تتجمد الشاشة للحظة ، ثم يتم الاتصال.
“صباح الخير!” يقول بريان أسكروفت ، 78 عامًا ، من تارلتون لانكشاير. “اسمي براين.”
“صباح!” يقول مصطفى علي ، البالغ من العمر 25 عامًا من Fanteakwa في شرق غانا. “اتصل بي علي.”
وُلد بريان وعلي على مدار أكثر من 50 عامًا وفصل بينهما 5000 ميل ، لكن موضوعًا واحدًا يوحدهما على الفور – الطماطم.
في غضون لحظات ، يتحدث المزارعان عن ارتفاع معدلات التضخم ، وأزمة تكلفة المعيشة ، وتغير المناخ – وحبهما للفاكهة الحمراء الحلوة التي يكسبان رزقهما منها.
“كيف دخلت في زراعة الطماطم؟” يسأل علي.
يبتسم بريان: “مع والدي قبل 70 عامًا. إنها شركة عائلية ، وهي موجودة في العائلة منذ أكثر من 77 عامًا. لم أفعل شيئًا آخر طوال حياتي.”
يقول علي: “أنا من عائلة تعمل بالزراعة”. “والدي مزارع ، وأمي مزارع ، وعائلتي كلها مزارعون.”
“نحن متشابهون!” يقول بريان.
بريان وعلي هما أول ثنائي يلتقيان عبر مكالمة فيديو لمشروع ميرور الجديد ، The World Talks. فرع من سلسلة محادثات بريطانيا الرائدة ، هذه المرة ستتاح للقراء فرصة التسجيل والتعرف على أشخاص من جميع أنحاء العالم.
يشارك جمهور الصحف والإنترنت من مجموعة واسعة من البلدان بما في ذلك أوكرانيا وكوريا الجنوبية والبرازيل وغانا وجنوب إفريقيا والهند وألمانيا وإيطاليا والمكسيك – كجزء من مبادرة My Country Talks ومقرها برلين.
يتم نشر الطلبات اليوم ، وموعد الاجتماع عبر الإنترنت هو الأحد 25 يونيو.
مرة أخرى على المكالمة ، يسحر علي عندما علم أنه في مشاتل Croftpak ، تُزرع طماطم بريان في ألياف جوز الهند في البيوت الزجاجية.
يقول بريان: “عندما بدأنا ، نمت – مثلك على الأرجح – على التربة ، وسقيت بالأنبوب”. “الآن تم تطويره بالكامل بواسطة أجهزة الكمبيوتر. يتم التحكم في كل من الري والتهوية والحرارة عن طريق التكنولوجيا. يتم تسخين بيوتنا الزجاجية بواسطة غلاية الكتلة الحيوية التي تعمل على رقائق الخشب والألواح الشمسية. بينما يفترض أنك بالخارج لا تحتاج إلى أي حرارة يا علي؟ تحصل على كل الحرارة من الشمس “.
يضحك علي. تبلغ درجة الحرارة 32 درجة في غانا اليوم ، أي أكثر من ضعف درجة حرارة لانكشاير. يقول: “نعم ، لدينا الكثير من الحرارة هنا”.
10 فدادين من الطماطم (البندورة) التي يمتلكها علي تزرع بالطرق التقليدية. تقوم عائلته بجمع مياه الأمطار ، وحفر بئر ، وفي بعض الأحيان سد النهر المحلي.
يقول علي: “في هذا الوقت من العام ، يذهب مزارعونا إلى المجرى بجانب المجتمع لجلب المياه”. “ثم قاموا بقياس 200 مل من الماء يدويًا ووضعوها في الحفرة التي أنشأوها.”
يقوم كلا المزارعين بمكافحة الآفات باستخدام الطرق الطبيعية بدلاً من مبيدات الآفات الضارة. علي يزرع الطماطم لتحقيق أقصى قدر من الغلة.
يقول: “ومع ذلك ، يمكننا أن ننمي الكثير ، ويريد الناس دائمًا المزيد”. “لا يمكنك أبدًا زراعة الكثير من الطماطم للناس في غانا – فهي جزء من طعام الناس اليومي. نحن نحب الطماطم هنا كثيرًا! “
الطماطم عنصر رئيسي في الطبق الوطني ، أرز جولوف. يقول علي: “إذا كنت ترغب في صنع أرز الجولوف ، يجب أن يكون لديك الكثير من الطماطم ، لذا فهي من أكثر الخضروات استهلاكًا التي نأكلها هنا”. “ولكن في شهر ديسمبر من كل عام عندما يجف مصدر المياه ، عادة ما يكون لدينا نقص ، لذلك علينا أن نسير إلى أساليبنا لننمو للحصول على نكهة قوية.
إنه إنجيلي حول نوع جديد ، Strabena. “إنه على شكل فراولة وهو كثير العصير حقًا. انه لا يصدق. كل من يحاول ذلك يريد المزيد “.
في عام 1992 ، أنتج برايان أول طماطم يتم حصادها من الكرمة في بريطانيا لصالح Booths ، سوبر ماركت الشمال الراقي. ينمو أيضًا للمطاعم الحائزة على نجمة ميشلان.
يبيع علي في الغالب للسوق النساء اللاتي يساومن على الأسعار ولكن أيضًا في بعض المطاعم القريبة.
بينما ترك بريان المدرسة في سن 15 ، ذهب علي لدراسة الزراعة وتربية الحيوانات. لكن الأوقات بالنسبة للمزارعين صعبة في كلا البلدين.
تعاني غانا من أزمة طماطم بسبب ارتفاع التضخم إلى أكثر من 50٪ ، والجفاف العميق الناجم عن تغير المناخ. إنها تسعى للحصول على قرض بقيمة 3 مليارات دولار من صندوق النقد الدولي لدعم اقتصادها.
تعاني بريطانيا أيضًا من التضخم وأزمة غلاء المعيشة والمناخ المتغير. يقول علي: “أكبر مشاكلنا هي المياه وتكلفة المدخلات مثل الأسمدة”. “تغير المناخ يؤثر علينا.”
يوضح أنه عندما كان من المقرر زرع الشتلات في يناير ، لم تمطر. بدون المال لتجهيز الري ، كانوا فقط جالسين وينتظرون. لم تمطر حتى آخر يوم من شهر فبراير.
“مصدر المياه يمثل مشكلة كبيرة الآن” ، كما يقول. يقول بريان إن “ظروف السوق” مشكلة في المملكة المتحدة. “بالإضافة إلى ذلك ، كما قلت ، تكاليف المدخلات. تضاعفت تكاليف الأسمدة في المملكة المتحدة.
كنا ندفع 10 جنيهات إسترلينية مقابل نترات الكالسيوم التي تدخل في نظام الري. وصلت إلى 22 جنيهًا إسترلينيًا لكل حقيبة. كان البليت 40 يكلفنا 400 جنيه إسترليني ، والآن يكلفنا 880 جنيهًا إسترلينيًا. إذا لم تتمكن من الحصول على سعر أفضل لمنتجك ، فلا يمكنك الاستمرار. لا يمكنك البقاء على قيد الحياة. “
أنشأ والد بريان المزرعة بعد الحرب العالمية الثانية مباشرة ، وعمل بريان في الأرض من سن الخامسة. والآن يعمل ولديه على تقاليد الأسرة ، بينما تعمل ابنته في التعليم.
يقول بريان: “لذلك ، ما زلنا في الأساس شركة عائلية تزرع الطماطم”.
كل ما يُحصد هنا يحصده أفراد الأسرة. تعيش أو تموت بما تنتج “. كلا الرجلين شغوفان بمنتجاتهما.
يقول بريان: “أنا أعشق تمامًا تناول الطماطم”. “عندما نكون في مرحلة الإنتاج ، يجب أن أتناول عدة كيلوغرامات في الأسبوع ، مع تجربة كل نوع.”
يبتسم علي. يقول: “أحب أكل الطماطم كثيرًا”. “هناك الكثير من الفوائد الصحية. حتى أنه يحسن البصر. لا يمكنني الابتعاد عنهم “.
بعد المكالمة ، يفكر براين في مقابلة رجل بعيد جدًا ولكن مع الكثير من الأشياء المشتركة. يقول: “لقد كانت محادثة ممتعة مع علي”. “على الرغم من أننا من نفس الصناعة ، فإن الطريقة التي نعمل بها مختلفة تمامًا. لكن لدينا أيضًا أشياء مشتركة. كان من الجيد حقًا التحدث إلى مزارع من بلد مختلف جاء من عائلة ومجتمع زراعي “.