نحتاج جميعًا إلى الكمية المناسبة من الفيتامينات والمعادن للحفاظ على صحتنا، لكن الكثيرين يراقبون بعضها عن كثب أكثر من غيرهم
يعرف معظم الناس أنهم بحاجة إلى مراقبة تناولهم للفيتامينات والمعادن للتأكد من أنهم يتمتعون بصحة جيدة. يضيف الكثيرون كوبًا إضافيًا من عصير البرتقال إلى وجبة الإفطار لتعزيز فيتامين C أو تناول السبانخ واللفت لرفع مستويات الحديد والكالسيوم.
لكن فيتامين واحد يميل إلى الاختباء في الخلفية على الرغم من أنه يحمل مخاطر الإصابة بمشاكل صحية خطيرة إذا انخفض مستوىه بشكل منخفض للغاية. فيتامين E هو أحد العناصر الغذائية التي تدعم نظام المناعة الصحي، فقليل جدًا منه لن يعمل جسمك بشكل صحيح.
وبما أن معظم الناس يمكنهم الحصول على كل ما يحتاجونه من نظام غذائي صحي، فإنه نادراً ما يكون في دائرة الضوء. ومع ذلك، فإن الأشخاص الذين يعانون من بعض الحالات التي تجعل أجسامهم أقل قدرة على امتصاص الدهون، يمكن أن يجدوا أنهم يفشلون في الحصول على العناصر الغذائية من نظامهم الغذائي.
وفقا لكليفلاند كلينيك، فيتامين E هو أحد مضادات الأكسدة التي تحمي خلاياك من الجذور الحرة. ويوضح: “الجذور الحرة هي تفاعلات كيميائية يمكن أن تلحق الضرر بخلاياك.
“يحتاج جسمك إلى الكثير من فيتامين E لمحاربة الجذور الحرة. إذا كنت تفتقر إلى فيتامين E، فقد يواجه جهازك المناعي مشكلة في حمايتك من الأمراض والالتهابات.”
تقول أن الفيتامين له عدد من الاستخدامات. وهو مهم أيضًا لأنه:
- يدعم صحة البشرة
- يعزز الرؤية الجيدة
- يمنع جلطات الدم
- يقلل الالتهاب
أعراض نقص فيتامين هـ
تقول كليفلاند كلينيك: “تؤثر أعراض نقص فيتامين E في الغالب على جهازك العصبي. وقد تشمل ضعف العضلات، ومشاكل في الرؤية، ومشاكل في التحكم في حركات الجسم.
“وتشمل الأعراض الأخرى الخدر والتعب. وفي الحالات الشديدة يمكن أن تؤدي إلى العمى.” يمكن أن تشمل الأعراض الأخرى لنقص فيتامين E ما يلي:
- نزيف داخل الدماغ
- نمو غير طبيعي للأوعية الدموية في العين
- اضطراب في الدم يسمى فقر الدم الانحلالي
- ردود الفعل البطيئة
- صعوبة في المشي
- ضعف جهاز المناعة
أسباب نقص فيتامين هـ
تنصح كليفلاند كلينك بأن “اضطرابات امتصاص الدهون وبعض الاضطرابات الوراثية تسبب عادة نقص فيتامين هـ”. “في حالات أقل شيوعًا، يسبب انخفاض تناول فيتامين E هذه الحالة. ويوجد فيتامين E في العديد من الأطعمة. لذلك نادرًا ما يعاني الأشخاص الأصحاء من النقص.”
اضطرابات امتصاص الدهون
في بلدان مثل المملكة المتحدة والولايات المتحدة الأمريكية حيث يوجد الكثير من الطعام لمعظم الناس، يعد نقص فيتامين E أمرًا غير شائع. إذا كنت تعاني من نقص فيتامين E، فغالبًا ما يكون ذلك بسبب اضطراب يمنع جسمك من امتصاص الدهون. تشمل هذه الأمراض:
- مرض الكبد
- التهاب البنكرياس
- تليّف كيسي
- مرض كرون
- مرض الاضطرابات الهضمية
بعض الأمراض الوراثية النادرة يمكن أن تؤدي أيضًا إلى هذه الحالة. وتشمل هذه نقص بروتينات الدم بيتا والترنح مع نقص فيتامين E.
قلة تناول فيتامين E
في البلدان التي تعاني من ارتفاع معدلات انعدام الأمن الغذائي، فإن السبب الأكثر شيوعًا لنقص فيتامين E هو نقص فيتامين E في الأطعمة التي تتناولها. النظام الغذائي قليل الدهون جدًا لا يحتوي على الكثير من فيتامين E. ويحتاج جسمك إلى بعض الدهون لهضمه وامتصاصه.
أولئك الأكثر عرضة للخطر؟
“المواليد الجدد – وخاصة الأطفال المبتسرين – أكثر عرضة لخطر نقص فيتامين (هـ). وذلك لأن كمية قليلة جدًا من فيتامين (هـ) تعبر المشيمة أثناء نمو الجنين. لذلك، عندما يولدون، لا يكون لديهم الكثير من الفيتامين المخزن”، كما تقول العيادة.
“مع التقدم في السن، تنخفض المخاطر. يمكن للأطفال عادة الحصول على فيتامين E الذي يحتاجونه من خلال حليب الثدي أو الحليب الصناعي.
“يرتفع خطر الإصابة بنقص فيتامين E إذا لم تتناول الأطعمة التي تحتوي على أي دهون. يحتاج جسمك إلى الدهون لهضم وامتصاص بعض الفيتامينات.”
متى ترى الطبيب
إذا كان لديك أي من هذه الأعراض، توصي كليفلاند كلينيك بالاتصال بمقدم الرعاية الصحية الخاص بك