يقول خبير الأغذية إنه لا ينبغي علينا أبدًا طهي لحم الخنزير المقدد في المقلاة الهوائية – فقد يكون ذلك خطيرًا

حذر خبير غذائي برتيس من خطورة استخدام المقلاة الهوائية لطهي لحم الخنزير المقدد لأنها قد تؤدي إلى التسمم الغذائي والفوضى في المطبخ حيث يمكن أن تتساقط الدهون إلى أسفل وتسبب دخانًا أو تناثرًا.

حذر أحد خبراء الأغذية برتيس من المخاطر المثيرة للقلق الناجمة عن استخدام المقلاة الهوائية لطهي لحم الخنزير المقدد. يتمتع هذا الجهاز الكهربائي المنزلي الشهير بالعديد من الفوائد، حيث يقوم بطهي الطعام في غضون دقائق – وهو خيار صحي حيث أنك لا تحتاج إلى إضافة الزيت إلى طبقك لطهيه. ومع ذلك، فإن الأداة الموفرة للطاقة معرضة أيضًا للمخاطر.

إن خصائصها الموفرة للطاقة جنبًا إلى جنب مع قدرتها على تقطيع رقائق البطاطس إلى الكمال تجعل المقلاة الهوائية المتواضعة جذابة للغاية، ولكن هناك بعض الأطعمة التي يجب عليك تجنب التصاقها في الآلة – ويمكن أن يسبب بعضها فوضى في المطبخ ويؤثر على صحتك.

أوضحت اختصاصية التغذية بريندا بيرالتا أن لحم الخنزير المقدد دهني للغاية، وعندما تقوم بطهي لحم الخنزير المقدد في مقلاة هوائية، يمكن أن يؤدي ذلك إلى وقوع حادث في منزلك وينتج روائح كريهة. وقالت لموقع ياهو: “إنه طعام دهني، وعندما يتم طهيه في مقلاة هوائية، يمكن أن تتساقط الدهون منه وتسبب دخانًا أو تناثرًا”.

وأضافت: “هذا يمكن أن يجعل من الصعب طهي لحم الخنزير المقدد بالتساوي، ويمكن أن ينتج أيضًا الكثير من الدخان والروائح”. عندما يكون لحم الخنزير المقدد غير مطبوخ في بعض المناطق فإنك تتعرض لخطر الإصابة بالتسمم الغذائي. يمكن أيضًا أن تصبح المقالي الهوائية خطرة بسبب تراكم دهون لحم الخنزير المقدد مما يؤدي إلى ظهور الدخان.

تتناثر دهون لحم الخنزير المقدد عبر عنصر التسخين في المقلاة الهوائية، مما يتسبب في بدء تدخين الجهاز قبل أن تملأ رائحة الطعام المحترق الهواء. وتابعت بريندا: “إن شريحة لحم الخنزير المقدد عبارة عن طعام صغير وحساس، وقد يكون من الصعب قلبها أو إزالتها من سلة المقلاة الهوائية دون كسرها”.

وقال خبير آخر إنه من المهم غسل المقلاة الهوائية بانتظام قدر الإمكان لتجنب تعريض نفسك لخطر تلوث الطعام. وفقًا كانديس زونا ميندولا، محررة مدونة سلامة الأغذية ومساعد قانوني في شركة محاماة تتعلق بسلامة الأغذية، إذا قمت بتحضير الطعام في مقلاة هوائية متسخة، ولم تقم بالتنظيف “بين الاستخدامات”، فإنك “تضع نفسك في مكانة أعلى بكثير”. خطر تلوث الغذاء.”

هل لديك قصة للبيع؟ تواصل معنا على [email protected].