شارك الدكتور مايكل موسلي طريقة بسيطة لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم – بالإضافة إلى تحسين بشرتك – عن طريق إضافة “قوة غذائية” إلى نظامك الغذائي.
كشف الدكتور مايكل موسلي أن ملعقة صغيرة من الطعام “القوي” يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم وتحسين صحة الجلد.
وفي برنامجه الإذاعي على قناة بي بي سي، Just One Thing، أشاد الدكتور موسلي بالفوائد الصحية الرائعة لبذور معينة. بذور الكتان، المعروفة أيضًا باسم بذور الكتان، هي “قوة غذائية مليئة بالألياف والبروتين والأحماض الدهنية الصحية”. لها طعم جوزي خفيف ويمكن دمجها بسهولة في نظامك الغذائي عن طريق رشها على العصيدة أو إضافتها إلى السلطات أو خبزها في الخبز والكعك.
وفقا للدكتور موسلي، يتم امتصاص بذور الكتان بشكل أفضل عندما يتم طحنها إلى مسحوق. يمكن أن تكون الفوائد الصحية بسبب وجود حمض دهني يسمى حمض ألفا لينولينيك (ALA) الموجود بكميات عالية في بذور الكتان. ALA هو مضاد للالتهابات ويوفر حماية ممتازة ضد أمراض القلب، وفقا لتقارير جلوسيسترشاير لايف.
وتشمل الفوائد الأخرى الألياف – التي تقلل أيضًا من أمراض القلب والكوليسترول – والقشور، والتي تعد أيضًا من مضادات الأكسدة. حقيقة أن بذور الكتان تحتوي على هذه المركبات الثلاثة – ALA والألياف والقشور – تجعلها مفيدة للغاية، وفقًا للدكتور موسلي. وقال: “تشير الدراسات إلى أن تناول بذور الكتان يمكن أن يخفض ضغط الدم ويحسن البشرة أيضًا، وهو ما قد يرجع إلى الأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة التي تكون متاحة بسهولة أكبر عند طحنها”.
“أظهرت دراسة ألمانية صغيرة أجريت على النساء ذوات الحساسية أن تناول 2 جرام من مكملات زيت بذور الكتان لمدة أسبوعين أدى إلى تحسين جودة بشرتهن. ولم تنخفض حساسيتهن فحسب، بل حصلن أيضًا على دفعة من الترطيب والنعومة.”
“بذور الكتان غنية أيضًا بالألياف، وهي ليست جيدة فقط لتخفيف الإمساك ولكنها يمكن أن تساعد أيضًا في التحكم في مستويات السكر في الدم لدينا. وجدت دراسة صغيرة نُشرت في عام 2020 أن إطعام المتطوعين 30 جرامًا من بذور الكتان المطحونة كان كافيًا لخفض مستويات السكر في الدم على مدار اليوم. “.