“يمكن لذباب الفاكهة أن تساعدنا في تخصيص ما نأكله، فحمضنا النووي يشبه حمضهم النووي”

تنظر الدكتورة ميريام ستوبارد في دراسة جديدة أجراها باحثون من ثلاث جامعات مختلفة عملوا معًا لفحص كيفية تأثير نظامين غذائيين مختلفين على صحة ذبابة الفاكهة

نحن نتشارك 98% من حمضنا النووي مع الرئيسيات، و97.5% مع الفئران، و60% مع ذباب الفاكهة. نعم، ذباب الفاكهة.

ونظرًا لأننا نشترك في السمات الوراثية الرئيسية، فإن ذباب الفاكهة يمثل نماذج ممتازة للبحث، وخاصةً كيفية تأثير النظام الغذائي على الصحة. تشير أحدث دراسة، بقيادة جامعة جلاسكو، إلى أن التغيرات الجينية الصغيرة يمكن أن تجعل الأنظمة الغذائية السيئة جيدة والأنظمة الغذائية الجيدة سيئة، إذا تمكنا من فهم كيف يمكن لعلم الوراثة أن يشكل استجابتنا للطعام.

تمتلك ذبابة الفاكهة جينات موجودة في حجرات صغيرة داخل خلاياها، وهي تحدد كيفية تأثير الأطعمة المختلفة على صحة الحشرات. تحتوي الخلايا البشرية على نفس الأجزاء ذات الوراثة المماثلة، ويتوقع الباحثون أن نفس الآليات قد تحدد ما إذا كان النظام الغذائي جيدًا أم سيئًا بالنسبة لنا أيضًا.

يتعامل الأشخاص المختلفون مع نفس الطعام بشكل مختلف – فالنظام الغذائي الجيد لشخص ما قد يكون أقل فائدة لشخص آخر. حرصًا على فهم السبب، تعاون باحثون من جامعة جلاسكو وجامعة موناش في أستراليا وجامعة دريسدن للتكنولوجيا في ألمانيا لفحص كيفية تأثير نظامين غذائيين مختلفين على صحة ذبابة الفاكهة. ووجدوا أن الجينات يمكن أن تشكل تأثير النظام الغذائي بقوة لدرجة أنه قد لا يكون هناك شيء اسمه نظام غذائي جيد للجميع.

يتم ترميز التباين بين الأشخاص وراثيًا في الحمض النووي الخاص بنا والذي يأتي من مصدرين، نواة الخلية وكمية صغيرة من الميتوكوندريا التي تعتبر أساسية في معالجة الطعام. يتفاعل هذان النوعان من الحمض النووي، مما قد يحمل المفتاح وراء استجابة الأفراد بشكل مختلف لنفس الأطعمة.

على مستوى الخلايا والوراثة والتمثيل الغذائي، نحن نشبه إلى حد كبير ذباب الفاكهة، ويمكن للباحثين فهم هذه العمليات بسرعة أكبر في الذباب مقارنة بالبشر. إن دراسة الاستجابات للأطعمة المختلفة في الذباب لها بعض الآثار المهمة على التأثير الصحي للنظام الغذائي البشري.

عندما تم تغذية الذباب بأطعمة غنية بالبروتين أو عالية الدهون، وجد العلماء أن المجموعات المختلفة من الحمض النووي للميتوكوندريا والحمض النووي النووي غيرت بشكل كبير التأثيرات الصحية للأطعمة، إلى الحد الذي كان فيه التغيير الغذائي مفيدًا للبعض ولكنه مميت للبعض الآخر. مسئلة حياة و موت.

وقال الدكتور آدم دوبسون من جامعة جلاسكو، الذي قاد الدراسة: “كانت المفاجأة الكبرى هي مدى دراماتيكية بعض هذه التأثيرات. إن الاختلافات الجينية في الذباب التي قمنا بدراستها تمكنت من تغيير تأثير تغيير النظام الغذائي بشكل كامل، من المفيد إلى السام أو حتى المميت. ويشير هذا إلى أننا قد نحتاج إلى فهم كيفية عمل الميتوكوندريا وأجزاء أخرى من الخلية معًا إذا أردنا تحسين صحة الإنسان من خلال تخصيص النظام الغذائي.