إذا ترك ارتفاع ضغط الدم دون علاج، فقد يجعلك عرضة للإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية
كشف أحد خبراء التغذية أن إجراء تغيير غذائي واحد يمكن أن يخفض، بل ويعكس، ارتفاع ضغط الدم، وهو لا يقلل من تناول الملح. وقال إن هذا العامل الغذائي قد يكون “أكثر أهمية” من تقليل استهلاك الملح.
غالبًا ما يوصف ارتفاع ضغط الدم، والذي يُعرف أيضًا باسم ارتفاع ضغط الدم، بأنه “القاتل الصامت”. وذلك لأنه غالبًا ما يظل بدون أعراض، ولكن إذا ترك دون علاج يمكن أن يؤدي إلى حالات طبية طارئة مثل السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
ويعتقد الخبراء أن واحداً من كل ثلاثة بالغين في المملكة المتحدة تقريباً يعاني من ارتفاع ضغط الدم، على الرغم من أن الكثيرين ما زالوا غير مدركين تماماً لحالتهم. تجبر هذه الحالة قلبك على العمل بجهد أكبر من اللازم عند توزيع الدم في جميع أنحاء نظامك.
يدرك الكثير منا أن عاداتنا الغذائية تلعب دورًا أساسيًا في تحديد مستويات ضغط الدم لديك. تم تحديد الملح، على وجه الخصوص، باعتباره أحد الأسباب الرئيسية وراء ارتفاع ضغط الدم.
يحدث هذا لأن الصوديوم يتسبب في احتفاظ الجسم بالسوائل الزائدة، مما يخلق ضغطًا على جدران الشرايين. ومع ذلك، كشف البروفيسور تيم سبيكتور – عالم الأوبئة ومؤسس شركة زوي هيلث – أن هناك عاملاً غذائيًا آخر يلعب دورًا حاسمًا في ضغط الدم لديك.
وفي حديثه في إحدى حلقات برنامج Zoe Science Nutrition، حث الناس على زيادة تناولهم للبوتاسيوم لهذا السبب. البوتاسيوم هو معدن موجود في العديد من الأطعمة مثل الفواكه والخضروات والبقوليات.
قال البروفيسور سبيكتور: “إذا كنت أرغب في علاج ارتفاع ضغط الدم، فأنا أريد زيادة تناولك للبوتاسيوم. وكما هو الحال دائمًا في التغذية، نميل إلى الإفراط في التركيز على عنصر واحد وهو الملح.
“لقد أظهرت الدراسات الآن أنه على الرغم من أهمية الملح، فإن أشياء مثل البوتاسيوم هي في الواقع أكثر أهمية. يمكنك القيام بذلك بشكل كلاسيكي عن طريق إعطائك بعض الموز، ولكن أيضًا معظم الخضروات ذات الأوراق الخضراء تحتوي أيضًا على كمية عالية من البوتاسيوم.
“لذا فإن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بالنباتات يحصلون بشكل طبيعي على الكثير من البوتاسيوم. وكلما قمت بذلك، زادت قدرتك على تحسين ضغط الدم بشكل طبيعي قبل الانتقال إلى أدوية ضغط الدم.”
نصيحته مدعومة من قبل خبراء في جمعية القلب الأمريكية. وقالت على موقعها الإلكتروني: “الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مهمة في إدارة ارتفاع ضغط الدم، المعروف أيضًا باسم ارتفاع ضغط الدم.
“البوتاسيوم يمكن أن يقلل من آثار الصوديوم. وقد تبين أن الكثير من الصوديوم يزيد من ضغط الدم. كلما تناولت المزيد من البوتاسيوم، كلما فقدت المزيد من الصوديوم عن طريق البول.
“يساعد البوتاسيوم أيضًا على تخفيف التوتر في جدران الأوعية الدموية، مما يساعد أيضًا على خفض ضغط الدم.”
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم
غالبًا ما يُنظر إلى الموز على أنه مصدر للبوتاسيوم. لكل 100 جرام من الموز تحصل على حوالي 330 ملجم من البوتاسيوم. ولكن هناك نوع آخر من الفاكهة يحتوي على المزيد من البوتاسيوم.
يحتوي المشمش المجفف على حوالي 1162 ملجم (أو 1.1 جرام) لكل 100 جرام. ولا تنتهي قائمة الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم عند هذا الحد، فهي تشمل أيضًا الأفوكادو، والبطاطا الحلوة، والسبانخ، والبطيخ، وماء جوز الهند، والفاصوليا، والبقوليات، ومعجون الطماطم، والقرع، والسلق السويسري، والشمندر.
لخفض ضغط الدم، توصي هيئة الخدمات الصحية الوطنية بما يلي:
- تناول نظامًا غذائيًا صحيًا ومتوازنًا
- ممارسة التمارين الرياضية بانتظام – اهدف إلى ممارسة التمارين الرياضية لمدة 150 دقيقة على الأقل أسبوعيًا
- إنقاص الوزن إذا كنت تعاني من زيادة الوزن
- لا تأكل الكثير من الملح – تجنب الأطعمة المالحة أو إضافة الملح إلى وجباتك
- لا تشرب الكثير من الكحول – تجنب شرب أكثر من 14 وحدة كحول في الأسبوع بشكل منتظم
- لا تشرب الكثير من الكافيين، فالمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين تشمل القهوة والشاي والكولا
- لا تدخن
إذا كنت قلقًا بشأن ضغط دمك، فيجب عليك التحدث إلى طبيبك العام.