يمكن تخفيف آلام التهاب المفاصل وأعراضه عن طريق إضافة ثلاثة توابل رئيسية إلى خطة نظامك الغذائي

كشف أحد خبراء النظام الغذائي كيف أن إضافة التوابل إلى الطبخ يمكن أن يساعد في تقليل الالتهابات في الجسم وبالتالي المساعدة في تخفيف الألم في حالات مثل التهاب المفاصل.

شارك أحد الخبراء كيف يمكن أن يساعد تضمين عدد من التوابل المختلفة في نظامك الغذائي في السيطرة على الالتهاب المزمن والألم الناجم عن هذه الحالة.

وقال كيم لارسون، المتحدث الرسمي باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية في الولايات المتحدة، لجمعية خيرية لالتهاب المفاصل، إن الكثير من الناس لا يدركون كيف يمكن أن يساعد تناول الأطعمة والتوابل المضادة للالتهابات في علاج التورم في الجسم. لقد شاركت كيف أن عددًا من التوابل المختلفة لها تأثيرات مفيدة مختلفة.

ثوم

إنها إضافة لذيذة لأي وجبة، ولكنها تحتوي أيضًا على ثنائي كبريتيد ثنائي الأليل، وهو مركب معروف بمحاربة البروتينات التي تنتجها الخلايا المناعية التي تسبب الالتهابات في الجسم وقد يساعد أيضًا في منع تلف الغضروف من الصحة/حقائق-التهاب المفاصل-كيفية -can-6416990>التهاب المفاصل. من الأفضل استخدام الثوم الطازج عند الطهي، لأن الثوم المطحون أو المسحوق قد يفقد بعضًا من فعاليته في عملية الإنتاج.

كُركُم

يشتهر بلونه البرتقالي اللامع، وقد ثبت أن له تأثيرًا ملموسًا مضادًا للالتهابات في العديد من التجارب البشرية. ويرجع ذلك إلى الكركمين، وهو مكون كيميائي نشط في التوابل اللذيذة التي تمنع البروتينات والإنزيمات في مسارين التهابيين. ويكون أكثر فعالية عند تناوله مع الفلفل الأسود حيث يساعد ذلك على امتصاصه في القناة الهضمية.

زنجبيل

تحتوي هذه المواد الكيميائية أيضًا على جينجيرول وشوجول، وتمنع أيضًا مسارات الالتهابات، بينما تظهر بعض الدراسات أيضًا أن الزنجبيل يمكن أن يقلل أيضًا من أعراض التهاب المفاصل العظمي – على الرغم من أن هذا التأثير لم يكن ثابتًا خلال جميع الاختبارات. مرة أخرى، من الأفضل استخدامه طازجًا في الطهي أو نقعه لمدة ساعة في الماء المغلي لصنع الشاي.

قرفة

السينامالدهيد وحمض السيناميك هما العنصران الموجودان في القرفة اللذان يحدثان الفرق الأكبر. إنها مضادات أكسدة تساعد على الحد من تلف الخلايا، وعلى الرغم من عدم وجود دليل قوي لدعم المكون بعد، إلا أنه عند استخدامها مع الأطعمة والتوابل الأخرى، فإنها قد تساعد في مكافحة الالتهاب على مدار اليوم.

حريف

المركبات الطبيعية التي تسمى الكابسيسينويدات الموجودة في الفلفل الحار هي المكونات الرئيسية التي تساهم في مكافحة الالتهاب، كما وجد أنها مفيدة لصحة القلب. ومع ذلك، لا تستخدم كمية كبيرة في وقت واحد لأن الطعام الحار قد يكون له تأثير معاكس.

على الرغم من أنها ليست علاجًا شاملاً، إلا أنه يمكن بالتأكيد دمج التوابل في النظام الغذائي بطريقة بسيطة ولذيذة للمساعدة في تقليل الالتهاب في الجسم وبالتالي الألم المرتبط بحالة مثل التهاب المفاصل.