تقول الدكتورة سارة بينيت إن هناك أسباب علمية جيدة وراء القاعدة التي تسألها الكثير
طالما جادل عشاق التخسيس العالمي حول إحدى قواعد منظمة فقدان الوزن. لأنه في حين أن أتباع خطة الأكل يمكن أن يأكلوا أكبر عدد من الفواكه كما يريدون حتى يكونوا ممتلئين ، فهذا ليس هو الحال عندما يتعلق الأمر بالهروب أو العصير.
في ظل التخسيس العالمي ، يمكن لأتباع الخطة الاستمتاع بمجموعة من الأطعمة “المجانية” بما في ذلك اللحوم والمعكرونة والأرز ومعظم الفواكه والخضروات. لكنهم بحاجة إلى الاعتماد على الأطعمة السكرية والدهنية وكذلك تلك الخطة التي يشعر بها أخصائيو التغذية لا يقومون بعمل جيد في ملئك.
لدى الأعضاء حوالي 15 متزامنة في اليوم لاستخدامها على هذه التي تشمل إضافات مثل الكاتشب الطماطم والمايونيز والسكر. ولكن يجب أن يتم حساب الثمار المهروسة والعصرية ، على الرغم من أنها حرة عند تناولها بالكامل ، عند كسرها قبل الأكل ، مثل المهروس أو العصير ، والتي أثبتت أنها مثيرة للجدل حيث لم يتمكن الكثيرون من رؤية الفرق الذي يحدثه.
وللسنوات ، قامت هذه القاعدة بتقسيم مشجعي الموز ، كما تساءل الكثيرون عن سبب ، إذا كانت السعرات الحرارية متماثلة ، فقد أحدثت أي فرق إذا قاموا بالهروب. شكك الكثيرون أيضًا في القاعدة على وسائل التواصل الاجتماعي.
سأل أحد المتابعين على Facebook: “هل يمكنني أن أسأل لماذا موز كامل إذا كان على ما يرام ولكن الموز المهروس ليس كذلك. لديهم نفس مقدار السعرات الحرارية؟” بينما قال آخر: “يمكنني أن آكل 20 موزًا وليس مضطرًا إلى التواصل ولكنه هريس واحد وهو 5 متزامن. اجعل الأمر منطقيًا”.
انتقلت الدكتورة سارة بينيت ، أخصائية التغذية المسجلة إلى وسائل التواصل الاجتماعي لشرح السبب وراء القاعدة. قالت: “يحتوي الموز المهروس والموز الكامل على نفس عدد السعرات الحرارية ، لكن خطة الأكل الصحي في العالم هي أكثر من ذلك”.
قالت إن إخبار المتابعين على Facebook “هنا العلم”: “تنخفض الفاكهة المهروسة والمخلوطة والعصرية بشكل أسهل ولديها حجم أقل ، لذا فهي أقل تعبئة. كما أن عملية الشعور الكامل تبدأ قبل أن يصل الطعام إلى بطننا.
“إن مضغ يطلق هرمونات الشبعات كما تفعل المراحل اللاحقة من الهضم. من خلال المهروسة ، تقلل من تأثير كلتا الخطوتين ، لذلك لا تشعر بالامتلاء. هذا عندما تجد نفسك تصل إلى الوجبات الخفيفة الأخرى في وقت لاحق.
“لا يزال بإمكانك تناول الموز المهروس كعضو في العالم ، لا شيء محظور. ولكن عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن ، فإن تناول الفاكهة بأكملها لها مجموعة من الفوائد”.
كان بعض المتابعين سعداء لرؤية التوجيه. قال سو: “إنه نفس الشيء مع كل الفواكه الطازجة إذا قمت بالهروب منها أو طهيها ، فأنت تحطم أليافهم ولا يحتاج نظامك الهضمي إلى تحطيمها. ولهذا السبب تأكل المزيد منها قبل أن تشعر بالرضا!”
وافق جودي على قوله: “خذ عصير البرتقال على سبيل المثال ، يحتوي كوب صغير من عصير البرتقال الطازج على عصير من ما يقرب من 8-10 برتقال ، لا أحد يجلس ويأكل 20 برتقالًا في جلسة واحدة ، وإذا فعلت ذلك ، فستستغرق وقتًا أطول لتناولها وتشعر بأنك ممتلئًا بل شرب كوب من العصير يستغرق وقتًا أقل بكثير للاعتراف ولا تملأك.”
لكن بعض المتابعين كانوا لا يزالون متشككين. قالت كاثرين: “أربع حجارة ولدي ولست مقتنعًا بوجود أي فرق بين المهروسة في فمي أو مع مفترق شوكة ..” وأضاف تريسي: “
“إذا كنت تريد فقط أن تأكل موزًا واحدًا ، فحينئذٍ مجرد موزة واحدة سواء كنت تهرس ذلك أم لا!