تحتوي المشروبات المحتوية على الكافيين على مُحلي يُعرف باسم السكرالوز ، يُباع تحت الاسم التجاري Splenda ، والذي يصبح سامًا للجينات عند هضمه ، مما يعني أنه يكسر الحمض النووي.
المشروبات المحلاة صناعياً مثل الكولا الدايت أو الريد بول يمكن أن تلامس المكونات المدمرة للخلايا التي تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
تحتوي المشروبات المحتوية على الكافيين على مُحلي يُعرف باسم السكرالوز ، يُباع تحت الاسم التجاري Splenda ، والذي يصبح سامًا للجينات عند هضمه ، مما يعني أنه يكسر الحمض النووي.
عندما يصل السكرالوز إلى القناة الهضمية ، يتم إنتاج مادة كيميائية تسمى سوكرالوز -6-أسيتات.
في سلسلة من تجارب أنبوب الاختبار ، عرّض الباحثون خلايا الدم البشرية إلى سكرالوز -6-أسيتات ، ولاحظوا أنه “يكسر الحمض النووي بشكل فعال في الخلايا التي تعرضت للمادة الكيميائية”.
كما عرّضوا أنسجة الأمعاء البشرية إلى سكرالوز وسكرالوز -6-أسيتات في سلسلة من الاختبارات ووجدوا أن كلتا المادتين الكيميائيتين تسببا في “تسرب الأمعاء” – مما يعني أن الفضلات التي يتم التخلص منها عادة من خلال أنظمتنا تتسرب إلى مجرى الدم.
أوضحت البروفيسور سوزان شيفمان ، من جامعة ولاية كارولينا الشمالية: “بشكل أساسي ، تجعل جدار الأمعاء أكثر قابلية للاختراق. المواد الكيميائية تلحق الضرر بـ” الوصلات الضيقة “، أو الواجهات ، حيث تتصل الخلايا الموجودة في جدار الأمعاء ببعضها البعض.
“الأمعاء المتسربة مشكلة ، لأنها تعني أن الأشياء التي عادة ما يتم إخراجها من الجسم في البراز تتسرب بدلاً من ذلك من الأمعاء ويتم امتصاصها في مجرى الدم.”
ووجدت الدراسة أيضًا أن سكرالوز -6-أسيتات له تأثيرات التهابية ومسرطنة.
وأضاف البروفيسور شيفمان: “وجدنا أن خلايا الأمعاء التي تعرضت لسكرالوز -6-أسيتات زادت من نشاط الجينات المرتبطة بالإجهاد التأكسدي والالتهاب والسرطنة”.
المادة المسرطنة هي مادة أو كائن حي قادر على التسبب في السرطان.
تعتبر هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) أن المحليات الصناعية آمنة بينما تحدد حكومات المملكة المتحدة و NHS مستويات آمنة للاستهلاك عبر الإنترنت ، وفقًا لـ NHS.