يمكن أن يساعدك الطبق الجانبي الشهير الذي يستمتع به الكثير منا بالفعل، على خفض دهون البطن وتجنب زيادة الوزن، حيث وجدت دراسة جديدة أنه يمكن أن “يقلل من خطر السمنة”
يمكن أن يساعدك الطعام المخمر الشهير على إنقاص الوزن، لكن الكثير من الناس يتجاهلون فوائده.
أولئك الذين يخوضون رحلة فقدان الوزن سيعرفون جيدًا أن دهون البطن غالبًا ما تكون النوع الأكثر عنادًا الذي يجب تغييره. حتى عند اتباع نظام غذائي صحي وممارسة التمارين الرياضية بانتظام، قد يكون من الصعب تحديد واختيار مناطق الجسم التي تريد تنحيفها أولاً.
ومع ذلك، تشير الأبحاث الجديدة إلى أن نوعًا واحدًا من الطعام يمكن أن يساعدك على وجه التحديد على خفض دهون البطن، وهو شيء يستمتع به الكثير منا بالفعل.
وفقا لبحث نشر في مجلة BMJ Open، وجد أن تناول ثلاثة أجزاء من الطبق الجانبي الكوري الشهير الكيمتشي “يقلل من خطر السمنة”. تم ربط الكيمتشي الفجل على وجه التحديد بـ “انخفاض معدل انتشار” انتفاخ الحجاب الحاجز لدى كل من الرجال والنساء.
يتم صنع الكيمتشي عن طريق تمليح وتخمير الخضار، مثل الملفوف والفجل، مع نكهات ومواسم مختلفة، مثل الثوم والبصل وصلصة السمك. تحتوي الخضروات المستخدمة في الكيمتشي على عدد قليل من السعرات الحرارية وغنية بالألياف الغذائية، بالإضافة إلى بكتيريا حمض اللاكتيك المعززة للميكروبيوم، والفيتامينات، والبوليفينول.
في الدراسة، نظر الباحثون في بيانات من 115.726 مشاركًا طُلب منهم تحديد عدد المرات التي تناولوا فيها وجبة من الطعام، من عدم تناولهم مطلقًا أو نادرًا ما يصل إلى ثلاث مرات في اليوم. ونظروا أيضًا في طول كل مشارك ووزنه ومؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر.
تم إدراج مؤشر كتلة الجسم للسمنة على أنه أعلى من 25، في حين تم تعريف السمنة في منطقة البطن على أنها محيط الخصر لا يقل عن 90 سم للرجال و 85 سم على الأقل للنساء. وفي الدراسة، تم إدراج حوالي 36% من الرجال و25% من النساء على أنهم يعانون من السمنة المفرطة بسبب هذه المتطلبات.
وجدت الدراسة أن أولئك الذين تناولوا أقل من حصة يومية واحدة من إجمالي الكيمتشي مقارنة بالمشاركين الذين تناولوا خمس حصص أو أكثر كان وزنهم أكبر، وكان لديهم حجم خصر أكبر، وكانوا أكثر عرضة للسمنة. ارتبط تناول ما يصل إلى ثلاث حصص يومية من الكيمتشي بانخفاض معدل انتشار السمنة بنسبة 11% مقارنة بأولئك الذين تناولوا أقل من حصة واحدة يوميًا.
وقال الباحثون: “بما أن جميع النتائج لاحظت وجود ارتباط على شكل حرف J، فإن الاستهلاك المفرط يشير إلى احتمال زيادة انتشار السمنة. وبما أن الكيمتشي هو أحد المصادر الرئيسية لتناول الصوديوم، فيجب التوصية بكمية معتدلة منه”. الفوائد الصحية لمكوناته الأخرى.”
يمكنك صنع الكيمتشي في المنزل، ولكنه متوفر أيضًا في معظم محلات السوبر ماركت. تبيع Asda علبة الكيمتشي مقابل 1.85 جنيهًا إسترلينيًا، بينما يمكنك أيضًا شراء مرطبانات الكيمتشي من ماركة Yukata مقابل حوالي 3.50 جنيهًا إسترلينيًا في محلات السوبر ماركت بما في ذلك Asda وSainsbury’s وTesco.
هل لديك قصة للبيع؟ تواصل معنا على [email protected].