يعتبر عنب التوت الأحمر تهجينًا طبيعيًا بين عنب المائدة وعنب النبيذ النادر – وهو يجذب الانتباه لقدرته على المساعدة في توازن نسبة السكر في الدم والتحكم في الشهية ودعم فقدان الوزن.
وصلت للتو فاكهة خارقة جديدة إلى المملكة المتحدة، ويمكن أن تغير نهجنا في الأكل الصحي، كما ادعى اختصاصي تغذية. يجذب عنب التوت الأحمر، الذي يتميز بأنه هجين طبيعي بين عنب المائدة وعنب النبيذ النادر، الاهتمام لقدرته على المساعدة في توازن نسبة السكر في الدم وإدارة الشهية وفقدان الوزن.
أوضحت اختصاصية التغذية نيكولا لودلام رين، عضو المجلس الاستشاري لـ Red Berry Grape: “إن الوصول إلى المكان الجميل الذي يمكنك من خلاله الاستمتاع ببعض الأطعمة الحلوة دون الإضرار بمستويات السكر في الدم، هو هدف مشترك. مع ما يقدر بنحو 4.6 مليون شخص في المملكة المتحدة يعيشون مع تشخيص مرض السكري، ومن المحتمل أن يكون هناك 1.3 مليون آخرين يعانون من مرض السكري غير المشخص، وما يقدر بنحو سبعة ملايين يعانون من مقدمات مرض السكري، و 64 في المائة من الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري”. سكان المملكة المتحدة يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، وهذا الهدف للسيطرة على نسبة السكر في الدم ليس مفاجئا.
“في الواقع، يشير بحث جديد في العالم الحقيقي بتكليف من المجلس الاستشاري لـ Red Berry Grape إلى أن هناك شهية شديدة لدى المستهلكين للأطعمة التي ستساعدهم على التحكم في نسبة السكر في الدم. وقد وجد هذا البحث أن 60% من البالغين حاولوا تقليل السكر في نظامهم الغذائي وأن 10% آخرين يدركون أنه ينبغي عليهم ذلك.
“ولكن هناك الآن فاكهة خارقة جديدة – عنب التوت الأحمر – والتي قد تساعد في دعم توازن السكر في الدم والتحكم في الشهية وفقدان الوزن. وقد يغير هذا قواعد اللعبة بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بشيء لذيذ للغاية مع دعم نسبة الجلوكوز في الدم.”
يجد البحث “انخفاض امتصاص الجلوكوز”
قال نيكولا: “تشير الأبحاث المتطورة التي أجراها مركز التكنولوجيا AINIA في فالنسيا بإسبانيا إلى أنه على الرغم من وجود كميات مماثلة من الفركتوز (السكر الموجود في الفاكهة والذي قد يرفع نسبة الجلوكوز في الدم)، أظهرت أصناف عنب التوت الأحمر الجديدة امتصاصًا أقل بكثير للجلوكوز مقارنة بأصناف العنب القياسية.
“ويرجع ذلك إلى أن عنب التوت الأحمر غني بالبوليفينول، فضلاً عن احتوائه على الألياف.
يبدو أن هذه المكونات معًا تخلق مصفوفة غذائية فريدة من نوعها، والتي يبدو أنها تبطئ امتصاص الجلوكوز مقارنة بالفواكه الأخرى.
“وهذا يعني أنه في حين أن عنب التوت الأحمر الجديد حلو المذاق، فإن مزيج البوليفينول الذي يحتوي عليه يغير طريقة نقل هذه السكريات وامتصاصها في القناة الهضمية.
“وهذا له آثار كبيرة على التحكم في الوزن، والاستجابة للأنسولين، والنصائح الغذائية حول استهلاك الفاكهة، لأن الكثير من الناس يقيدون تناول هذه الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة بسبب المخاوف بشأن كمية السكر في الفاكهة.
“إن عنب التوت الأحمر الجديد المسمى BOOMBITES Red Berry Grapes فريد من نوعه – كونه توتًا من الداخل وعنبًا من الخارج تم إنشاؤه كتهجين طبيعي بين عنب المائدة وعنب النبيذ النادر.
أنها تحتوي على مجموعة من البوليفينول ومضادات الأكسدة المعروفة باسم الأنثوسيانين والريسفيراترول. وكل هذه المركبات موجودة بشكل طبيعي في نباتات مختلفة، وأبرزها في قشر العنب والتوت والتوت.
“لقد ارتبط الريسفيراترول، المعروف بخصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات، منذ فترة طويلة بما يسمى المفارقة الفرنسية – ملاحظة أن فرنسا لديها معدلات أقل من أمراض القلب على الرغم من اتباع نظام غذائي غني بالدهون المشبعة. ويعتقد أن ريسفيراترول له فوائد صحية وعافية مختلفة.
“وجد اختبار أجراه باحثون في جامعة مورسيا أن عنب التوت الأحمر من BOOMBITES يحتوي على ريسفيراترول أكثر بثلاث مرات من التوت الأزرق عند اختباره ومستويات مماثلة من مضادات الأكسدة. يساعد هذا المحتوى من ريسفيراترول على إعطاء عنب التوت الأحمر من BOOMBITES مكانته الفائقة الفاكهة.”
يتوفر منتج BOOMBITES Red Berry Grapes الآن في Marks and Spencer وOcado في جميع أنحاء البلاد لفترة محدودة.
استند البحث المشار إليه إلى استطلاع شامل شمل 1,508 أشخاص تزيد أعمارهم عن 18 عامًا تم إجراؤه في يوليو 2025. وأضاف BOOMBITES أن مستويات مضادات الأكسدة ستختلف بشكل كبير، عامًا بعد عام، اعتمادًا على الحصاد والمناخ والعوامل البيئية في جميع الفواكه.