يتناول الكثير منا وعاء من الحبوب في الصباح دون التفكير فيه مرة أخرى. هنا، يشرح الطبيب لماذا قد لا يكون “وعاء الأشياء الجيدة” هو القرار الصحيح بالضرورة
يحب الكثير منا البريطانيين أن يبدأوا يومهم بصحن من الحبوب.
تتيح لنا الراحة البسيطة إعداد بداية مرضية لليوم دون طهي أو تحضير مكثف، مما يجعله الخيار الأمثل لأولئك الذين لديهم جداول زمنية مزدحمة. كما يقدم “وعاء الأشياء الجيدة” الترحيبي مجموعة واسعة من النكهات والقوام، سواء كانت رقائق مقرمشة أو جرانولا لذيذة أو دقيق الشوفان الكريمي، هناك خيار الحبوب الذي يناسب كل الأذواق والرغبات.
علاوة على ذلك، تحتوي الحبوب غالبًا على الفيتامينات والمعادن والألياف الأساسية، مما يساهم في وجبة فطور متوازنة تساعدنا على الشعور بالنشاط والاستعداد لمواجهة اليوم التالي. ولكن في حين أن كل هذا يبدو مثاليًا لبدء اليوم، فقد حذر أحد الأطباء من أن الكثير من الحبوب قد لا تكون مغذية كما تعتقد.
في حديثها إلى موقع Express.co.uk، كشفت الدكتورة ديبورا لي – من صيدلية دكتور فوكس عبر الإنترنت – عن أفضل وأسوأ أنواع الحبوب لصحتك.
وقالت: “ببساطة، لا يمكنك التغلب على وعاء من عصيدة الشوفان”. “الشوفان هو نوع من الحبوب الكاملة، وهذا يعني أن الحبوب غير مكررة. لا تزال كل نواة تحتوي على المكونات الثلاثة – الجرثومة والنخالة والسويداء. يعتبر الشوفان من الأطعمة غير المصنعة. إذا خضعوا لأي شكل من أشكال المعالجة، فهذا يعد الحد الأدنى فقط.
“لقد تم ببساطة تقطيع الشوفان المقطع إلى قطع أصغر، وتم طهي الشوفان الملفوف على البخار وتسويته لتقليل وقت الطهي. الشوفان الفوري عبارة عن شوفان ملفوف تم طهيه مسبقًا وتسويته وتجفيفه. يجب علينا جميعًا أن نتناول طعامًا أقل معالجة ودقيقًا -الأغذية المصنعة.”
إذا لم تتمكن من رؤية الاستطلاع، انقر فوق هنا
وأوضح الدكتور لي أيضًا أن الشوفان هو:
- قادر على مساعدتك على الشعور بالشبع لفترة أطول – مما يساعد في جهود فقدان الوزن
- نسبة عالية من البروتين والألياف
- قادرة على خفض نسبة الكولسترول والسيطرة على مستويات السكر في الدم
ولجعل العصيدة مفيدة لك قدر الإمكان، اقترح الدكتور لي تحضيرها مع الحليب لاحتوائها على الكالسيوم والفوسفور وفيتامين د والبروتين.
وتابعت: “إن إضافة الفاكهة الطازجة مثل الموز أو التوت هي طريقة رائعة لبدء الحصول على حصتك اليومية من المواد الغذائية الخمسة، وتضيف مضادات الأكسدة الصحية والفيتامينات والمعادن والألياف. توفر المكسرات والبذور، عند إضافتها إلى العصيدة، دهون أوميجا 3 الصحية غير المشبعة، بالإضافة إلى الفيتامينات B وE والزنك والمغنيسيوم والمزيد من الألياف.
هل تريد آخر الأخبار الصحية والنصائح حول الأنظمة الغذائية واللياقة البدنية وتحسين صحتك العقلية؟ قم بالتسجيل في النشرة الإخبارية لصحة المرآة هنا.
لذا، إذا كانت العصيدة هي أفضل الحبوب، فما هي الأسوأ؟ ومن المثير للاهتمام، أنها ليست الحبوب ذات الأسماء الكبيرة المحملة بالسكر، بل الجرانولا البسيطة مع إضافة الشوكولاتة.
وقال الدكتور لي: “إن حبوب الإفطار غير الصحية هي حبوب الإفطار المحملة بالسكر والدهون، والتي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. حددت مؤسسة القلب البريطانية الجرانولا بالشوكولاتة باعتبارها خيار الحبوب الأقل صحة. تحتوي حصة 50 جرام من الجرانولا مع الشوكولاتة على 227 سعرة حرارية و6.8 جرام من الدهون المشبعة. لكن أضف 125 مل من الحليب كامل الدسم، وهذا يعني 81 سعرة حرارية أخرى و4.6 جرام من الدهون. في المجموع – 308 سعرة حرارية و11.8 جرام من الدهون المشبعة.
وهذا يعني أن وعاء واحد من جرانولا الشوكولاتة يعادل نصف إجمالي كمية الدهون المشبعة اليومية التي يتناولها الطفل، بالإضافة إلى كمية السكر الموصى بها بالكامل، مما يزيد من خطر السمنة. وأضافت: “يحتاج الأطفال (والبالغون) إلى اختيار الحبوب الخالية من السكر والغنية بالألياف، والتي تحتوي على دهون صحية غير مشبعة.
“يمكن أن تكون مصدرًا رائعًا للتغذية وتمنحهم إطلاقًا بطيئًا للطاقة طوال اليوم، مما يساعدهم على عدم الشعور بالجوع حتى يتمكنوا من التركيز في المدرسة والعمل واللعب. يجب تناول الشوكولاتة بكميات صغيرة فقط في بعض الأحيان كمكافأة. وبالتأكيد ليس هناك حاجة إليه في حبوب الإفطار.