يعود أصل التمر الهندي إلى شجرة التمر الهندي، حيث تنمو هذه الشجرة في أفريقيا، والعديد من المناطق الاستوائية، ويُعتبر التمر الهندي من ألذ المشروبات التي يعتمدها الأفراد، وتحديدًا في شهر رمضان المبارك، كما يستخدم الأشخاص، وتحديدًا العرب التمر الهندي في العديد من وصفات الطعام، حيث يُضفي التمر الهندي مذاقًا مميزًا على الأطباق كما يحتوي التمر على عدد من السعرات الحرارية لا بأس به.
السعرات الحرارية في التمر الهندي
يحتوي كوب واحد من التمر الهندي، والذي يُعادل 120 جرامًا من التمر الهندي على 287 سعرة حرارية، وفي ما يلي أبرز العناصر الغذائية التي توجد في كوب واحد من التمر الهندي:
- الدهون: يحتوي الكوب الواحد على 0.7 من الدهون.
- فيتامين C: يحتوي الكوب الواحد على 4.2 مليغرامًا من الفيتامين C.
- البوتاسيوم: يحتوي الكوب الواحد على 754 مليغرامًا من البوتاسيوم.
- الألياف: يحتوي كوب واحد من التمر الهندي على 6.1 غرامًا من الألياف.
- الكربوهيدرات ك: يحتوي كوب التمر الهندي الواحد على 75 جرامًا من الكربوهيدرات.
- الصوديوم: يحتوي كوب التمر الهندي الواحد على 34 مليغرامًا من الصوديوم.
فوائد التمر الهندي
يعود التمر الهندي على صحة الإنسان بالعديد من الفوائد، وفي ما يلي أهم هذه الفوائد:
- خسارة الوزن: يُعتبر التمر الهندي خيارًا مناسبًا جدًا للأشخاص الذين يرغبون بخسارة وزنهم بطريقة صحية، حيث يحتوي التمر الهندي على كمية كبيرة من الألياف، وتقل فيه نسبة الدهون، ويؤدي الالتزام بشرب التمر الهندي يوميًا إلى خسارة الوزن بوقت سريع، وبشكل صحي.
- تزويد الجسم بالأحماض الأمينية: يحتاج الجسم بشكل مستمر إلى الأحماض الأمينية، والتي تُعتبر عنصرًا أساسيًا لبناء البروتين في الجسم، ولا يمكن للأفراد الحصول على هذه الأحماض إلا عن طريق الأطعمة التي تحتويها، ومن أبرز هذه الأطعمة التمر الهندي، والذي يحتوي على كافة أنواع الأحماض الأمينية.
- تحسين عمل الدماغ: يحتوي التمر الهندي على مختلف أنواع الفيتامين B، وهو فيتامين مهم جدًا لتحسين عمل الدماغ، وتنشيط العقل.
- تقوية العظام وحمايتها من الهشاشة: يحتوي التمر الهندي على نسبة عالية من الكوليسترول، والمغنيسيوم، وهما عنصران أساسيان لبناء العظام، والمحافظة على قوتها، ونشاطها.
- المُحافظة على الكبد والقلب: يحتوي التمر الهندي على عدد كبير من الفيتامينات المهمة التي تُحافظ على عمل الكبد، وصحته، كما تحمي القلب من الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل انسداد الشرايين.
طريقة صنع التمر الهندي
إليك أبرز الخطوات التي تستطيع من خلالها صنع التمر الهندي:
- يجب تنظيف التمر الهندي من كافة الشوائب العالقة، ومن ثم يتم نقع التمر الهندي بالماء الساخن.
- يجب ترك التمر الهندي في الماء لمدة 45 دقيقة لساعة، ومن ثم يجب تحريك التمر الهندي جيدًا.
- يجب تصفية التمر الهندى للتخلص من البذور.
- يتم نقع التمر الهندي مرة أخرى بعد تصفيته، ويتم الضغط على التمر الهندي جيدًا بواسطة ملعقة.
- يجب غلي التمر الهندي لآخر مرة لمدة 5 دقائق مع التأكد من تقليبه بشكل مستمر حتى لا يحترق.
- يجب ترك التمر الهندي حتى يبرد، ومن ثم يتم تخزينه بأواني زجاجية لحفظ الطعام.