يشاركنا دكتور التلفزيون الشهير مايكل موسلي عن أحد مكونات السلطة الرئيسية التي يمكن أن تساعد في تعزيز توهج الشباب – ولماذا سيطبخها لتعزيز الصحة بشكل أكبر
نعلم جميعًا مدى أهمية اتباع نظام غذائي متوازن، والتأكد من حصولك على وجباتك اليومية الخمسة والحصول على ما يكفي من العناصر الغذائية يفعل العجائب لجسمنا.
ولكن هل تعلم أن بعض الأطعمة يمكن أن تساعد أيضًا في الحفاظ على شبابنا وشبابنا؟ الفواكه والخضروات مليئة بالمواد المغذية والفيتامينات، ولكن هناك ما يمكن أن يحمي بشرتك.
شارك دكتور التلفزيون مايكل موسلي العنصر الأساسي في درج السلطة الذي يدعي أننا جميعًا نحتاجه من أجل الحفاظ على توهج الشباب. كما أنه يساعد قلبك ويمكن أن يساعد جسمك أيضًا على التعافي من التمارين الرياضية أيضًا، وفقًا للخبير.
نود جميعًا حلولًا سريعة وسهلة لتبقينا نبدو شبابًا، ويتحدث الدكتور موسلي في برنامج “Just One Thing” على قناة BBC Sounds عن كيف يمكن لدمج الأطعمة المناسبة في نظامنا الغذائي أن يفعل ذلك. أثناء الطهي، يشرح كيف أن طعام بطله هو الطماطم.
الطماطم مليئة بالكثير من العناصر الغذائية مثل فيتامين C والبوتاسيوم والفولات، كما أنها تحتوي على “صبغة خاصة تسمى الليكوبين” وهذا ما يعطي الطماطم لونها الأحمر المشرق والحيوي. ويعتقد العلماء أن الليكوبين “يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ويبقي بشرتك تبدو أصغر سنا” وهو أحد الفوائد الرئيسية لتناول الطماطم. الليكوبين هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد أجسامنا على محاربة “الجذور الحرة” – المواد الكيميائية التي تهاجم الخلايا.
لذلك، بينما يمكن الاستمتاع بها نيئة، قال الدكتور موسلي إن طهيها يمكن أن “يزيد بشكل كبير من كمية اللايكوبين التي يمكنك امتصاصها”، مما يعني أنه يمكنك الحصول على تعزيز صحي أكبر. وذلك لأن الحرارة “تكسر جدران خلايا الطماطم السميكة” وتجعل وصول اللايكوبين إلى أجسامنا أسهل.
عندما يتعلق الأمر بتعزيز البشرة الأصغر سنا، أوضح الدكتور موسلي أن الطماطم يمكن أن تعزز مستويات الكولاجين أيضا. وقال: “في إحدى الدراسات، تعرض الأشخاص الذين تناولوا حوالي 40 جرامًا من معجون الطماطم مع زيت الزيتون يوميًا لمدة 10 أسابيع لحروق الشمس بنسبة 40٪. ووجدت دراسة مماثلة أن معجون الطماطم وزيت الزيتون لا يحميان فقط من تلف الحمض النووي في الجلد، ولكنه عزز أيضًا مستويات الكولاجين المؤيد، وهو الجزيء الذي يمكن أن يجعل بشرتك تبدو أصغر سنًا.
ليس فقط الجلد، ولكن صحة القلب هي فائدة صحية رئيسية أخرى يمكن أن تقدمها الطماطم، وأضاف الدكتور موسلي: “في مراجعة حديثة لست دراسات، وجد العلماء أن استهلاك كوب إلى كوب ونصف من عصير الطماطم يوميًا لمدة ستة في المتوسط أسابيع يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، فالأشخاص الذين شربوا عصير الطماطم انخفض لديهم مستويات LDL أو الكوليسترول السيئ، وكانت لديهم مستويات مرتفعة من HDL، الكوليسترول الجيد.
ليس هذا فحسب، بل وجد أيضًا أن شرب عصير الطماطم يعد وسيلة جيدة لمساعدة أجسامنا على التعافي من التمارين الرياضية. عندما طُلب من مجموعة من الرياضيين تناول عصير الطماطم لمدة شهرين بعد ممارسة التمارين الرياضية الشاقة، أظهر أولئك الذين شربوه بدلاً من مشروب الطاقة “علامات تعافي العضلات بشكل أسرع وتقليل علامات الالتهاب في دمائهم”.
هل لديك قصة للمشاركة؟ البريد الإلكتروني [email protected]