المنشورات الفيروسية مضللة بشأن حظر “اللحوم المصنعة في المختبر” في إيطاليا

انتشرت مؤخراً منشورات على الإنترنت تقول إن إيطاليا أصبحت أول دولة في العالم تحظر “اللحوم المصنعة في المختبر”، مما أثار الجدل حول سلامتها واستهلاكها.

هذه الصورة المنشورة على إنستغرام وX، على سبيل المثال، تظهر فيها صورة رئيسة الوزراء جيورجيا ميلوني، وتقول إن إيطاليا حظرت “اللحوم المصنعة في المختبر لبيل جيتس”، في إشارة إلى مؤامرة مرتبطة برجل الأعمال الأمريكي.

نعم، أصدرت إيطاليا قانونا في عام 2023 يحظر اللحوم المزروعة أو المصنعة في المختبر والملصقات “المرتبطة باللحوم” مثل “شريحة لحم” و”سلامي” للمنتجات النباتية، مع مواجهة الشركات غير الممتثلة لغرامات تصل إلى 60 ألف يورو.

ومع ذلك، فإن هذا ليس تطورًا جديدًا كما يوحي المنشور، ولم يكن هناك استهداف محدد لغيتس.

صحيح أنه من بين المستثمرين الذين يدعمون بعض الشركات الكبرى التي تروج للحوم المعتمدة على الخلايا، لكن الحظر الذي فرضته إيطاليا لم يكن مصممًا خصيصًا له.

كما أن الحظر نفسه أكثر دقة مما يبدو للوهلة الأولى. ووصف المحللون القانون بأنه “من المحتمل أن يكون غير قابل للتنفيذ” لأن إيطاليا أقرته قبل نهاية فترة التدقيق في الاتحاد الأوروبي، والمعروفة باسم إجراء TRIS، والذي كان من شأنه التحقق مما إذا كان سيضر بالسوق الموحدة.

ويقول البعض إنه نتيجة لذلك، يمكن للمحاكم أن تبطله باعتباره غير قابل للتطبيق بموجب قانون الاتحاد الأوروبي إلى أن يتم اتباع الإجراء المناسب، مما يجعل مستقبله غير مؤكد.

وقال متحدث باسم شركة برونو سيل، وهي شركة إيطالية ناشئة في قطاع اللحوم المستنبتة، لفريق تدقيق الحقائق في يورونيوز، The Cube: “نظرًا لعدم اتباع إجراءات TRIS الإلزامية بشكل كامل، فإن الإجراء لا ينتج عنه حاليًا آثار قانونية”.

وفي ظل الوضع الحالي، لم يسمح الاتحاد الأوروبي حتى الآن بأي منتجات لحوم مشتقة من خلايا مخبرية، على الرغم من تقدم بعض الشركات بطلب للحصول على تصريح تسويق.

وفي عام 2024، أصبحت شركة جورمي الفرنسية أول شركة تفعل ذلك في الاتحاد الأوروبي فيما يتعلق بكبد الأوز المزروع، في حين فعلت الشركة الهولندية موزا ميت نفس الشيء بعد عام فيما يتعلق بلحوم البقر المعتمدة على الخلايا. ولا يزال كلا الطلبين قيد المراجعة.

في مثل هذه الحالات، تقوم الوكالة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) بإجراء تقييم لمخاطر المنتج. بعد ذلك، تقرر المفوضية الأوروبية والدول الأعضاء في الاتحاد الأوروبي ما إذا كانت ستمنح تصريح تسويق للأغذية الجديدة أم لا، بالإضافة إلى شروط استخدامه، مثل وضع العلامات.

تتبع المفوضية الأوروبية بشكل عام نصيحة الهيئة العامة لسلامة الأغذية، ولكنها تأخذ أيضًا في الاعتبار عوامل أخرى ذات صلة، مثل المخاوف الاجتماعية والاقتصادية والأخلاقية.

في حالة الموافقة، تتم إضافة المنتج إلى قائمة الاتحاد الأوروبي للأغذية الجديدة ويمكن تسويقه في أي دولة من دول الاتحاد الأوروبي بشرط احترام شروط استخدامه.

أخبرت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية The Cube أنها ليست مع أو ضد استخدام الأغذية المشتقة من الخلايا وتركز فقط على سلامة منتج معين.

وقال متحدث باسم الهيئة: “الأولوية الأولى للهيئة هي حماية الصحة العامة”. “في النظام التنظيمي للاتحاد الأوروبي للأغذية الجديدة، يتمثل دور الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية في تقييم سلامة المنتجات، بما في ذلك تلك المستمدة من التقنيات الجديدة مثل تقنيات زراعة الخلايا.”

وأضاف المتحدث: “سنجري تقييماتنا للمخاطر لأي تطبيقات أخرى للمنتجات الغذائية المشتقة من زراعة الخلايا على أساس كل حالة على حدة بنفس الطريقة المتبعة مع جميع الأطعمة الجديدة”.

إيطاليا ليست الدولة الوحيدة في الاتحاد الأوروبي التي أعربت عن قلقها بشأن اللحوم المصنعة في المختبر، حيث صوت البرلمان المجري مؤخرًا على فرض الحظر، مع استثناء فقط للاستخدام الطبي والبيطري.

وقالت الحكومة إن هذا الإجراء سيساعد في الدفاع عن الصحة العامة وأسلوب الحياة الريفي التقليدي في المجر. وفي حين احترمت المجر قاعدة TRIS، على عكس إيطاليا، فقد حذرت المفوضية الأوروبية من أن مثل هذه الخطوة يمكن أن تهدد حرية حركة البضائع عبر الاتحاد الأوروبي.

وفي أماكن أخرى من أوروبا، أصبحت المملكة المتحدة أول دولة في القارة توافق على اللحوم المزروعة في عام 2024، ولكن فقط لأغذية الحيوانات الأليفة من شركة Meatly. وفي الوقت نفسه، أجرت هولندا اختبارات تذوق تنظيمية للبشر.

أبعد من ذلك، وافق عدد قليل جدًا من البلدان في جميع أنحاء العالم على اللحوم المزروعة حتى الآن، حيث تتصدر سنغافورة الطريق في عام 2020، تليها الولايات المتحدة (على الرغم من حظرها في بعض الدول)، وإسرائيل وأستراليا.

إيجابيات وسلبيات اللحوم المزروعة

بينما تقرر البلدان في جميع أنحاء أوروبا وخارجها ما إذا كانت ستسمح باللحوم المعتمدة على الخلايا على رفوفها أم لا، يتساءل العديد من المستهلكين عبر الإنترنت عن فوائدها ويسلطون الضوء على المخاوف التي تأتي مع المنتج.

قالت لورا بوسمان، مديرة المحتوى وخبيرة التغذية الداخلية في المجلس الأوروبي لمعلومات الأغذية، لموقع The Cube إن إحدى المزايا الرئيسية للحوم المصنعة في المختبر هي رعاية الحيوانات بشكل أفضل.

وقالت: “توفر اللحوم المزروعة في المختبر أو المعتمدة على الخلايا العديد من المزايا المحتملة، بما في ذلك تقليل الاعتماد على تربية الماشية التقليدية، والتي يمكن أن تحسن رفاهية الحيوان داخل النظام الغذائي وتحد من التعرض لمسببات الأمراض الشائعة التي تنتقل عن طريق الغذاء مثل السالمونيلا أو العطيفة، والتي عادة ما تأتي من أمعاء الماشية”.

وأضافت: “قد يتطلب الأمر أيضًا مساحة أقل من الأرض والمياه والأسمدة مقارنة بالإنتاج التقليدي”.

وقال متحدث باسم منظمة الزراعة الخلوية في أوروبا، وهي هيئة تجارية تمثل شركات اللحوم المزروعة، “إنها يمكن أن تقلل بشكل كبير من استخدام الموارد والتلوث ومتطلبات الأراضي، وعندما يتم إنتاجها بالطاقة المتجددة، فإنها تخفض انبعاثات الغازات الدفيئة بنسبة تصل إلى 92٪ مقارنة بلحوم البقر التقليدية”.

وأضاف المتحدث: “من الناحية الاقتصادية، إذا تقدمت الموافقات التنظيمية وتطور القطاع جنبًا إلى جنب مع المنتجات النباتية، فإن اللحوم المزروعة يمكن أن تولد ما يصل إلى 90 ألف وظيفة في أوروبا وتساهم بما يصل إلى 85 مليار يورو في اقتصاد الاتحاد الأوروبي”.

ومع ذلك، يبدو أن العديد من هذه المزايا تحتوي على محاذير. من المفاهيم الخاطئة الشائعة أن اللحوم المزروعة في المختبر حاليًا خالية تمامًا من الذبح، ولكن في الواقع، لا يزال الإنتاج اليوم يعتمد على الخلايا الجذعية المشتقة من الحيوانات وغالبًا ما يكون مصل الأبقار الجنيني، وفقًا لما ذكره بوسمان.

وقالت: “يتم أيضًا تبسيط الاستدامة في كثير من الأحيان”. “على الرغم من التوفير المحتمل في استخدام الأراضي والمياه والأسمدة، فإن التأثيرات البيئية لا تزال غير مؤكدة، وقد أشارت دراسات النمذجة الحديثة إلى أن إنتاج اللحوم في المختبر يمكن أن يولد مستويات إشكالية من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون على المدى الطويل.”

هناك مصدر قلق رئيسي آخر وهو التأثير الذي يمكن أن تحدثه صناعة اللحوم المزروعة على تربية الماشية، إذا بدأت بالفعل في الازدهار. لكن المدافعين يقولون إن القطاع يهدف إلى استكمال عمل المزارعين، وأنه سيعتمد عليهم في توفير خلايا الثروة الحيوانية للزراعة.

وقال المتحدث باسم الزراعة الخلوية في أوروبا: “في هذا الصدد، وبالنظر إلى أنه بحلول عام 2050 نتوقع أن يكون لدينا ما يقرب من 10 مليارات شخص على هذا الكوكب، وأنه من المتوقع أن يرتفع استهلاك اللحوم عالميًا بنسبة تصل إلى 50٪ مقارنة بمستويات عام 2008، فإن هذا من شأنه أن يمثل تحديًا بيئيًا كوكبيًا يجب حله، فضلاً عن فرصة اقتصادية لأوروبا”.

وأضافوا: “يمكن للزراعة الخلوية أن تلعب دورًا في حل هذا التحدي من خلال كونها جزءًا من استراتيجية تنويع البروتين مدعومة بنهج تكميلي متعدد أصحاب المصلحة يتضمن مجموعة من الأدوات تتراوح من الزراعة المتجددة إلى تكنولوجيا التصنيع الحيوي للأغذية مثل الزراعة الخلوية”.

ومع ذلك، في نهاية المطاف، لم تحسم هيئة المحلفين ما إذا كانت أوروبا لديها شهية للحوم المصنعة في المختبر.

وقال بوسمان: “سيكون قبول المستهلك عاملاً رئيسياً في تحديد ما إذا كانت اللحوم المعتمدة على الخلايا ستحظى بالاهتمام في أوروبا، وتظهر الأبحاث الحالية أن الناس ما زالوا مترددين”. “ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن قلة قليلة من الناس أتيحت لهم الفرصة لتذوق هذه المنتجات.”

وأضافت أن “الشفافية ستكون ضرورية، حيث لا تزال هناك شكوك مهمة فيما يتعلق بالتغذية والاستدامة والصفات الحسية والتكلفة”. “سيلعب البحث المستقل دورًا رئيسيًا في الإجابة على هذه الأسئلة وبناء ثقة الجمهور.”