توصلت دراسة جديدة إلى أن تناول كمية إضافية من القهوة بشكل يومي يمكن أن يساعدك على فقدان بعض الوزن، لكن لا تجرؤ على تحليتها بالسكر لأن هذه الفائدة الصحية ستختفي على الفور.
قد ترغب في إبقاء وعاء القهوة هذا في متناول يدك لأن تناول كوب إضافي يوميًا قد يساعد في الحفاظ على وزنك منخفضًا. وجدت دراسة حديثة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن إضافة كوب إضافي من القهوة غير المحلاة يمكن أن يقلل من خطر زيادة الوزن على مدى أربع سنوات – ولكن احذر، فإن إضافة السكر أمر محظور. ومع ذلك، فإن إضافة “مبيض القهوة الكريمي أو الخالي من الألبان” لم يكن له تأثير في كلتا الحالتين.
قام باحثون من قسم التغذية في كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة في بوسطن، ماساتشوستس، بجمع بيانات من ثلاث دراسات جماعية. وركز البحث على العلاقة بين عادات استهلاك القهوة وتغيرات وزن الجسم خلال زيادات مدتها أربع سنوات.
المشاركون في كل دراسة – دراسة صحة الممرضات (1986-2010)، ودراسة صحة الممرضات الثانية (1991-2015) ودراسة المتابعة المهنية الصحية (1991-2014) – أكملوا استبيانات حول وجباتهم الغذائية. وقام الباحثون بفحص شرب القهوة التي تحتوي على الكافيين ومنزوعة الكافيين، وما إذا كان لديهم سكر أو مواد غير محلية أو كريمة. وأظهرت النتائج أن كوبًا إضافيًا من القهوة غير المحلاة يوميًا يمكن أن يؤدي إلى انخفاض قدره 0.12 كجم أو 0.26 رطل على مدى أربع سنوات.
للحصول على أحدث الأخبار والسياسة والرياضة وصناعة الترفيه من الولايات المتحدة الأمريكية، انتقل إلى The Mirror US
ولكن، هنا تكمن المشكلة – أولئك الذين زادوا من تناولهم اليومي وتناولوا أيضًا ملعقة صغيرة من السكر معها، أضافوا 0.09 كجم أو 0.20 رطل خلال نفس الفترة. ليست هذه النتيجة الحلوة إذن.
ووجدت الدراسة أيضًا أن أولئك الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة وأولئك الذين كانوا في الفئة العمرية الأصغر استفادوا أكثر من هذا الكوب الإضافي، من أولئك الذين تقدموا في السن.
بعض خبراء التغذية، وفقا لفوكس نيوز ديجيتال، الذين لم يشاركوا في الدراسة، كان لديهم رأيهم الخاص في النتائج. وقالت إيرين بالينسكي-وايد، اختصاصية التغذية في نيوجيرسي: “إن زيادة تناول المشروبات الدافئة ذات السعرات الحرارية المنخفضة أو الخالية من السعرات الحرارية قد يحسن وزن الجسم، حيث أن زيادة السوائل، وخاصة السوائل الدافئة، يمكن أن تحسن الشعور بالشبع، الأمر الذي قد يؤدي إلى زيادة الوزن”. يؤدي إلى استهلاك عدد أقل من السعرات الحرارية الإجمالية على مدار اليوم.
لكنها حذرت من أن إضافة السكر يمكن أن يلغي فائدة فقدان الوزن المرتبطة بالقهوة، حيث يمكن أن يكون السكر مصدرا للسعرات الحرارية الإضافية دون توفير الشعور بالشبع. لكن إضافة بعض أنواع الكريمات/مبيضات البشرة قد يكون له فوائد، وأضافت: “إضافات الحليب والمبيضات يمكن أن تضيف البروتين/الدهون، مما قد يساعد في الشبع”.
لكنها قالت أيضًا إن الدراسة لديها بعض القيود المحتملة: “من المهم أن نتذكر أن هذه النتائج تظهر ارتباطًا وليس سببًا. فالأفراد الذين يضيفون السكر إلى القهوة قد يكونون أيضًا أكثر عرضة لتناول السكر المضاف بطرق أخرى طوال فترة حياتهم”. اليوم، والذي يمكن أن يؤثر على وزن الجسم وصحته.”
وقال كيم كولب، اختصاصي تغذية مسجل ومالك شركة Gut Health Connection في سان فرانسيسكو، إن الدراسة تظهر وجود علاقة بين القهوة المحلاة وزيادة الوزن على المدى الطويل، لكنها كانت مختلفة تمامًا عن إظهار كمية صغيرة من السكر المضاف إلى القهوة. في الواقع يسبب زيادة الوزن.
وقالت: “ملعقة صغيرة من السكر تحتوي على 16 سعرة حرارية وأربعة جرامات فقط من الكربوهيدرات”. “هذه الزيادة الطفيفة في السعرات الحرارية في حد ذاتها ليس من المرجح أن تسبب زيادة في الوزن، ولكنها قد تخبرنا شيئًا عن أولئك الذين يفضلون بدء يومهم مع القليل من الحلاوة.”
وأشارت أيضًا إلى أن هناك ارتباطات أخرى يجب أخذها في الاعتبار إلى جانب إضافة السكر إلى القهوة، مثل ما إذا كان هؤلاء الأشخاص يتناولون كمية أكبر من السكر كل يوم مقارنة بأولئك الذين لا يتناولونها، بالإضافة إلى أي نظام غذائي آخر وعادات نمط الحياة.