شاركت إحدى المضيفات كيف أن طعام الطائرة ليس دائمًا كما يبدو، ويعود الأمر كله إلى اختلاف البيئة على ارتفاعات عالية.
لا تعد الرحلات الجوية الطويلة دائمًا هي الأكثر متعة، والعنصر الوحيد الذي يمكن أن ينهي رحلتك حقًا هو الوجبة التي يتم تقديمها لك على متن الطائرة. تاريخيًا، كان طعام الطائرات يتمتع بسمعة سيئة، لكن المعايير تحسنت وهناك بعض الخيارات اللذيذة المتاحة اليوم.
ومع ذلك، كشفت إحدى المضيفات التي تتمتع بسنوات من الخبرة عن السبب الذي يجعلها عادة تحضر وجباتها الخفيفة على متن الطائرة. تحدثت كاميلا جاكوبياكوفا، مضيفة طيران لأكثر من ثلاث سنوات، إلى خبراء السفر في eShores لمشاركة بعض أهم نصائحها للطيران.
وتقول إن هناك سببًا وراء اختلاف مذاق الطعام على متن الطائرة، وهذا ليس ما تعتقده.
عندما تتناول وجبة على متن الطائرة، هناك سبب وجيه لكونها مملحة بشكل أكبر بكثير مما ينبغي، ولكنك قد لا تدرك حتى أن هذا هو الحال، حسبما ذكرت صحيفة إكسبريس.
وأوضحت كاميلا: “بسبب اختلاف ضغط الهواء والهواء الجاف داخل الطائرة، تقل حاسة الشم لدينا بنسبة 20% تقريبًا، وكذلك حساسية براعم التذوق لدينا، مما يجعل مذاق الطعام أقل طعمًا. لذلك، غالبًا ما يكون طعام الطائرة مملحًا بشكل مبالغ فيه. ولهذا السبب، أفضّل إحضار وجباتي الخفيفة معي عندما أسافر بالطائرة”.
ووفقا لخبراء الصحة في شركة إكوينوكس، فإن هذا الصوديوم الإضافي يمكن أن يكون سببا لمشكلة كبيرة أخرى للركاب – الانتفاخ بعد الرحلة. وقالوا: “في الظروف الجافة للطائرة، فإن تناول الكثير من الملح من المرجح أن يسبب الانتفاخ والجفاف”.
يأخذ الملح والحلاوة أكبر ضربة عندما نبحر على ارتفاع 30 ألف قدم. ومن المثير للاهتمام أن نكهات أومامي لها مكانتها هناك – ويمكن أن يكون مذاقها أفضل بالفعل.
ولهذا السبب يظهر عصير الطماطم والخيارات الأخرى المعبأة بالأومامي بشكل كبير في قوائم شركات الطيران، لأنها أقل عرضة للتذوق المائي أو المخيب للآمال.
إذا كنت ترغب في مقاومة براعم التذوق الباهتة في منتصف الرحلة، فإن الحفاظ على رطوبة جسمك بشكل صحيح أمر بالغ الأهمية. يقول معلمو السفر في Akbar Travels أن هذا يحافظ على رطوبة فمك وأنفك، مما يسمح للطعام بالتحلل بشكل صحيح وتقديم أقصى قدر من النكهة.
على الرغم من أنه قد يكون الأمر مغريًا أثناء الطيران، إلا أن الابتعاد عن الكافيين والكحول يمكن أن يساعد حقًا، حيث أن كلاهما يسبب الجفاف على أي حال – وهذا يمثل مشكلة خاصة عند الطيران.
وعندما تواجه عربة الوجبات، اختر الكاري والأطباق الغنية بالطماطم والمأكولات الآسيوية، والتي عادة ما تكون أفضل بكثير في مواجهة تحدي الارتفاع.