شاركت عضو سابق في طاقم Caledonian Airways Cabin Conw نصيحتها بشأن الأطعمة التي يجب تجنبها على متنها وتوضح سبب عدم وجود فئة سفر أكثر تكلفة قد لا تعني وجبة أفضل
كانت العديد من شركات الطيران تسعى جاهدة لتحسين سمعة الطعام السيئة في الطيران من خلال توسيع قوائمها. لكن أحد أفراد طاقم المقصورة السابق يقول إن هناك بعض الأطعمة التي لا يزال يتعين عليك تجنبها.
أمضت شارلوت كروكر 12 عامًا في العمل كطاقم في المقصورة على رحلات طويلة من شركات الطيران بما في ذلك Thomas Cook و Astraeus و Caledonian Airways. في حديثه إلى Metro ، شارك Crocker ما يجب تجنبه على الطعام على متن الطائرة ، وشرح لماذا تكون الوجبات مالحة للغاية.
عندما يتعلق الأمر بالطعام الذي يستحق التجنب ، شاركت مضيفة في الهواء الطلق أنه يجب على الركاب تجنب أي طعام (الفاكهة والسلطة على وجه الخصوص) التي لا يتم تقديمها في حزمة مختومة. “يحاول طاقم المقصورة قصارى جهدهم ، لكنه مشغول للغاية في المطبخ أثناء تقديم الطعام ، وأحيانًا يتم إسقاط الأغطية ولا يتم غسل السلطة دائمًا” ، يوضح كروكر.
اقرأ المزيد: يكشف طاقم المقصورة عن مشروبين شعبيين يجب أن تستهلكهما أبدًا في رحلة
على الرغم من أنها تؤكد على أنه من غير المحتمل أن تحصل على تسمم غذائي على متن الطائرة وأن المسافرين يحتاجون فقط إلى استخدام “الحس السليم” عندما يتعلق الأمر بما يأكلونه. شاركت أيضًا أنها تتجنب شرب الكحول على الطائرات.
“أنا شخصياً لا أشرب الكحول على الطائرات لأنها مجففة للغاية. أحاول أيضًا الابتعاد عن أي شيء غامض بالإضافة إلى طعام مالح أو حار للغاية لأنه يسبب الانتفاخ ولا يريد أحد على ما يرام على متن طائرة.”
ربما لاحظت أن خيارات الطعام في المقصورة غير معروفة بأنها صحية بشكل خاص ، وتميل إلى أن تكون مالحة تمامًا. وأضافت: “من الصعب الحصول على طعام صحي على ارتفاع 35000 قدم” ، وهناك سبب عادة ما يكون ثقيل الصوديوم.
“إن أجسامنا تعمل بشكل مختلف على هذا الارتفاع (العالي) ، لذلك تتغير أذواقنا ويصبح الطعام لطيفًا ، لذلك ينتهي بنا المطاف إلى وضع الكثير من الملح والتوابل على الوجبات لجعله طعمًا أفضل” ، أوضحت.
تقول أيضًا إنه إذا كنت تبحث عن طعام عالي الجودة ، فربما تحتاج إلى ترقية مقعدك. “إذا كنت في الاقتصاد ، فإن الوجبات المجمدة ليست أعظم جودة ، وذلك بسبب الميزانية-إذا كنت تريد رحلات رخيصة حقًا ، فلن تكون قادرًا على الحصول على نوع الطعام الذي تحصل عليه في الدرجة الأولى ، وهو أمر أعلى بكثير.”
ومع ذلك ، يعترف عضو طاقم الكابين السابق أنه من الصعب إنتاج وجبات لائقة عندما لا يكون لديك مطبخ مناسب على متن الطائرة ، والذي يؤثر على جميع فئات الركاب. “المطبخ في الدرجة الأولى جميلة ولكن الأفران لا تختلف في الواقع عن تلك الموجودة أسفل الجزء الخلفي من الطائرة.”
يقول كروكر إن أفضل وجبة لتناول الطعام في رحلة هي في الواقع تلك التي تحضرها بنفسك. بينما اعتادت هي وزميلها طاقمها على “تلميع أي شيء لا يريده الركاب” ، لم يترك هذا الأمر شعورًا رائعًا.
وقالت: “هناك الكثير من الدهون والملح في الوجبات والوجبات الخفيفة – سأشعر بالرعب للغاية”. “اضطررت إلى إعادة برمجة نفسي والبدء في تناول طعامي الخاص على الرحلات الجوية. إنه لأمر مؤلم أن أضطر إلى إعداد الوجبات ، ولكنه يجعل مثل هذا الفرق وأوصي بجربه لأنه أفضل بكثير بالنسبة لك.”
كل شركة طيران لديها إرشادات محددة حول الطعام ومقدار ما يمكنك إحضاره إلى المقصورة ، لذلك ستحتاج إلى التعرف على هذه اللوائح قبل الطيران. تقول كروكر إنها عادة ما تختار “حساء الحزم ، وأكياس الشاي ، وشوفان الشوفان ، وأواني العصيدة الفورية” – على الرغم من أن بعض أعضاء الطاقم يحذرون من شرب الماء الساخن على الطائرات.