قام بيتر ويلسون ببناء قاعدة جماهيرية كبيرة لمطعم Zahut’s Burgers في سنيسايد، جيتسهيد، ويخطط الآن لفتح مطعم في ستانلي
يأتي الناس من أماكن بعيدة لتذوق المأكولات اللذيذة التي تقدمها شاحنة البرجر التي انتشرت بسرعة عبر الإنترنت.
قبل ثمانية عشر شهرًا، كان بيتر ويلسون سائق شاحنة رافعة شوكية يصنع البرغر في شقته كجزء من شغفه بالفطيرة. والآن، اكتسبت شركته Zahut’s Burgers أكثر من 17 ألف متابع على فيسبوك، وقادت الناس إلى القدوم من إدنبرة في اسكتلندا لتجربة فطائره المحشوة “الساخنة، القذرة، القذرة” التي تباع في كوخ في سانيسايد، جيتسهيد.
ويخطط الشيف الذي علم نفسه بنفسه الآن لفتح مطعم في مسقط رأسه في ستانلي. لقد كان نجاح بيتر مفاجئًا ومفاجئًا بالنسبة له. وقال لـ ChronicleLive: “لقد حدث كل شيء بسرعة كبيرة، في غضون شهر أو شهرين، تركت وظيفتي وحصلت على أول متجر لي، وقد ظل الأمر مستمرًا منذ ذلك الحين.
“ليس لدي أي خبرة حقًا كطاهٍ، لقد بدأت الطهي في المنزل وأبهر نفسي بطهيي الخاص، وحصلت على الكثير من الاهتمام للقيام بذلك وبدأت في بيعها. لقد كنت دائمًا مبدعًا للغاية، أنا من حيث الرسم الفني والتصميم الجرافيكي والتصوير الفوتوغرافي، ساعدني ذلك كثيرًا في التقاط الصور والشعارات الخاصة بي، لكنه لم يكن شيئًا أردت القيام به عندما كنت أكبر.
“أردت أن أفعل شيئًا ما بالرسم أو الوشم. لأكون صادقًا، لقد جاء هذا من العدم.”
يعزو بيتر نجاح Zahut ليس فقط إلى إبداعه ولكن أيضًا إلى آراء الشخصيات المؤثرة مثل Dazza. بعد إنشاء برجر إيرن برو الخاص، والذي يتضمن صلصة بنكهة مشروب البرتقال الغازي، وهاجيس ونقانق لورن، اكتسب زاهوت متابعة قوية في اسكتلندا.
تفاجأ بيتر بإخلاص الزوجين اللذين عبرا الحدود لتجربة هذه الحلوى غير العادية. “لقد شعرت بالذهول بعض الشيء، اعتقدت أنهم كانوا يأخذون الميكروفون في البداية. لكنهم وضعوا حالة قائلين إنهم سافروا إلى الأسفل وكان من الجيد أنهم حصلوا على فندق للإقامة فيه ليلة أخرى والعودة مرة أخرى في اليوم التالي”، قال.
يعتقد بيتر أن تناول الطعام بالخارج في جميع أنحاء الشمال الشرقي ساعده على فهم ما يريد الناس تناوله. تقع مقصورته بجوار Namaste، وهو مطعم هندي معروف بظهوره في برنامج Come Dine With Me: The Professionals.
في عام 2023، تعاونا معًا لإعداد برجر فريد من نوعه، باستخدام فطائر بيتر اللذيذة وصلصة دجاج تيكا ماسالا النابضة بالحياة من ناماستي والبصل المقرمش.
وتابع: “ربما في المستقبل أرغب في متجر ثانٍ في المدينة، لكن في الوقت الحالي أحتاج إلى العودة إلى حيث بدأ كل شيء، حيث ظل الجميع مخلصين لي والعودة إلى ستانلي حقًا. كنت أعرف (الافتتاح)”. “متجر في نيوكاسل) كان الاعتماد على الحصول على عملاء جدد يمثل مخاطرة إلى حد ما. لقد شعرت بالثقة في أنني سأتمكن من الحصول عليهم، لكن هذا بدا غير عادل بالنسبة للعملاء الذين حصلت عليهم بالفعل.”
Zahut لديه مراجعات متوهجة عبر الإنترنت. كتب أحد العملاء السعداء: “بالنسبة لكوخ صغير في موقف سيارات الحانات، فوجئت بسعادة بالجودة والنكهة هنا. كوخ صغير في موقف سيارات لكنهم يقومون بعمل جيد. برجر كبير ولذيذ مع كومة جيدة من البطاطس المقلية في الصندوق.”
وأضاف آخر: “هذا المكان جوهرة ذهبية مخفية! ذهبت إلى هنا فقط كمفاجأة، يا إلهي لم أشعر بخيبة أمل. كان البرجر رائعًا وكانت البطاطس المقلية المحشوة واحدة من أفضل ما تناولته.”
* تم استخدام أداة الذكاء الاصطناعي لإضافة طبقة إضافية إلى عملية التحرير لهذه القصة. يمكنك الإبلاغ عن أي أخطاء إلى [email protected]