بدأت Sofie Juel-Andersen القفز إلى صناديق السوبر ماركت منذ ثلاث سنوات وصُدمت من الكمية التي تم إلقاؤها بعيدًا والتي لا يزال من الممكن استهلاكها
المرأة التي تذهب للغوص في القمامة تنفق الآن 70 جنيهًا إسترلينيًا فقط على الطعام سنويًا وتقول إنها أنقذت الآلاف.
بدأت Sofie Juel-Andersen قبل ثلاث سنوات بالقفز إلى صناديق السوبر ماركت وتقول إنها لم تنظر إلى الوراء منذ ذلك الحين.
قالت الفتاة البالغة من العمر 29 عامًا إنها تحب الحصول على المنتجات الطازجة من الصناديق المخصصة – لكنها سرعان ما أدركت أنها تستطيع الحصول على متجر أسبوعي كامل.
قال مدير المطعم ، وهو في الأصل من آرهوس ، الدنمارك: “أصبح الغوص في القمامة بمثابة مهمة إنقاذ بالنسبة لي.
“يتم إهدار الكثير من الطعام الجيد – وتعلم محلات السوبر ماركت أن هناك أشخاصًا لا يستطيعون تحمل تكاليف الأكل.
“عندما كنت أعيش في آرهوس ، كنت أعرف عن الغوص في القمامة ، لكنني لم أره أبدًا كخيار لوضع الطعام على الطاولة.
“ولكن في عام 2019 ، انتقلت إلى سيدني ، وأرسلت لي شقيقتي صورة لبعض الكنوز المخفية التي عثرت عليها وهي تغوص في القمامة.
“اعتقدت أنه كان وحشيًا جدًا – وتساءلت عما إذا كان بإمكاني القيام بذلك في جميع أنحاء أستراليا.”
على الرغم من أن صوفي كانت دائمًا قادرة على تحمل تكاليف الطعام ، إلا أنها أدركت أن هذا قد يكون وسيلة أكثر فعالية من حيث التكلفة لشراء البقالة.
ذهبت مع صديق لاستكشاف بعض متاجر السوبر ماركت في سيدني في وضح النهار – واحتفظت بمذكرة عن تلك التي ستزورها بعد حلول الظلام.
قالت: “كانت دائمًا حاويات القمامة في السوبر ماركت”. “لا تقم أبدًا بتدوير الجزء الخلفي من المطاعم أو المنازل الخاصة – اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه ، فقد يكون فعل ذلك أمرًا غير قانوني.
“اتصلت بصديقي وخرجت معي في المساء.
“ذهبنا للبحث في حاوية قمامة سوبر ماركت ووجدنا الكثير من الخضار.
“نظرًا لأنها كانت المرة الأولى لنا ، لم نأخذ الكثير – لكننا أخذنا الخضار التي اعتقدنا أنها تبدو جيدة لتناولها.”
تساءلت صوفي عن مكان حفظ بقية الطعام الذي تم إلقاؤه.
في المرة التالية التي ذهبت فيها للغوص في القمامة ، وجدت حاوية نفايات عامة – والتي كانت تستخدم للتخلص من جميع أنواع الأطعمة المعبأة.
وأضافت: “لقد ذهلت حقًا بكمية النفايات في مكبات النفايات هذه.
“سيكون هناك حرفياً صندوقان قمامة حول الجزء الخلفي من سوبر ماركت ، مليئين بالطعام المعبأ: دجاج كامل ، وحلوى ، ومشروبات – وجدنا ذات مرة 300 علبة من دايت كولا لا تزال في صناديقهم.
“لقد تم إلقاؤهم لأسباب مختلفة – رأينا علبة كاملة من زجاجات الكمبوتشا التي تم إلقاؤها بسبب تلف إحدى العلب.
“الخضروات غير المرغوب فيها ، والسلع التي انتهت صلاحيتها ليوم واحد ، والتعبئة والتغليف التالفة ، كلها أسباب لإلقاء الأشياء في سلة المهملات.
“بشكل أساسي ، على الرغم من ذلك ، عادة ما يكون الطعام هو الذي انتهت صلاحيته قبل يوم أو يومين.”
على الرغم من إرسال الكثير من الصور إلى أصدقائها ، ونشرها على إنستغرام ، ما زال أصدقاء صوفي يعتقدون أن الغوص في القمامة كان “مقززًا”.
قالت: “لم يكن لأصدقائي وزملائي في سيدني أي علم بالغوص في القمامة – اعتقدوا أنه كان فظيعًا للغاية ولم يفهموا ذلك.
“لكن عندما عرضت عليهم الصور ومقاطع الفيديو ، تم تفجيرهم. قالوا إنها مثل الطعام الذي يشترونه من السوبر ماركت!”
عندما بدأت الغوص في القمامة لأول مرة ، كانت صوفي تنفق حوالي 50 جنيهًا إسترلينيًا في الأسبوع لتكملة وجباتها.
الآن ، نادرًا ما تنفق المال على الطعام – وتعيش بالكامل على الطعام الذي تجده في نوادي السوبر ماركت.
قالت: “لقد تطورت من البحث عن الكنز الفضولي إلى اختيار نمط الحياة – وتقلل من تلوث الطعام ، لذا فهي مثل النشاط اليومي.
“لم أعد أنفق المال على الطعام على الإطلاق – وأشعر أنني لا أتوق إلى الأشياء في أي مكان قريب كما اعتدت.
“في اليوم الآخر ، ذهبت بالفعل لشراء بعض الملح – وقد تاهت تمامًا في السوبر ماركت لأنه مر وقت طويل منذ آخر مرة ذهبت فيها!
“أتأكد أيضًا من أنني أستهلك كل جزء أخير من الطعام الذي أسترده من حاويات القمامة – فلماذا أنقذ الطعام الضائع لمجرد إهداره؟
“لذلك أحب أن أطهو أشياء ممتعة – وصفات تجريبية لن تجدها في أي كتاب.
“وجدت ذات مرة 10 بيتزا مارغريتا معبأة بالكامل ، وأفوكادو ، وفلفل أحمر وبعض البقدونس ، جمعت المكونات وقدمتها لأصدقائي في حفل عشاء.”
بفضل الأموال التي توفرها من شراء البقالة ، تستطيع صوفي العمل لمدة أربعة أيام في الأسبوع.
قالت: “الغوص في القمامة يسمح لي بالعمل أقل. ليس لدي سوى أربعة أيام عمل في الأسبوع ، وأحد الأيام أربع ساعات فقط.
“إنه يجلب لي الكثير من الحرية المالية والشخصية.”
أهم نصائح صوفي لغواصي القمامة لأول مرة:
- في البداية ، قد يكون من الجيد اصطحاب صديق معك
- تحقق من القانون أولاً – هل الغوص في القمامة قانوني في منطقتك؟
- قد لا تحصل دائمًا على الذهب في المرة الأولى – ولكن استمر!
- احضر دائمًا مناديل مبللة ومعقمات لتحافظ على نظافتك
- كن لطيفًا ومحترمًا – كن دائمًا ودودًا مع الموظفين ، حتى لو طلبوا منك المغادرة
- إذا وجدت مخزونًا جيدًا ، فشاركه – فأنت لا تعرف أبدًا من يحتاجه حقًا