بام جوهال نباتية خام وتدعي أن أطفالها لا يحتاجون لرؤية طبيبهم العام منذ بدء النظام الغذائي
تقول إحدى الأمهات إنها تربي أطفالها كمنتجين للفاكهة، وتعيش بشكل شبه كامل على الفاكهة والخضار وحدها، لأنها تعتقد أن البشر خلقوا “لأكل الفاكهة فقط”. وتدعي أيضًا أن ذلك “يجعلهم يتصرفون بشكل أفضل” لأن “الطعام يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالسلوك”.
بام جوهال، 46 عامًا، نباتية خام، مما يعني أنها تأكل فقط الفواكه والخضروات غير المطبوخة، وقد فعلت ذلك على مدار السنوات الأربع الماضية. قبل اعتماد نظامها الغذائي، كانت تأكل اللحوم أربع مرات في الأسبوع – إلى أن دفعتها المخاوف الصحية إلى تغيير ما كانت تتناوله.
عانت الأم من التهاب المفاصل الروماتويدي منذ بداية عام 2020، وبحلول أغسطس، ادعت أنها تغلبت على الحالة عن طريق تناول الفاكهة. لقد امتنعت عن تناول الكثير من الأطعمة المفضلة لديها، مثل المعكرونة بالجبن وشطائر لحم الخنزير المقدد، واختارت العيش على المانجو والأفوكادو بدلاً من ذلك.
والآن اعتمد طفلاها – جورجي، سبعة أعوام، وهنري، ستة أعوام – النظام الغذائي لأن بام تعتقد أن “عصير الفاكهة يوميًا يبقيك بعيدًا عن الطبيب”. لا يلمس الزوجان أبدًا الحليب أو البيض أو اللحوم المصنعة، لكن يُسمح لهما أحيانًا ببعض الشوكولاتة النباتية والآيس كريم والجيلي.
وقالت بام، وهي عاطلة عن العمل، من ساوثهامبتون: “لقد عشت على 90 في المائة من الفاكهة لمدة أربع سنوات ونصف – ولم أشعر قط بتحسن. أشعر وكأنني في الخامسة من عمري”.
“حتى في العشرينيات من عمري، لم أشعر بمثل هذا الشعور. يلاحظ أطفالي كيف أتناول الطعام، فأصطحبهم إلى معارض الأطعمة النباتية وأعلمهم الحقيقة حول الطعام. إنهم يحبون الطعام الذي أصنعه ولا يمرضون أبدًا.
“أطفالي دائمًا سعداء ومزدهرون، وهم يغنون ويرقصون دائمًا، وهم أكثر سعادة الآن بعد أن يأكلوا المزيد من الأطعمة النباتية النيئة. أتأكد من أن كل شيء خالٍ من القمامة قدر الإمكان، لقد غيّرني كوني فاكهة في كثير من الأحيان. أشعر بأنني خارج هذا العالم.”
في فبراير 2020، تم تشخيص إصابة بام بالتهاب المفاصل الروماتويدي بعد أن عانت من أعراض استمرت شهورًا. وشملت أعراضها: الشعور بالاكتئاب وتيبس العضلات والتعب والتورم.
وقالت بام إنها عانت عندما “حاولت المشي وارتداء ملابسها وأداء المهام الأساسية”. وقالت إن الحالة وراثية وأن والدتها “تعاني” من هذه الحالة منذ سنوات.
وبعد زيارة طبيبها العام قبل ثمانية أشهر، قيل لبام إنها قد تحتاج إلى استخدام كرسي متحرك بشكل دائم بسبب تشوه المفاصل. قالت: «كنت أبدأ أيام إجازتي بحمام ساخن للمساعدة في علاج التيبس. ثم يجب أن أتناول النابروكسين في الصباح. أصبحت المهام مثل الخروج من الحمام، واستكمال الأعمال المنزلية، واصطحاب أطفالي، وحتى فتح الزجاجات مؤلمة”.
لقد اكتشفت النظام الغذائي النباتي الخام عندما كان عمرها 23 عامًا وكانت تعاني من التهاب القولون التقرحي. ذهبت في خلوة لمدة ثلاثة أيام حيث صمت ثلاثة أيام.
وهي تدعي أن هذا مع الفاكهة “عكس” حالتها. لا توجد أدلة كافية لدعم ذلك، لكن المركز الوطني لمعلومات التكنولوجيا الحيوية يقول إن اتباع نظام غذائي نباتي خام قد يقلل من بعض الأعراض. العلاج الوحيد المعروف لالتهاب القولون التقرحي هو الجراحة، على الرغم من أن المرضى يمكن أن يتحسنوا.
تقول بام إن طبيب الجهاز الهضمي الخاص بها قال لها إن نتائجها كانت “مذهلة” و”لم يصدقها”. وبعد أن بدأت في اتباع النظام الغذائي، شعرت “بالصدمة” من التحسن الكبير الذي طرأ عليها.
وأضافت: “في غضون أشهر قليلة غيرت حياتي وتخلصت من التهاب المفاصل الذي أصابني”. “يستغرق الأمر بعض الوقت حتى تعتاد معدتك على إحساس مختلف، لكنني لم أشعر بتحسن على الإطلاق.”
الآن، بعد أربع سنوات من كونها منتجة فواكه، تشعر أنها لم تبطل آثار التهاب المفاصل فحسب، بل تشعر أنها أضافت سنوات إلى حياتها. وتدعي أنها تستطيع البقاء مستيقظة حتى الساعات الأولى من الصباح، حيث تستمع إلى الموسيقى والرقص دون الشعور بالألم.
وقالت: “لدي طن من الطاقة، ولا أوجاع أو آلام”. “عمري 47 عامًا – ليس لدي شعر رمادي. عائلتي تعتقد أنني مجنون، ولكن في الحقيقة، اتباع نظام غذائي يمكن أن يجعلك تشعر بأنك لا تصدق. أنا أيضًا لا أقضي يومي بالتفكير في البروتين، فكل هذا مجرد خرافة. أنا لا أحسب السعرات الحرارية أيضًا.”
تأخذ بام أيضًا الأعشاب لتعويض أي معادن أو فيتامينات تفتقدها في نظامها الغذائي. المكون الرئيسي هو كورديسيبس وهو نوع من الفطر، وتدعي أنه يمكن استخدامه لتطهير الأعضاء.
تحاول الأم لطفلين تربية أطفالها على أساس نباتي قدر الإمكان. إنها تعطي كلا من أطفالها العصائر التي تدعي أنها “تمنحهم جميع احتياجاتهم اليومية من الفيتامينات في مشروب واحد”. إنها تضع “أي شيء تستطيعه” والذي يمكن أن يتكون من الموز والتمر والصنوبر والمانجو.
وقالت: “لا أستطيع التأثير عليهم بشكل كامل. لم نكن بحاجة إلى الطبيب العام من قبل مثل بعض الأطفال الآخرين”.
تدعي بام أن النظام الغذائي النباتي لأطفالها قد منعهم من الحاجة إلى الطبيب لعلاج أمراض الطفولة مثل الأنفلونزا. تم تطعيم أطفالها لأول مرة عندما كانوا صغارًا، لكنها “لن تقوم بتطعيمهم مرة أخرى” – حيث تدعي أن “الفاكهة هي الدواء”.
يوم نموذجي لتناول الطعام لبام:
لا يوجد إفطار، يصوم حتى الساعة 11 صباحًا
الغداء: سلطة، مانجو، عصير برتقال، عصير بطيخ وعنب
العشاء: شوربة الكراث والبطاطس، وفاكهة
يوم نموذجي لتناول الطعام للأطفال:
الفطور: فاكهة
الغداء: الفاكهة، الزبادي النباتي، الزبيب، الجيلي النباتي ورقائق البطاطس الصحية
وجبة خفيفة: عصير أو كيت كات نباتي
العشاء: غالبًا ما يكون اختيارهم ولكن يمكن أن يكون في كثير من الأحيان حساءً