شارك خبير الصحة والطبيب التلفزيوني مايكل موسلي طعامًا قويًا يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب لدى البالغين – وتحتاج فقط إلى ملعقة صغيرة منه
هناك حوالي 7.6 مليون شخص يعانون من أمراض القلب أو الدورة الدموية في المملكة المتحدة – وعلى الرغم من عدم وجود علاج، إلا أن هناك طعامًا فائقًا يمكن أن يساعد في تقليل المخاطر.
تقدر مؤسسة القلب البريطانية أن أكثر من نصف البريطانيين سيصابون بأمراض القلب أو الدورة الدموية في حياتهم، لذا فإن الحفاظ على صحة قلوبنا هو الأولوية. الآن، شارك خبير الصحة الدكتور مايكل موسلي ملعقة صغيرة فقط من بذور الكتان – المعروفة أيضًا باسم بذر الكتان، وهي وجبة خفيفة “قوية” عندما يتعلق الأمر بحماية قلوبنا.
يمكن إضافتها بسهولة إلى نظامك الغذائي، سواء تم رشها على الشوفان أو إضافتها إلى السلطة أو خبزها في الخبز.
تتمتع بذور الكتان بطعم جوزي خفيف، وقد وصفها الخبراء بأنها “قوة غذائية مليئة بالألياف والبروتين والأحماض الدهنية الصحية”.
ويعتقد أن بعض الفوائد يمكن أن تكون نتائج حمض دهني يسمى حمض ألفا لينولينيك (ALA) وتوجد كميات كبيرة منه في بذور الكتان. بالإضافة إلى ذلك، فهو مضاد للالتهابات ويوفر حماية ممتازة ضد أمراض القلب. فائدة أخرى لبذور الكتان هي محتواها العالي من الألياف والتي تعد أيضًا أداة قوية لتقليل أمراض القلب والكوليسترول.
وأوضح: “تشير الدراسات إلى أن تناول بذور الكتان يمكن أن يخفض ضغط الدم ويحسن البشرة أيضًا، وهو ما قد يرجع إلى الأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة التي تكون متاحة بسهولة أكبر عند طحنها. دراسة ألمانية صغيرة أجريت على النساء ذوات البشرة الحساسة أظهر أن تناول مكملات زيت بذور الكتان لمدة أسبوعين أدى إلى تحسين جودة بشرتهم، ولم تنخفض حساسيتهم فحسب، بل تلقوا أيضًا دفعة في كل من الترطيب والنعومة، كما ذكرت صحيفة The Express.
وأضاف: “بذور الكتان غنية أيضًا بالألياف، وهي ليست مفيدة فقط لتخفيف الإمساك ولكنها يمكن أن تساعد أيضًا في التحكم في مستويات السكر في الدم”.
شهدت دراسة نشرت في المجلة الأوروبية للتغذية أن المشاركين يستهلكون فطائر بذور الكتان ثلاث مرات في اليوم – أي ما يعادل 30 جرامًا – وتبين أن هذه الكمية كانت كافية لخفض مستويات السكر في الدم على مدار اليوم.
“أظهرت نتائج هذه الدراسة أن تناول فطائر بذور الكتان ثلاث مرات يوميًا كان فعالًا في خفض مستويات السكر في الدم والحفاظ عليها على مدار 24 ساعة، مقارنة بكعكات المجموعة الضابطة، وأن علاجات بذور الكتان أدت إلى انخفاض مستوى الجلوكوز في الدم iAUC أثناء الليل.” قالت الدراسة.
“تشير نتائج هذه الدراسة إلى أن إضافة بذور الكتان إلى النظام الغذائي اليومي أدى إلى انخفاض نسبة الجلوكوز على مدار 24 ساعة في سياق الحياة الحرة مقارنة بالكعك المتحكم فيه.”
يمكنك شراء بذور الكتان من معظم محلات السوبر ماركت، أو إذا كنت تفضل التسوق عبر الإنترنت، يمكنك شراء كيس 200 جرام من بذور الكتان الذهبية من شركة Gorilla Food Co على أمازون مقابل 2.15 جنيه إسترليني.
هل لديك قصة للمشاركة؟ البريد الإلكتروني [email protected]