وأصبح الآن واحد من كل اثني عشر نوعًا من البيرة في محلات السوبر ماركت الهولندية خاليًا من الكحول، وفقًا لأرقام شركة أبحاث السوق سيركانا.
في محاولة للقبض على موجة عدم تناول الكحول أو انخفاضها، تجعل بعض مصانع الجعة مصدر دخلها الرئيسي، مثل Van de Streek Bier في أوتريخت.
يقوم رونالد فان دي ستريك وشقيقه ساندر بتخمير البيرة منذ عام 2017 وينتجان الآن حوالي 900 لتر منها كل ساعة. لقد بدأوا منذ أكثر من عشر سنوات كهواية في المنزل وفي مطبخهم. في ذلك الوقت كانوا لا يزالون يصنعون البيرة بالكحول، والآن أكثر من 60٪ من إنتاجهم خالي من الكحول، والذي يُعرف بأنه أي مشروب يحتوي على أقل من نصف بالمائة من الكحول.
يقوم Van de Streek أيضًا بتحضير أول IPA هولندي خالٍ من الكحول، وهي بيرة إنجليزية شهيرة تحتوي على كمية أكبر من القفزات المضافة إليها أكثر من المعتاد.
وقال فان دير ستريك: “أصبحت البيرة الخالية من الكحول أكثر تكلفة العام الماضي بسبب زيادة ضريبة السكر. ومع ذلك، زادت المبيعات”.
تظهر أحدث الأرقام الصادرة عن جمعية مصنعي البيرة الهولنديين أن 5.8% من جميع أنواع البيرة المباعة في عام 2019 كانت خالية من الكحول. وفي عام 2023، كانت النسبة 7% ويريد مصنعو الجعة رفعها إلى 10% في عام 2030.
يقول مينت ووترلاندن من جمعية مصنعي البيرة الهولنديين إن البيرة الخالية من الكحول أصبحت أكثر شعبية، لأن جودتها زادت في السنوات الأخيرة. “أصبح الطعم أفضل والبيرة الخالية من الكحول تتناسب أيضًا مع نمط حياة متوازن. يراقب الناس ما يأكلونه ويشربونه أكثر هذه الأيام.”
تهتم العديد من الجمعيات الطلابية أيضًا بالبيرة الخالية من الكحول. في العام الماضي، وقعت جميع الاتحادات الطلابية في أيندهوفن على ميثاق ينص على أنهم سيحاولون مكافحة تعاطي الكحول.
وقالت سيلك سميت، وهي طالبة في المدينة: “لا أتوقع أن يختفي الكحول تماما من مجتمعنا”.
“لا أتوقع ذلك ولا أعتقد أننا يجب أن نتوقع ذلك. أعتقد أننا يجب أن نقبل ذلك عندما يختار شخص ما عدم شرب الكحول وأنه يجب أن يكون الأمر على ما يرام إذا كنت في الحانة تتناول بيرة بنسبة 0.0٪. “