يشارك الطبيب “الحقيقة المخيفة” حول طعام الطائرة ولماذا “لا يأكله أبدًا”

من الشائع أن يبدو الطعام الذي يتم تقديمه في الرحلات الجوية مختلفة ، بينما يستمتع بعض الركاب به ، فإن البعض الآخر لا. تحدث طبيب المملكة المتحدة المعروف عن سبب عدم تناول طعام الطائرة.

السفر الجوي هو الطريقة الرئيسية التي يختارها رواد العطلات لزيارة الوجهات الغريبة ، خاصة في الصيف ، وسوف يكون النشرات العادية على دراية بالطعام المتاح على الطائرات. توفر العديد من شركات الطيران ، مثل EasyJet و Tui و Jet2 مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة والمشروبات التي يمكن للمسافرين شراؤها على متنها وغالبًا ما تشمل الرحلات الدولية وجبات مجانية.

يتطلع بعض المسافرين إلى وجباتهم في الطفولة بينما يفضل البعض الآخر إحضار طعامهم الخاص بهم. يُعتقد أن الدكتور رانغان تشاترجي أحد أكثر الأطباء نفوذاً في المملكة المتحدة ويشتهر بطبيبته التلفزيونية في المنزل وكونه الطبيب المقيم في وجبة الإفطار في بي بي سي. وهو أيضًا مؤلف كتاب صنداي تايمز الأكثر مبيعًا ، الذي يدوم التغيير.

نشر The Healthcare Professional مؤخرًا مقطع فيديو على Tiktok يضم مقطعًا من Better Live More Podcast حيث ناقش “الحقيقة المخيفة” حول طعام الطائرة مع الجراح وخبير العافية الدكتور دارشان شاه.

استذكر الدكتور شاترجي وقتًا عندما تحدث إلى مدير خدمة المقصورة على متن رحلة يزعم أنه دائمًا ما يجلب طعامه على الطائرات فقط لأنه “الأشياء التي يجب إضافتها إلى طعام الطائرة بحيث تجدها لذيذة على ارتفاعات ، إذا كنت تعرف أنك لن تلمس أي شيء هنا”.

شارك الدكتور شاه أيضًا: “لقد لاحظت أنه إذا أكلت الوجبة التي أعطوها لي في الرحلة ، فليس فقط يطلق سراح الجلوكوز ولكن سيبقى لساعات وكنت مثل ،” سأقوم بالصيام في كل رحلة طائرة الآن. إنه لا يستحق الأكل “.

غالبًا ما زاد طعام الطائرة من الملح والتوابل لتعويض القدرة المنخفضة على تذوق النكهات عند الطيران على ارتفاعات عالية.

ذكرت مجلة Prima أن انخفاض ضغط الهواء وجفاف الهواء الجاف في المقصورة يجف أنوفنا ، مما يملأ قدرتنا على التذوق.

وكشف كذلك أن الطهاة والعلماء اكتشفوا أيضًا أن أومامي ، وهي نكهة جديدة تُعرف باسم “الطعم الخامس” ، تعزز طعم العديد من الأطعمة عند الطيران.

هذا وفيرة بشكل خاص في الطعام مثل الطماطم والفطر والسبانخ.

تحدث Conde Nast Traveler إلى Ellie Birch ، أخصائي التغذية الكبير في Holland & Barrett حول الطعام الذي يتم تقديمه على الطائرات.

وقالت إن “الغذاء على الطائرات” يميل أيضًا إلى أن يكون معالجًا للغاية ومنخفضًا في القيمة الغذائية. تميل الوجبات إلى أن تكون أقل في الألياف وأعلى في السكر والملح والمواد الحافظة ، والتي يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي أيضًا. “

في كتابه Tiktok Post ، لاحظ الدكتور شاترجي أن المحادثة التي أجراها مع مدير خدمة المقصورة كانت “مثيرة للاهتمام للغاية”.

وأضاف: “لم أكن أتناول الطعام على أي حال ، لكن هذا جعلني أكثر مقتنعا”.

أجاب الدكتور شاه: “أوه ، هذا منطقي تمامًا لأنه يبدو أن الطعام لديه كمية هائلة من الإضافات”.

حصل مقطع Tiktok Doctor's Tiktok على 326،800 مشاهدة ، وأكثر من 9300 إعجاب وحوالي 200 تعليق ، وقت كتابة هذا التقرير.

وافق أحد المستخدمين على: “إنه على حق ، اعتدت أن أعمل في شركة تصنيع أغذية الطيران ولديهم مختبرات للتأكد من طعمها بشكل صحيح لأن أذواقنا تتغير على هذا الارتفاع.”

وأضاف آخر: “أنا دائمًا منتفخ على الرحلات الجوية بعد الوجبة ولا أتعرض للانتفاخ”.

ومع ذلك ، لم يكن بعض المشاهدين مهتمين بالطعام على الطائرات كما قال ثالث: “يعتمد على عدد المرات التي تطير فيها. من المنطقي تمامًا أن يتجنب ذلك”.

ربع يتنازل عن: “الأشياء التي يضيفونها إلى طعامنا اليومي ، إذا علمنا أننا لن نأكل أي شيء”.