ادعى خبراء التغذية أن اثنين من الأطعمة الفائقة الرئيسية يمكن أن يساعدك على العيش لفترة أطول عن طريق خفض نسبة الكوليسترول والحماية من مرض السكري – وكلاهما رخيص الثمن وسهل الحصول عليه.
يوصي خبراء التغذية بشدة باثنين من الأطعمة الفائقة بأسعار معقولة للحصول على عمر أطول وأكثر صحة – فقط عن طريق إضافة هذه الأطعمة البسيطة إلى مدخولك اليومي. تعتبر التفاحة المتواضعة، الغنية بالمعادن والفيتامينات الأساسية التي تساعد في علاج الكولسترول، أحد تلك العلاجات السحرية التي قد تؤدي إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
إن تناول الحبوب الكاملة بانتظام يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على صحة جيدة، وكذلك مستويات السكر وحتى الوقاية من مرض السكري والسرطان والسمنة. بحثت دراسة نشرت في JAMA Internal Medicine في مواعيد المستشفيات والأطباء من قبل أكلة التفاح مقارنة بأولئك الذين ابتعدوا عن الفاكهة.
أشارت النتائج إلى أن أولئك الذين يتناولون تفاحة واحدة على الأقل يوميًا قاموا بزيارات أقل لطبيبهم العام.
القول المأثور عن تناول تفاحة يوميًا يبقيك بعيدًا عن الطبيب يحتوي في الواقع على بعض الماء – قد يحتوي التفاح على فيتامين سي أقل من البرتقال ولكنه يحتوي على ألياف أكثر من البطيخ – وضعف ذلك الموجود في الكمثرى. إحدى الفوائد الرئيسية للتفاح تأتي من البكتين، وهو نوع من الألياف المتوافرة بكثرة في قشر وحبل الفاكهة.
وفقًا لخبير التغذية روب هوبسون، مؤلف كتاب Unprocess Your Life: “لقد ثبت في الدراسات، بما في ذلك مراجعة في مجلة التغذية السريرية، أن البكتين، الموجود أيضًا في الكمثرى والخوخ، يحسن مستويات الكوليسترول في الدم. وهذا سيساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب”، حسب تقرير GloucestershireLive.
يصر الخبراء على أن الحبوب الكاملة، بما في ذلك الكينوا والبرغل والجاودار والشوفان والحنطة السوداء، تشتهر بفوائدها الصحية المذهلة ويجب أن تشكل جزءًا من وجباتنا الغذائية اليومية. تتميز هذه المصادر الرئيسية للألياف – التي يقال إن 95% من البالغين في المملكة المتحدة لا يستهلكون ما يكفي منها – بمجموعة من الفوائد، بدءًا من دعم صحة الأمعاء والقلب إلى الحد من مرض السكري والسمنة وحتى السرطان، وفقًا لخبير التغذية. ريانون لامبرت.
وذكرت: “إن النخالة والجراثيم الداخلية للحبوب الكاملة مليئة بفيتامينات ب ومضادات الأكسدة وكميات صغيرة من الدهون الصحية. ويرتبط الاستهلاك اليومي منها بتحسين صحة الأمعاء والقلب والوقاية من مرض السكري والسرطان والسمنة، ومع ذلك، فإن 95 في المائة منهم المائة من البالغين في المملكة المتحدة لا يأكلون ما يكفي.”
اقترح بحث رائد ورد في مجلة التغذية أن دمج ما لا يقل عن 50 جرامًا من الحبوب الكاملة (فكر في شريحة واحدة من الحبوب الكاملة أو خبز الجاودار مصحوبة بطبق من العصيدة) في نظامك الغذائي اليومي يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 34 في المائة. في المائة لدى الرجال و 22 في المائة لدى النساء الذين استهلكوا أكثر من أولئك الذين تناولوا كميات منخفضة. تم تأكيد هذا البحث المؤثر يوميًا من خلال دراسة استمرت 15 عامًا شملت أكثر من 55000 شخص حول عادات الأكل.
علاوة على ذلك، اكتشف باحثون من جامعة تافتس أن الأفراد في منتصف العمر الذين تناولوا ما لا يقل عن ثلاث حصص من الحبوب الكاملة يوميا، أي ما يعادل طبق من العصيدة، أو شريحة من خبز القمح الكامل، أو جزء من الأرز البني أو الكينوا، شهدوا زيادات أقل في مستويات السكر في الدم. حجم الخصر وضغط الدم ومستويات السكر في الدم مقارنة بمن يستهلكون أقل من نصف حصة يومية.