المناطق الزرقاء هي جيوب في العالم حيث يقال إن الناس يعيشون إلى 100 بمعدلات “10 مرات أكبر” من الولايات المتحدة
قد يبدو أن الوصول إلى 100 عام مثل حلم الأنابيب. ومع ذلك ، باحثو “المناطق الزرقاء” في العالم بعيد المنال اقترح أن يكون الأمر سهلاً على طعام واحد قد يساعدك على العيش لفترة أطول.
المناطق الزرقاء هي مناطق تصل فيها الأشخاص إلى 100 بمعدلات أكبر “10 مرات” من الأفراد في الولايات المتحدة. أجزاء من اليابان واليونان وكاليفورنيا وإيطاليا وكوستاريكا وسنغافورة تشمل في هذا ، ولكل منها عادات نمط حياة فريدة.
ومع ذلك ، قد تتفاجأ لسماع أن بعض الخيارات ملحوظة عبر كل منها ، والتي تتضمن على ما يبدو الحفاظ على شيء واحد إلى الحد الأدنى. ومن اللافت للنظر ، أن الأسماك ، مع “ثلاثة أوقية فقط ، ما يصل إلى ثلاث مرات أسبوعيًا” أوصت به باحثو المنطقة الزرقاء.
وكتبوا في مدونة سابقة عبر الإنترنت: “في معظم المناطق الزرقاء ، أكل الناس بعض الأسماك ولكن أقل مما قد تظن – لثلاث حصص صغيرة في الأسبوع”. “… في المناطق الزرقاء في العالم ، في معظم الحالات ، تكون الأسماك التي يتم تناولها صغيرة وغير مكلفة نسبيًا مثل السردين ، والأنشوجة ، وسمك القد-من الأنواع التي لا تتعرض للمستويات العالية من الزئبق أو المواد الكيميائية الأخرى مثل PCB التي تلوث إمدادات أسماكنا المتوهجة اليوم.”
هؤلاء الباحثون بالتأكيد ليسوا وحدهم في منظورهم. كما أكد الدكتور فالتر لونغو ، رئيس معهد طول العمر بجامعة جنوب كاليفورنيا ، أن “اثنين أو ثلاثة” فقط في الأسبوع هو الأفضل في “حمية طول طول العمر” للبالغين.
“تناول الطعام في الغالب نباتي ، بالإضافة إلى القليل من الأسماك” ، كتب في مدونة سابقة على الإنترنت. “اختر الأسماك والقشريات والرخويات مع محتوى عالي أوميغا 3 و أوميغا 6 وفيتامين B12 (سمك السلمون ، الأنشوجة ، السردين ، سمك القد ، البحر ، سمك السلمون المرقط ، البطلينوس ، الروبيان.
“انتبه إلى جودة الأسماك ، واختيار من لديهم مستويات منخفضة من الزئبق.” كما اقترح الدكتور لونغو ، فإن الأسماك المليئة بـ Omega-3S-أو “الدهون الصحية”-مفيدة بشكل خاص لصحتنا.
يُعتقد أن هذه المكونات تلعب عدة أدوار حاسمة ، ليس فقط تعزيز قوة الدماغ ولكن أيضًا تقلل من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب. على الرغم من هذه الآثار التي تبدو إيجابية على ما يبدو ، فإن بعض الجوانب السلبية لتناول الكثير من الأسماك غالباً ما تمر دون أن يلاحظها أحد.
تؤكد نصيحة NHS على هذه المخاوف ، مع تحذير من أن الأسماك الدهنية “عادة ما تكون لها مستويات أعلى من الملوثات من أنواع المأكولات البحرية الأخرى. وشملت هذه الملوثات هي الزئبق ، وهي مادة ضارة للبشر.
على الرغم من أن الخطر الذي يطرحه استهلاك الأسماك هو الحد الأدنى عمومًا ، إلا أن التعرض الزائد الزئبق يمكن أن يؤدي إلى نوبات ، ومشكلات في الذاكرة ، وخدر ، وأعراض إضافية. “يجب أن نأكل جزءًا واحدًا على الأقل (حوالي 140 جرامًا عند طهيه) من الأسماك الزيتية في الأسبوع” ، كما يقول NHS.
“عادة ما يكون للأسماك الزيتية مستويات أعلى من الملوثات من أنواع المأكولات البحرية الأخرى. لهذا السبب ، هناك أقصى توصيات لعدد الأجزاء التي يجب أن تتناولها بعض المجموعات كل أسبوع.”
ويضيف: “(عند الحمل) ، يكون تناول الأسماك مفيدًا لصحتك وتطور طفلك. ومع ذلك ، يجب على النساء الحوامل والرضاعة الطبيعية تجنب بعض أنواع الأسماك والحد من الكمية التي يتناولها البعض الآخر.
“هذا بسبب مستويات الزئبق والملوثات التي يمكن أن تحتوي عليها بعض الأسماك.” إلى جانب ذلك ، يوصي باحثو المنطقة الزرقاء بتقليل الألبان واللحوم الحمراء وتناول السكر.
تشكل هذه المكونات جزءًا كبيرًا من “النظام الغذائي الغربي” ، الذي نسبه الباحثون إلى العديد من المخاطر الصحية المحتملة ، مثل السرطان. يوصي Dan Buettner ، وهو أخصائي أخصائي في المنطقة الزرقاء الرائدة ، بتناول المزيد من الأطعمة النباتية والفاصوليا والكربوهيدرات المعقدة لتحسين الرفاه.
في Tiktok السابق ، قال: “نحن نعلم إلى ما هو ظل شك أن الأشخاص الذين يعيشون أطول وقت ، يمكن أن نسجلهم بالفعل ، كانوا يتناولون الكربوهيدرات المعقدة في الغالب. لكن المشكلة هي الكعك والكعك والحلويات تعطي الكربوهيدرات اسمًا سيئًا.
“… أنت بحاجة إلى الدهون ، تحتاج أيضًا إلى البروتين ، لكن يجب أن تتناول الطعام في الغالب الكربوهيدرات المعقدة إذا كنت تريد بالفعل العيش إلى 100.”