قام ضيف أسطورة كرة القدم بتحرير طبعة واحدة من مجلة Country Life وتحدث أيضًا عن علاقته بالريف
شارك ديفيد بيكهام ما اختاره كوجبة أخيرة له – وقد يقلب بعض المعدة. تولى كابتن إنجلترا السابق ورجل الأعمال، البالغ من العمر 50 عامًا، والذي يشارك بانتظام لمحات من أسلوب حياته في كوتسوولدز، مهام تحرير الضيف في طبعة الأربعاء الخاصة من مجلة Country Life، حيث ناقش وجهات نظره المفضلة وارتباطه بالريف البريطاني.
وكجزء من هذا، جلس أسطورة كرة القدم أيضًا مع كاتب الطعام وابن الملكة كاميلا، توم باركر بولز، وكشف أن من بين أفضل أطباقه هي الأطباق البريطانية التقليدية الكلاسيكية.
وقال لباركر بولز: “هناك شيء يثير الحنين تجاه البطاطس المهروسة والكبد ولحم الخنزير المقدد والكثير من المرق. إنها واحدة من كلاسيكيات الراحة البريطانية التي اعتادت أمي أن تعدها لي وكان أيضًا الطبق المفضل لجدي.
“كانت جدتي أيضًا طاهية ماهرة، وكان من الممتع دائمًا الذهاب إلى متجر الفطائر والهريس في سوق تشابل. وإذا اضطررت إلى اختيار وجبتي الأخيرة، فستكون فطيرة وهريسًا وخمورًا وثعابين هلامية.”
ثعابين هلامية هي طبق إنجليزي تقليدي يتم إعداده عادةً عن طريق غلي ثعابين البحر المقطعة في مرق حار. بمجرد أن تبرد، توضع هذه المخلوقات اللزجة في هلام وتقدم باردة تمامًا.
على الرغم من جذورها في ثقافة إيست إند في لندن، فمن المؤكد أن ثعابين البحر الهلامية ليست كوب الشاي المفضل لدى الجميع. غالبًا ما يذكر المتذوقون نكهتهم المالحة المميزة وقوامهم المتذبذب.
السير ديفيد، الذي يعمل كمحرر ضيف لمجلة Country Life، يسير على خطى أفراد العائلة المالكة الذين انضموا سابقًا إلى رئيس التحرير مارك هيدجز على رأس القيادة، بما في ذلك الملك والأميرة الملكية والملكة.
اقرأ المزيد: تتوفر فحوصات مجانية لضغط الدم تابعة لهيئة الخدمات الصحية الوطنية (NHS) لبعض المقيمين في إنجلترا في الصيدليات
وخلال محادثاته مع المجلة، أشاد أيضًا بالمخرج جاي ريتشي لتعميق شغفه بالريف، موضحًا: “(أولى ذكرياتي عن القيام بأي شيء في الريف كانت عندما كنت شبلًا، ثم كشافًا وكنا نذهب للتخييم في إيبينج فورست).
وأضاف في حديثه عن ريتشي: “إنه رجل الكهف المعاصر، الذي جعلني أقع في حب الريف بشكل أعمق وساعدني على فهمه أكثر مما كنت أفعل من قبل. في بعض الأحيان، نجلس لساعات حول النار، نحن الاثنان فقط، ونتحدث في وقت متأخر من الليل”.
تزوج السير ديفيد من Spice Girl Victoria، المعروفة أيضًا باسم Posh Spice، في عام 1999 ويعيش معها الآن في منزلهما في كوتسوولدز. وتابع الجناح السابق: “ما زلت أتذكر الصباح الذي كان من المقرر أن تصل فيه فيكتوريا والأطفال لرؤية الحظائر التي تم تجديدها للمرة الأولى. كان لا يزال هناك فوضى كاملة.
“كنت أنا وأحد الرجال الذين كانوا يساعدون في أعمال البناء نركض في المكان لوضع السجاد والكنس وإزالة كل الغبار. ثم انتظرت عند الباب الأمامي مع كأس من النبيذ حتى تصل فيكتوريا. وفي اللحظة التي دخلت فيها، انفجرت في البكاء لأنها لم تصدق مدى الكمال.”
تحرير الضيف الخاص لمجلة Country Life من السير ديفيد متاح اعتبارًا من الأربعاء 22 أكتوبر حتى الثلاثاء 28 أكتوبر. وفي ضوء عمل السير ديفيد، قال رئيس التحرير مارك هيدجز: “لقد أنتج ديفيد عددًا رائعًا.
“إن حبه ومعرفته بالريف أمران استثنائيان وقد منح فريق Country Life قدرًا كبيرًا من وقته وإمكانية الوصول إلى جوانب حياته التي سيجدها قراؤنا رائعة حقًا.
“يتمتع محررنا الضيف بنظرة لا تصدق للتفاصيل، مما جعله في وضع جيد عندما كان يوقع على البراهين النهائية. ستصبح هذه الطبعة الخاصة بلا شك عنصرًا لهواة الجمع ومن المتوقع أن يتم بيعها بسرعة كبيرة.”