قال البروفيسور فرانكلين جوزيف إن التوقيت هو كل شيء
كشف أحد أطباء فقدان الوزن عن تعديل التوقيت الوحيد الذي يمكن أن يعزز حرق الدهون لديك بشكل كبير – وليس له علاقة بما هو موجود في طبقك. تشير دراسة جديدة إلى أن وقت تناول الطعام قد يكون بنفس أهمية ما تأكله، حيث أظهرت الدراسات أن الوجبات في وقت متأخر من الليل يمكن أن تبطئ عملية التمثيل الغذائي لديك، وتزيد من هرمونات الجوع وتجعل من الصعب التخلص من الدهون – خاصة خلال الأشهر المظلمة والباردة عندما يأكل الكثير منا بشكل طبيعي في وقت لاحق.
وقال البروفيسور فرانكلين جوزيف، المدير الطبي لعيادة دكتور فرانك لتخفيف الوزن، إن مجرد إنهاء وجبتك المسائية قبل الساعة 7 مساءً يمكن أن يكون له تأثير كبير على مدى كفاءة جسمك في حرق الدهون طوال الليل.
وأوضح أن “معظم الناس يركزون على السعرات الحرارية وممارسة الرياضة، ولكن وقت تناول الطعام لا يقل أهمية”. “يتبع التمثيل الغذائي لدينا إيقاعًا على مدار 24 ساعة – تناول الطعام في وقت متأخر جدًا يبقي الأنسولين وسكر الدم مرتفعين عندما يكون جسمك في حالة استرخاء، مما يؤدي إلى إيقاف حرق الدهون.”
تتحكم الساعة الداخلية للجسم – أو إيقاع الساعة البيولوجية – في الهرمونات التي تنظم الجوع واستخدام الطاقة وتخزين الدهون. تشير الدراسات إلى أن تناول الطعام في وقت مبكر من المساء، عندما يكون التمثيل الغذائي أكثر نشاطًا بشكل طبيعي، يمكن أن يعزز أكسدة الدهون ويقلل مستويات الجلوكوز أثناء الليل.
وقال البروفيسور جوزيف: “عندما تأكل في وقت متأخر، فإنك تطلب من جسمك أن يهضم الوجبة عندما يستعد للراحة”. “وهذا يعني تخزين المزيد من الطاقة بدلا من حرقها.”
وأضاف أن الناس يميلون إلى تناول الطعام في وقت لاحق من الأشهر الباردة، عندما تبدأ الأمسيات المظلمة والرغبة الشديدة في تناول الطعام – وهي عادة يمكن أن تعيق تقدم فقدان الوزن بهدوء.
وقال: “مع حلول الليل، يبدأ الكثير منا في تناول العشاء بعد ساعة أو ساعتين دون أن يدركوا ذلك”. “أضف وجبات مريحة أثقل وغنية بالكربوهيدرات، وستحصل على العاصفة المثالية لعملية التمثيل الغذائي البطيئة وزيادة الدهون.”
ما هو الوقت المناسب للتوقف عن الأكل لإنقاص الوزن؟
وجدت دراسة أجرتها كلية الطب بجامعة هارفارد عام 2022 أن المشاركين الذين تناولوا نفس الوجبة بعد أربع ساعات أحرقوا دهونًا أقل بشكل ملحوظ وكان لديهم هرمونات جوع أعلى مقارنة بالوقت الذي تناولوا فيه الطعام في وقت سابق. وذكرت تجربة أخرى نشرت في مجلة Obesity أن قصر تناول الطعام على فترة 10 ساعات، تنتهي بحلول المساء المبكر، أدى إلى تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم وزيادة حرق الدهون بين عشية وضحاها.
وقال البروفيسور جوزيف: “إن الانتهاء من العشاء بحلول الساعة السابعة مساءً – أو قبل النوم بثلاث ساعات على الأقل – يمنح جسمك وقتًا للهضم، وخفض الأنسولين، والانتقال إلى حالة الصيام الطبيعية”. “وهذا هو الوقت الذي يبدأ فيه حرق الدهون.”
كيفية تطبيقه
وأوصى بإبقاء وجبات المساء خفيفة والتركيز على البروتينات الخالية من الدهون والخضروات والكربوهيدرات الغنية بالألياف في وقت مبكر من الليل.
وأضاف: “لست بحاجة إلى تجويع نفسك”. “فقط قم بتغيير اللقمة الأخيرة إلى الأمام قليلاً. يتحسن نومك، ويتحسن الهضم، وبمرور الوقت يصبح فقدان الدهون أسهل دون تغيير مكون واحد.”
وقال البروفيسور جوزيف إنه كان بمثابة تعديل بسيط في نمط الحياة مع مكافآت أيضية كبيرة. قال: “فكر في الأمر على أنه محاذاة شوكتك مع ساعة جسمك البيولوجية”. “تناول الطعام مع الشمس، وليس ضدها – سوف يشكرك التمثيل الغذائي لديك.”