وقد أوصى خبراء الصحة بتناول هذه الفاكهة للمساعدة في خفض مستويات الكوليسترول في الدم
يمكن لفاكهة شعبية تبلغ تكلفتها 95 بنسًا فقط أن تساعد في خفض نسبة الكوليسترول “في أربعة أسابيع”. أوصى الخبراء بتناول الباذنجان لفوائده الصحية.
يشير ارتفاع نسبة الكوليسترول إلى وجود فائض في مركب دهني يسمى الكوليسترول المنتشر في مجرى الدم. على الرغم من أنها لا تشكل مصدر قلق مباشر، إلا أن المستويات العالية لفترة طويلة يمكن أن تؤدي إلى تصلب الشرايين وانقباضها، مما يزيد من احتمال حدوث أحداث قلبية وحوادث وعائية دماغية.
تلعب الخيارات الغذائية دورًا مهمًا في إدارة الكوليسترول، حيث تُعرف الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة برفع المستويات. وعلى العكس من ذلك، يمكن أن تؤدي بعض الأطعمة إلى نتيجة عكسية.
على الرغم من أن الباذنجان، الذي يُشار إليه أيضًا باسم الباذنجان، يتم تحضيره وتناوله بشكل مشابه للخضروات، إلا أنه يُصنف نباتيًا على أنه فواكه. وأوضحت شيريل ليثجوي، مديرة Benenden Health، لموقع Express.co.uk: “الباذنجان من الخضروات اللذيذة التي يمكن إضافتها بسهولة إلى الكثير من الأطباق المفضلة لدينا.
“تحتوي الخضار على مضادات الأكسدة التي قد تساعد على خفض نسبة الكوليسترول “الضار”. إلى جانب ذلك، فهي مصدر كبير للألياف وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة التي يمكن أن تدعم جهاز المناعة ووظيفة الدماغ.”
يتم دعم هذا التوجيه من قبل مؤسسة Heart UK الخيرية لصحة القلب والأوعية الدموية، والتي دافعت عن الفاكهة بسبب تركيبتها من الألياف. وذكرت أنه “يمنع امتصاص بعض الكوليسترول من الأمعاء إلى مجرى الدم”.
وجدت الأبحاث المنشورة في مجلة الجمعية البرازيلية لأمراض القلب أن استهلاك الباذنجان يخفض نسبة الكوليسترول في الأرانب في أقل من أربعة أسابيع. وكجزء من البحث، تم تقسيم الأرانب إلى ثلاث مجموعات.
تم تغذية مجموعتين بنظام غذائي مكمل بالكوليسترول وزيت جوز الهند لمدة أربعة أسابيع، مع إعطاء إحدى هذه المجموعات أيضًا 10 مل من عصير الباذنجان يوميًا خلال الأسبوعين الماضيين. كتب مؤلفو الدراسة: “بعد أربعة أسابيع، كان لدى أرانب المجموعة E وزن أقل بشكل ملحوظ، وكوليسترول البلازما، وLDL، والدهون الثلاثية، ومحتوى الكوليسترول الأبهري مقارنة بالمجموعة H”.
وأضافوا: “في الأرانب التي تعاني من ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم، أدى عصير نبات البيض إلى انخفاض ملحوظ في الوزن ومستويات الكوليسترول في البلازما ومحتوى الكوليسترول الأبهري وتركيزات MDA في LDL المؤكسد الأصلي وفي جدار الشرايين وزيادة الاسترخاء المعتمد على البطانة.”
تشير الإرشادات الطبية إلى أن القراءة الآمنة للكوليسترول الإجمالي يجب أن تكون عادةً خمسة مليمول لكل لتر (مليمول / لتر) أو أقل.
على وجه التحديد، يجب أن يصل قياس البروتين الدهني عالي الكثافة إلى 1 مليمول / لتر أو أعلى، بينما يجب أن يظل البروتين الدهني منخفض الكثافة عند 4 مليمول / لتر أو أقل. سيطلب طبيبك عينة دم لتحديد ما إذا كان مستوى الكوليسترول لديك مرتفعًا.
يمكن أن يرتبط ارتفاع نسبة الكوليسترول أيضًا بعدم كفاية النشاط البدني وتعاطي التبغ والإفراط في استهلاك الكحول. وأوضحت شيريل: “تناول نظامًا غذائيًا صحيًا متوازنًا يحتوي على مجموعة واسعة من الفواكه والخضراوات واللحوم الخالية من الدهون، ويكون منخفضًا في الأطعمة الدهنية (خاصة تلك التي تحتوي على دهون مشبعة أو متحولة). تناول الكثير من الحبوب الكاملة وكذلك البقول.
“إنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على خفض نسبة الكوليسترول “الضار”. مارس النشاط أو حافظ عليه. تقترح مؤسسة القلب البريطانية (BHF) ممارسة النشاط لمدة 150 دقيقة أسبوعيًا كحد أدنى، مثل المشي السريع أو ركوب الدراجات.
“تقول BHF أن النشاط يمكن أن يزيد من مستوى “الكولسترول الجيد” في الدم. ويمكن أن يساعد أيضًا في خفض ضغط الدم ويساعدك في الحفاظ على وزن صحي.”
في وقت النشر، كانت تيسكو تبيع الباذنجان بسعر 95 بنسًا للواحدة. يجب على أي شخص يشعر بالقلق بشأن قراءات الكوليسترول لديه استشارة الطبيب.