ديف كينج هو أوينر تاون هاوس في ليمنجتون ، هامبشاير ، وبفضل المساعدة من Airbnb The Future for Bub – وغيرها في جميع أنحاء المملكة المتحدة – قد يكون أكثر إشراقًا
على مدار العقد الماضي ، واجهت صناعة حانة المملكة المتحدة تحديات شديدة. مع زيادة عمليات الإغلاق بنسبة 6.7 في المائة العام الماضي وحده ، يقاتل القطاع من أجل البقاء واقفا على قدميه وسط ارتفاع التكاليف وتغيير سلوك المستهلك.
في الواقع ، ذكرت المرآة في الأسبوع الماضي أن أكثر من 300 حانة قد أغلقت بالفعل في الأشهر الثلاثة الأولى من عام 2025. ومع ارتفاع الأسعار ، قد يكون الضرر بحلول نهاية العام ضخمة.
ترتد المرآة على السكان المحليين في البلاد مع حملة الحانة الخاصة بك. من بين مطالبنا صندوق قتال للحانات والتدابير لتسهيل على المجتمعات توفير ثقب الري المعرض للخطر.
اقرأ المزيد: مدينة المملكة المتحدة الساحلية مع حديقة الريف المذهلة على الشاطئ مباشرة
بالنسبة للحانات المستقلة مثل تاون هاوس في Lymington ، هامبشاير ، بدأت هذه التحديات في الوصول إلى المنزل ، حيث اعترف المالك ديف كينج بأن “هذا العام كان صراعًا حتى الآن”.
تولى ديف تاون هاوس منذ أكثر من عامين وتأكد من أن فناء SunTrap Favatard والموسيقى الحية في مركز مشهد الضيافة في Lymington. وقال “لقد عملت في صناعة الضيافة لأكثر من عقدين من الزمن ، وكان من الناحية الاقتصادية ، كان شهر يناير هذا أصعب واجهته”.
أوضح ديف للمرآة أنه على الرغم من بذل قصارى جهده ، فإن الحانات لا تتمتع بالاستقرار المالي الذي تقوم به السلاسل الأكبر ، ونتيجة لذلك “السكان المحليون والسياح كل ما حصلنا عليه”. وتابع: “النسخة الاحتياطية الوحيدة التي لدينا هي الأشخاص الذين يأتون ويشربون أو يأكلون ، وينفقون أموالهم. ليس لدينا النسخة الاحتياطية المالية التي يتمتع بها الأولاد الكبار”.
وديف على حق. شركة Stonegate Pub Company ، أكبر شركة حانة في المملكة المتحدة مع حوالي 4800 حانات مُدارة ومستأجرة ومستأجرة بما في ذلك Slug and Lettuce و Be One ، تمكنت من الحصول على 117 مليون جنيه إسترليني من الأرباح في عام 2023.
يختلف المناخ المالي للحانات المستقلة كثيرًا. مع تواجد العديد منهم مستقبلًا ماليًا غير مؤكد ، أصبح من الواضح أنه يجب القيام بشيء ما لدعم هذا الجزء الأساسي من الثقافة البريطانية.
في حين لم يشهد ديف تحسناً ضئيلاً في الآونة الأخيرة ، فقد أشار أيضًا إلى أن الأخبار الحالية تسبب توخي الحذر للمستهلكين ، الذي انعكس في انخفاض الإنفاق. “جميع العناوين الرئيسية في الأسبوع الماضي كانت حول ارتفاع الأسعار ، لذلك أعتقد أن الناس ما زالوا عصبيين ، وتوترون للغاية لإنفاق المال في الوقت الحالي” ، شارك.
نتيجة لذلك ، كان من الصعب على الحانات إعادة استثمار الأموال إلى التجديد والمشاريع. على سبيل المثال ، جلس المنبع من المدينة المتهدمة لفترة أطول مما كان يريده ديف.
ومع ذلك ، في محاولة لمساعدة الحانات الصغيرة والمستقلة ، تعاونت Airbnb مع Camra لدعم الحانات في تحويل غرفها غير المستخدمة إلى مساحات تأجير قصيرة الأجل. من خلال القيام بذلك ، لا تزيد الحانات من إيراداتها فحسب ، بل إنها تشجع السياحة أيضًا في المجتمع المحلي.
بالنسبة إلى ديف ، كانت هذه الفرصة مغير لعبة. “لقد أدرجت (الغرف) قبل 24 ساعة وكان لدي بالفعل ثلاثة حجوزات” ، شارك ، مسرور بوضوح بالتأثير الفوري للتحول. تم منح الغرفتين في الطابق العلوي في Townhouse تحولًا معاصرًا ، يضم أعمال الطوب المكشوفة والنغمات المتجددة الهواء التي تكمل الجو الحيوي للحانة في الطابق السفلي. مع الغابة الجديدة كخلفية مذهلة ، توفر الحانة الآن للضيوف المكان المثالي للإقامة أثناء استكشاف الجمال الطبيعي في المنطقة.
حماس ديف للمشروع واضح. “الحانة رائعة ، وفي فترة زمنية قصيرة ، صنعنا بصماتنا على مشهد حانة الغابات في نيو فورست” ، شارك بفخر. “الآن أعرض على الجميع الغرف – حتى لو لم أكن أعرفهم ، سأعرضهم.”
وتابع: “الحانات تحتاج إلى مساعدة ، نحتاج إلى أشخاص لاختيار محلي ومستقل ، ونتيجة لاستثمار Airbnb السخي والتوجيه الخبراء ، نأمل حقًا أن يفعل الناس ذلك فقط في المنزل. إن ابني يبلغ من العمر ثماني سنوات ، لكنه لا يريد أكثر من أن يدير حانة لا تصدق”.
كانت الشراكة مع Airbnb تحويلية للحانات الأخرى أيضًا ، مما يساعدهم على جذب الضيوف بين عشية وضحاها ، والتي بدورها تستفيد من الاقتصادات المحلية. تشير الأبحاث إلى أن أكثر من نصف حجوزات Airbnb (52 في المائة) تصنع في المناطق الريفية ، مما يؤكد أهمية دعم الشركات الصغيرة في هذه المناطق الأقل استحسانًا.
جلبت هذه الخطوة حياة جديدة للحانات الريفية في جميع أنحاء المملكة المتحدة. كما أشار Luke Impett ، Airbnb في المملكة المتحدة الرصاص والشراكات الخارجية ، إلى أن “الحانات هي القلب النابض لأي مجتمع وتلعب دورًا حيويًا في الحفاظ على الاقتصادات المحلية. نعلم أن المسافرين يريدون استكشاف المزيد من الأحجار الكريمة الريفية في المملكة المتحدة والإقامات الفريدة مثل هذه على Airbnb لتجربة مثالية للتجربة الأصلية للرياحة البريطانية.”
مع الإيرادات الإضافية من حجوزات Airbnb ، ديف متفائل بالمستقبل. “نأمل حقًا أن يختار الناس الحانات المحلية والمستقلة ، حتى نتمكن من مواصلة الضيوف المزدهر والترحيب بمجتمعنا.”
نظرًا لأن صناعة الحانة تواجه ضغوطًا متزايدة ، فمن المهم أكثر من أي وقت مضى دعم الشركات المحلية. يوفر ظهور الحلول المبتكرة مثل شراكة Airbnb مع Camra شريان الحياة للحانات المستقلة ، مما يدل على أنه مع المساعدة الصحيحة ، يمكن لهذه المؤسسات العزيزة أن تتكيف وتستمر في لعب دور حيوي في مجتمعاتها.
كما يقول ديف ، الأمر كله يتعلق بالمجتمع: “نحن لسنا الشارع العالي العام مع نفس الحانات الأربعة أو الخمسة أو المطاعم التي تمتلكها كل مدينة. عندما تخرج ، اختر محليًا وربما تختار نصفًا باهظ الثمن ، وهو المنتجات المحلية ، والاستمتاع بها وتذهب إلى المنزل-مع العلم أنك تحافظ على هذا الأموال في النظام.”
تاون هاوس هي واحدة من حفنة من الحانات المستفيدة من مبادرة Airbnb هذه ، إلى جانب الحانات الريفية الأخرى مثل Swan Inn في Derbyshire و Thomas Tripp في Dorset. هذه الحانات ، التي كانت تكافح ذات مرة من أجل البقاء ، تستعد الآن للازدهار مع تدفق إيرادات جديد يجذب الزوار من جميع أنحاء البلاد.
في المجموع ، فإن أكثر من 350 حانة في المملكة المتحدة مدرجة الآن على Airbnb ، وبالتالي تساعد على الحفاظ على الحانات البريطانية على قيد الحياة.