تجد المراجعة في المملكة المتحدة أن المشروبات والمشروبات الغذائية مثل إطلاق النار على الفاكهة لا ينبغي إعطائها للأطفال الصغار بينما يجب على البالغين تقليلهم وسط مخاوف من الأذى الصحية على المدى الطويل
وخلصت مراجعة حكومية إلى عدم إعطاء الأطفال الصغار أي مشروبات تحتوي على محليات اصطناعية.
توصي اللجنة الاستشارية العلمية للتغذية (SACN) أيضًا أن يقوم البالغون بتخفيض طعام “النظام الغذائي” والمشروبات التي تحتوي على بدائل السكر. نشر خبراء المملكة المتحدة تقريرًا عن المحليات غير السكر (NSS) في أعقاب تقرير صادر عن منظمة الصحة العالمية في عام 2023 التي تربطهم بالمخاطر الصحية على المدى الطويل. وجدت أن بيانات السكان التي تشير إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون الكثير من المحليات الموجودة عادة في المشروبات “الغذائية” المعرضة لخطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية.
الآن راجعت السلطات الصحية في المملكة المتحدة أدلةها وخلصت إلى أنه على الرغم من أن NSS قد تساعد الناس على فقدان قدرا صغيرة من الوزن على المدى القصير من خلال المساعدة في تقليل تناول السكر ، فإنه يوصي باستهلاكهم على المدى الطويل “إلى الحد الأدنى”. يأتي التوجيه بعد أن شهدت ضريبة السكر في المملكة المتحدة في عام 2018 زيادة كبيرة في استهلاك المشروبات مع المحليات الاصطناعية مثل الأسبارتام وساكرين وسكرالوز وستيفيا.
تتضمن المشروبات الغذائية الغذائية مثل فحم الكوك الغذائي والمشروبات الغازية مثل إطلاق النار الفاكهة مثل هذه المحليات التي أصبحت تستخدم على نطاق واسع لأنها تحتوي على سعرات حرارية ضئيلة أو معدومة. وقال الدكتور هافوفي تشيتشجر ، خبير في العلوم الطبية الحيوية بجامعة أنجليا روسكين: “توصي اللجنة بعدم إعطاء الأطفال مشروبات تحتوي على المحليات غير الطبيعية وأن البالغين يعملون على نظام غذائي خالٍ من التحلية.
“على الرغم من أن استخدام المحليات غير الطبيعية هو أداة مهمة للحد من الاستهلاك الزائد للسكر ، والآثار الصحية السلبية ذات الصلة ، فإننا نفهم الآن أن هذه الإضافات الحلوة يمكن أن تشكل مخاطر صحية مختلفة على الجمهور. قد تبدو متناقضة ولكن الدراسات أظهرت أن جميع المحليات المتاحة تجاريًا ترتبط بتطور السمنة والسكان ، المحتملة من خلال عملية التثبيت المتراكبة”.
لقد اقترح الباحثون سابقًا أن المحليات الاصطناعية قد تعطل توازن البكتيريا في أمعاءنا وتؤثر على كيفية معالجة الجسم المغذيات وتنظيم عملية التمثيل الغذائي. النظريات الأخرى هي أنه يمكن أن يتفاعل مع مستقبلات الذوق لدينا ، لذلك نتوق إلى المزيد من الطعام الحلو أو نشرب ونهمك أكثر من اللازم ، وأنه يمكن أن يسهم في مقاومة الأنسولين وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
لم يثبت أي من هؤلاء دون أدنى شك ، لكن المراجعة الحكومية قد دعت إلى جمع المزيد من الأبحاث في تأثيرها على المدى الطويل. توصي اللجنة بأنها تجبر الشركات المصنعة للأغذية والمشروبات على تقديم بيانات عن كميات من NSS الواردة في المنتجات. يتم استخدام محليات السعرات الحرارية منخفضة أو معدومة بدلاً من السكر لتحلية بعض الأطعمة والمشروبات. تم العثور على هذه المواد أيضًا في منتجات مثل المشروبات والحلويات والوجبات والكعك الجاهزة.
وقال البروفيسور روبن ماي ، كبير المستشارين العلميين في وكالة معايير الأغذية: “نرحب بنصيحة SACN بشأن استهلاك المحليات غير السكر ودعوتهم إلى مزيد من الأبحاث. جميع المحليات التي وافقت على استخدامها في الأطعمة في بريطانيا العظمى ، فقد خضعنا بقوة لتقييم المخاطر الصارمة قبل أن يتم تقييمها بشكل كبير في هذه البيانات. متاح للجمهور لتوفير معلومات أفضل حول مقدار استهلاك الأشخاص والمساعدة في إبلاغ تقييماتنا لهذه المكونات. “
يوصي دليل Eatwell في المملكة المتحدة بأن يهدف الناس إلى شرب ستة إلى ثمانية أكواب أو أكواب من السوائل يوميًا. إنه يقترح الماء والحليب القلمي السفلي والمشروبات الخالية من السكر بما في ذلك الشاي والقهوة.
وقال البروفيسور نيد ساتار ، خبير القلب في جامعة غلاسكو: “لقد قبلت SACN أن أفضل الأدلة ذات الجودة المتاحة (أي التجارب العشوائية) تُظهر أن NSS أقل ، وإن كان متواضعًا ، بالمقارنة مع تناول المشروبات الغنية بالسكر وأن أنواع الأدلة الأخرى التي تشير إلى بعض الأذى من NSS غير موثوقة.
“ومع ذلك ، فإن SACN يشير أيضًا إلى أنه إلى أن يكون لدينا المزيد من الأدلة في المستقبل على فوائد وسلامة NSS ، فمن الأفضل أن تحد من تناول جميع المشروبات المحلاة في مرحلة الطفولة المبكرة حتى يعتاد الأطفال على شرب المشروبات غير المحبك ، ويفضل الماء”.
أقرت اللجنة الاستشارية العلمية للتغذية أن بعض الدراسات السكانية طويلة الأجل التي تشير إلى أن الضرر الناجم عن NSS يمكن أن يكون إلى “السببية العكسية”. ويوضح: “ربما اختار الناس استهلاك الأطعمة والمشروبات المحلاة NSS بسبب وزنهم ، بدلاً من NSS مما يسبب زيادة الوزن”.
ومع ذلك ، فإن توصياتها لخفض NSS مهمة لأن تقريرًا مشابهًا عن السكر في عام 2015 كان السلائف الرئيسية لضريبة صناعة المشروبات الغازية في عام 2018.
بالنسبة للأطفال الأكبر سناً والبالغين ، يوصي SACN بـ “قد يساعد تبديل السكريات في NSS على تقليل تناول السكر من الأطعمة والمشروبات (وبالتالي تقليل تناول الطاقة) ، على الأقل على المدى القصير – الهدف طويل الأجل هو الحد من كلاً من السكر و NSS”. وقال متحدث باسم جمعية المشروبات الغازية البريطانية: “نشجعنا على أن SACN يتعرف على الأدلة التي تشير إلى الدور المهم الذي يمكن أن يلعبه المحليات غير السكر في مساعدة الناس على إنقاص الوزن.
“زيادة استخدام المحليات غير السكر في المشروبات الغازية-والتي يمكن أن يعزى بعضها إلى إدخال ضريبة صناعة المشروبات الغازية-ساعد في تناول السكر في المنزل في المشروبات الغازية بنسبة 43.5 ٪ بين مارس 2014 ومارس 2020 ، وفي عام 2023 ، كان سبعة من كل 10 مشروبات غازية تم بيعها في المملكة المتحدة منتجًا منخفضًا أو لا يوجد فيه.”
استجابت جمعية المحليات الدولية ببيان قائلاً: “كجزء من نظام غذائي صحي شامل وأسلوب الحياة ، يمكن استخدام محليات منخفضة السعرات الحرارية لمزيد من أهداف الصحة العامة حول الحد من السكر والمساعدة في نهاية المطاف في إدارة الوزن ومرض السكري ، وكذلك مع صحة الأسنان”.
Britvic ، التي تصنع إطلاق النار الفاكهة ، تم الاتصال بها للتعليق.