر”.
إيطاليا ، مسقط رأس الجيلاتو ، هي الآن أكبر مصدر واحد للآيس كريم المستورد في الولايات المتحدة. يستورد الآيس كريم الإيطالي أكثر من Quintupled من حوالي 12 مليون دولار إلى ما يقرب من 65 مليون دولار بين 2020 و 2021 وحده ، قبل انخفاض إلى حد ما في عام 2023 ، في العام الماضي الذي تتوفر فيه البيانات.
بعض هذا ينبع من زيادة الطلب على المستهلك على مكاييل التخصص. وقال تقرير صادر عن Mordor Intelligence ، وهي شركة أبحاث السوق العالمية ، إن “ابتكار المنتجات والتمييز” أصبحت أساسية في صناعة الآيس كريم الأمريكية.
وقال التقرير: “هذا الاتجاه واضح بشكل خاص في نمو عروض PINT المتميزة والمستجدات ملفوفة بشكل فردي والتي تلبي كل من تفضيلات التساهل والتحكم في الجزء”.
تنتج الولايات المتحدة آيس كريم أكثر بكثير مما تستورد أو تصدير
للوصول إلى نصف لتر: يتم صنع الغالبية العظمى من الآيس كريم المستهلكة في الولايات المتحدة ، وليس في الخارج.
إدارة ترامب هي إحصائيات اختيار الكرز من جزء صغير من شظية صناعة الآيس كريم الأمريكية.
وفقًا لبيانات إدارة الزراعة الأمريكية ، قام صانعو الآيس كريم الأمريكيون بتقديم 1.31 مليار جالون من الآيس كريم في عام 2024. ويشمل ذلك الآيس كريم المنتظم ، والآيس كريم منخفض الدهون ، و Sherbet واللبن المتجمد.
وبالمقارنة ، فإن الولايات المتحدة استوردت 2.35 مليون جالون من الآيس كريم التقليدي في عام 2024 – أي 0.18 في المائة من المبلغ الذي تم إنتاجه محليًا.
قامت الولايات المتحدة بتصدير 16.4 مليون جالون من هذا الإنتاج المحلي ، وهو أيضًا جزء صغير من 1.31 مليار جالون من الآيس كريم – يزيد قليلاً عن 1 في المائة.
يخلط العوملة في الآيس كريم ، باستثناء منتجات “الجليد الصالحة للأكل”
وقال هيريك من جمعية الألبان الدولية للأغذية ، إن تحذيرًا آخر حول بيانات التجارة الدولية: لا يشمل “الخلطات” ، التي تشوه المجاميع.
تُستخدم الخلطات لصنع هزات الآيس كريم والمنتجات الناعمة ، وهي تمثل جزءًا كبيرًا من صادرات الآيس كريم الأمريكية. وقال هيريك: “إن إدراج نقاط البيانات هذه من شأنه أن يغير الصورة بشكل كبير”. “على الرغم من أنه من الصحيح أن الآيس كريم التقليدي والصادرات الجليدية الصالحة للأكل قد شهدت انخفاضًا في الصادرات ، إلا أنه لا يمكن قول الشيء نفسه بالنسبة لصادرات الخلطات.”
وقال إن صادرات المشروبات القائمة على الحليب الولايات المتحدة زادت بنسبة 621 في المائة خلال السنوات الخمس الماضية. في عام 2024 ، قامت الولايات المتحدة بتصدير ما يقرب من 35 مليون دولار في الاختلاط إلى الاتحاد الأوروبي.
الأميركيين والآيس كريم مقره الألبان: علاقة حب عمرها قرون تذوب؟
قام البيت الأبيض بإخراج الكثير من المصلين الآيس كريم.
قام جورج واشنطن بتخزين رأس المال مع معدات صنع الآيس كريم. يُنسب إلى توماس جيفرسون أول أمريكي يسجل وصفة آيس كريم. أعلن رونالد ريغان شهر يوليو الوطني الآيس كريم في عام 1984. حتى باراك أوباما يتجول في اليوم.
أعلن بايدن ، الذي كان يُرى غالبًا مع مخروط في متناول اليد ، أثناء زيارته لمقر جيني الرائع للآيس كريم في عام 2016: “اسمي جو بايدن ، وأنا أحب الآيس كريم”.
لكن استهلاك الآيس كريم الألبان المنتظم-وهي فئة لا تشمل اللبن الزبادي المجمد أو شربات أو آيس كريم غير مقدمة من الدسم والدهون-تتجه لسنوات.
في عام 1975 ، أكل الأمريكيون 18.2 جنيه في المتوسط كل من الآيس كريم في السنة. انخفض هذا الرقم إلى 11.7 جنيه بحلول عام 2023.
حكمنا
قام مكتب الممثل التجاري الأمريكي بتهدئة مغرفة الصيف: “كان لدى أمريكا فائض تجاري في الآيس كريم في عام 2020 تحت قيادة الرئيس ترامب ، لكن هذا الفائض تحول إلى عجز تجاري بلغ 40.6 مليون دولار بموجب ساعة الرئيس بايدن”.
من الدقيق أن توازن تجارة الآيس كريم الأمريكي كان له فائض لربع قرن قبل أن يتحول إلى سلبية بينما كان بايدن رئيسًا.
لكن بيان ممثل التجارة الأمريكي يجعل عجز الآيس كريم الأمريكي يظهر خارج المخروط.
هناك ثلاثة مجارف من السياق على مثل هذه الأحجار التجارية:
كان التغيير مدفوعًا في الغالب بقفزة في الواردات. بقيت الصادرات دون تغيير إلى حد كبير منذ عام 2020.
تعتبر واردات الآيس كريم والتصدير الأمريكية مبلغًا ضئيلًا مقارنة بالإنتاج المحلي.
هناك أيضًا خلاف حول المنتجات التي ينبغي أو لا ينبغي تضمينها في مجموعة البيانات ، والتي يمكن أن تشوه تفسيرات الاتجاه. باستثناء المنتجات الجليدية الصالحة للأكل والعوملة في خلطات الآيس كريم يترك الولايات المتحدة مع فائض.
البيان دقيق ولكنه يحتاج إلى رش التوضيح والتفاصيل الإضافية ، لذلك نقوم بتقييمه في الغالب صحيح.
ساهم لويس جاكوبسون في هذا التقرير.