قال الدكتور مايكل موسلي، مبتكر خطة النظام الغذائي The Fast 800، إن ما تأكله ليس فقط هو المهم لإدارة الوزن، بل أيضًا كيفية تناوله – ويمكن لحيلته المائية أن تصنع العجائب
لقد شاركنا الدكتور مايكل موسلي طريقة سهلة يمكنك من خلالها التحكم في وزنك وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني – وهي بسيطة جدًا.
لا يتعلق الأمر بما تأكله فحسب، كما قال الدكتور موسلي، بل يتعلق أيضًا بالطريقة التي تأكل بها، ويشيد بالأكل البطيء باعتباره طريقة أكثر صحة للعيش. يقول مضيف البودكاست ومقدم البرامج التليفزيونية Just One Thing إن أسلوب تناول الطعام يقلل أيضًا من الانتفاخ حيث تبتلع كمية أقل من الهواء عند تناول الطعام.
اشتهر الدكتور موسلي بعد إنشاء خطة Fast 800 الشهيرة لفقدان الوزن – والتي تتبع بشكل فضفاض مبادئ النظام الغذائي المتوسطي منخفض الكربوهيدرات. يُطلب من أولئك الذين يتبعون الخطة أيضًا الصيام لمدة 12 ساعة خلال كل فترة 24 ساعة، ويجب عليهم تقييد سعراتهم الحرارية إلى 800 سعرة حرارية في اليوم لمدة لا تقل عن أسبوعين – ولكن لمدة لا تزيد عن 12 أسبوعًا. الهدف هو إدخال المشاركين إلى مرحلة الكيتوزية، والتي تتطلب إشراك السكر والكربوهيدرات التي ترفع نسبة السكر في الدم بسرعة.
وقال الدكتور موسلي في مقال له بموقع MailOnline: “السبب الذي يجعل تناول الطعام بسرعة يؤدي إلى زيادة الوزن هو أنه يؤثر على إطلاق الهرمونات التي تثبط الجوع، مثل الببتيد الشبيه بالجلوكاجون 1 (GLP-1)، وهو نسخة طبيعية من الأدوية مثل مثل Ozempic التي تسبب حاليًا مثل هذه الإثارة في عالم فقدان الوزن.”
واستشهد الدكتور موسلي بدراسة أجريت عام 2018 على ما يقرب من 60 ألف شخص، ووجدت أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام ببطء كانوا أقل عرضة للسمنة بنسبة 42 في المائة. وأظهرت دراسة أجراها البروفيسور تيم سبيكتور وباحثون من Zoe Nutrition عام 2023 أيضًا أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام بسرعة يأكلون أكثر ويشهدون ارتفاعًا في مستويات السكر في الدم.
هل تريد إرسال آخر الأخبار الصحية ونصائح اللياقة البدنية مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك؟ اشترك في النشرة الصحية لدينا
وأوصى الدكتور موسلي بتناول الطعام ببطء، لأنه “يمنح جسمك المزيد من الوقت ليخبر دماغك أنه تناول ما يكفي من الطعام”، بدلاً من التهام الطعام والشعور بالشبع بعد ذلك. وأوضح: “يستغرق الأمر عادة حوالي 30 إلى 40 دقيقة، بعد تناول الطعام، حتى يصل الطعام من معدتك إلى الأمعاء الدقيقة، حيث توجد مستقبلات تستشعر وصول الطعام وتفرز GLP-1 – وهذا يخبر دماغك بعد ذلك أن لديك ما يكفي.”
وأوصى الخبير أيضًا بتناول الطعام على الطاولة، وليس أثناء التنقل، أو أمام التلفزيون، حيث يمكنك التركيز بشكل كامل على عملية تناول الطعام. أما بالنسبة لخدعة الماء، فهو يوصي بأخذ رشفة من الماء بين كل لقمة من الطعام حتى تتمكن من قياس ما إذا كنت تريد تناول المزيد من الطعام بشكل صحيح. يقول أنه يجب عليك “تذوق” طعامك، قائلاً إن تناول الطعام يجب أن يكون “متعة”، وليس مجرد وسيلة “لتزود بالوقود”.
هل لديك قصة للمشاركة؟ البريد الإلكتروني: [email protected]