بودابست في المجر هو موطن لأطباق شهية مثل Goulash و Blood Sausage و Pörkölt و Somló Trifle و Lángos. وقد تم تسميته عاصمة الغذاء الأصلية في أوروبا
تم تسمية Budapest كأفضل مدينة في أوروبا لتجارب الطعام الأصيلة.
العاصمة الهنغارية هي المكان المناسب للذهاب إذا كنت بعد طعام لذيذ يتم تقديمه في مطاعم مستقلة. كما أنها قصيرة نسبيا ثلاث ساعات بعيدا عن المملكة المتحدة على رحلات تكلفة من 14 جنيه إسترليني.
لمساعدة السياح على توسيع لوحاتهم ، أجرت Saga Holidays دراسة للكشف عن الوجهات الغذائية الأكثر أصالة في أوروبا من خلال تحليل 5000 مطعم في 125 مدينة أوروبية. اختار الباحثون من خلال بيانات Google Review لتتبع عدد المرات التي أشاد فيها Diners المطاعم والأطباق باعتبارها “أصيلة” ، إلى جانب درجة المشاعر الشاملة ، لإنشاء تصنيف نهائي لمدن الطعام الأصلية.
يمكن أن يكون الطعام احتفالًا بالثقافة وبالنسبة للكثيرين ، يمكن أن يكون ما تدور حول مسارات العطلات. ومع ذلك ، في حين أن ما يقرب من 8 من كل 10 من البريطانيين (79 ٪) يقولون إن العثور على طعام أصيل أمر مهم عندما يعترف ثلاثة أرباعهم بأنهم يكافحون من أجل معرفة أين تتجاوز النقاط الساخنة السياحية.
بودابست (98/100) قم بتصنيف Saga Holidays للأغذية الأصلية. هناك سبب وجيه لعين بودابست باسم “باريس الشرق”. بالإضافة إلى منازلها الكبرى والبلدات الشاهقة وكتل المدن التي تحمل أكثر من تشابه عابر للعاصمة الفرنسية ، فإنها تشترك أيضًا في حب تناول الطعام الناعم المتساقط.
المأكولات المجرية لذيذة وملء ، مع استخدام كثيف اللحوم. من بين الأطعمة التي يجب تجربتها:
- Goulash: حساء اللحم البقري اللذيذ مع البطاطا والجزر.
- Hortobágy Crêpes: المجر الأكثر دقة على Enchiladas – هذه الكريب اللذيذة محشوة بالحساء أو اللحم المفروم وتصدرت صلصة الفلفل الحلو الكريمية. أنها تصنع مبتدئين ممتازين أو حتى مسار رئيسي.
- Pörkölt/Paprikás: حساء سميك ، إما عادي أو مختلط مع الكريمة الحامضة ، غالبًا ما يخطئ دوليًا في Goulash. سمك السلور يقدم مع جبن الخثارة والمعكرونة الشبت هي نسخة رائعة بشكل خاص.
- النقانق المشوية والنقانق الدمية (Hurka-Kolbász): أفضل استمتع بها في متاجر الجزار الأصلية مثل Pinczi ، مصحوبة بالخضار المخللة ، والخردل (أو الفجل) ، والخبز الأبيض الطازج ، والبيرة الباردة.
- لانغوس: يتناولهم المجريون تقليديًا بالملح والثوم والكريمة الحامضة و/أو الجبن. تم تصميم الإصدارات البرية المغطاة بالنقانق أو الكباب في الغالب لجذب السياح.
- سوملو تريفيل: حلوى كعكة إسفنجية لذيذة مع صلصة الشوكولاتة والكريمة المخفوقة.
- كعكة المداخن: خبز مسطوق حلو على شكل حلزوني محمص فوق الفحم ومغلفة في اختيارك من الطبقة-عادة ما تكون المكسرات أو القرفة أو سكر الفانيليا أو الكاكاو أو رقائق جوز الهند.
قامت Budapest Local Vernazza بتجميع دليل رائع للزوار لأول مرة للعاصمة الهنغارية. يقدم الدليل العديد من الاقتراحات الرائعة لأماكن لتناول الطعام والشراب والحفلات وغيرها الكثير. كما يتضمن بعض النصائح حول العادات الثقافية التي قد تكون بمثابة صدمة.
“إن خدمة Brusque من قبل Waiders هي واحدة من أكثر الشكاوى شيوعًا للسياح حول زيارتهم للمجر. الاستعداد لذلك ، ولكن تذكر أيضًا أن عدم وجود الود المفرط في الولايات المتحدة ليس بالضرورة بوقاحة في حد ذاته ، مجرد شكلية”.
للتجربة الأكثر أصالة ، ابتعد عن الفخاخ السياحية حول Váci Utca ، على طول نهر الدانوب و On Andrássy út. عادة ما تكون القوائم المعروضة باللغة الإنجليزية خارج مطعم علامة على أن المطعم لا يتردد عليه السكان المحليون ، وكذلك المضيف الذي يغريها.
“إن النوادل في الفساتين الشعبية ، أو الزخرفة المفرطة ، أو موسيقى الغجر الحية هي مؤكد علامات على مكان لا تريد أن تأكله. في حال كنت تفضل تجربة الناس ، فإن استثناء واحد من هذه القاعدة هو Paprika Vendéglő بجوار ميدان الأبطال” ، يستمر Vernazza.
يقدم The Sunday Farmers ‘في Szimpla Ruin Pub المنتجات الحرفية والنباتية وخلاف ذلك ، في حين أن الأجرة الأكثر تقليدية معروضة في كثير من الأحيان من الأكشاك في الهواء الطلق من Hunyadi Tér أو Fény Utca أو Lehel Tér Hall.
فيما يتعلق بالمطاعم ، تعد بودابست مدينة كبيرة تضم ما يقرب من مليوني مدينة تمتد على بعد حوالي 35 كيلومترًا من الشرق إلى الغرب ، لذلك من المحتمل أن تعتمد المكان الذي تقرر تناوله على المكان الذي تقيم فيه. فيما يلي بعض الخيارات الأكثر سحرًا:
- روزنشتاين (مطعم مجري تقليدي)
- Két Szerecsen (مجرم مريح)
- أوليمبيا (تناول طعام جيد غير رسمي)
- Borkonyha (Business Casual Fine Dining ، Michelin-Star)
- كيسبياك (المجري الحديثة)
- Tüköry (الهنغارية التقليدية بميزانية)
- روبن (المجري التقليدي بميزانية)
مدن الطعام الأصيلة في ساغا
- بودابست ، المجر
- بيرايوس ، اليونان
- أثينا ، اليونان
- فيينا ، النمسا
- كراكوف ، بولندا
- براغ ، جمهورية التشيك
- فاليتا ، مالطا
- وارسو ، بولندا
- ميونيخ ، ألمانيا
- ميلانو ، إيطاليا