وفقًا لدراسات مختلفة، يمكن أن يكون للمنتج تأثير إيجابي على نسبة الكوليسترول والسكر في الدم وصحة الأمعاء بشكل عام
تبيع شركة Lidl مشروبًا يعزز الصحة مع مجموعة واسعة من الفوائد، بما في ذلك تقليل خطر ارتفاع نسبة الكوليسترول والسكر في الدم وضغط الدم. قد يكون أي شخص حريص على السيطرة على وزنه أو تعزيز جهاز المناعة لديه مهتمًا أيضًا بتجربة هذا المشروب.
مقابل 1.39 جنيهًا إسترلينيًا، يمكن لعملاء Lidl الحصول على مشروب Graham’s Kefir من المتجر – أو يمكن لأولئك الذين لديهم حساب Lidl Plus الحصول عليه بسعر أقل قليلاً مقابل 1.18 جنيهًا إسترلينيًا. هناك ثلاث نكهات للاختيار من بينها: التوت، والطبيعي، والمانجو والبابايا.
الكفير هو مشروب مصنوع من منتجات الألبان ويحتوي على مليارات الثقافات الحية والكالسيوم والكثير من البروتين. يمكن أن يحسن صحتك بعدة طرق، مثل:
- قد يخفض ضغط الدم ويقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب.
- يحتوي على الكثير من الكالسيوم والألياف، مما يساعد على الهضم ويمكن أن يجعلك تشعرين بالانتفاخ.
- إنه خيار رائع للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
- يحتوي الكفير على نسبة عالية من البروتين، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.
- تساعد مستويات فيتامين ب 12 العالية على تعزيز جهاز المناعة لديك.
المشروب مصنوع من حبوب الكفير وهو مشروب حليب مخمر غني بالكالسيوم والبروتين وفيتامينات ب. يمكن أن يحتوي الكفير على ما يصل إلى 61 كائنًا دقيقًا مختلفًا، مما يجعله خيارًا قويًا للبروبيوتيك مقارنةً بمنتجات الألبان المخمرة الأخرى. أنه يحتوي على بروبيوتيك، اكتوباكيللوس كيفيري، والكربوهيدرات، كيفيران. تساعد هذه المكونات على الحماية من البكتيريا السيئة.
البروبيوتيك معروفة بفوائدها المضادة للالتهابات، وبما أن الكفير يحتوي على فيتامين ب 12، فإنه يمكن أن يساعد في تقوية جهاز المناعة لديك. أظهرت العديد من الدراسات أن البروبيوتيك والأطعمة الغنية بها يمكن أن تساعد في علاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ، ومتلازمة القولون العصبي، والتقرحات.
تشير المزيد من الأبحاث إلى أن الكفير قد يساعد في مكافحة متلازمة التمثيل الغذائي، وهي مجموعة من الحالات التي تزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب. ويعتقد أن الكفير يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم، والسيطرة على مستويات الكولسترول، وتحسين الدهون الثلاثية في الدم.
تشير الدراسات إلى أن شرب الحليب المخمر المصنوع من حبوب الكفير يمكن أن يساعد في خفض الكوليسترول الكلي والبروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL). قد تساعد البكتيريا الجيدة، وخاصة سلالات Lactobacillus الموجودة في الكفير، على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم. ومع ذلك، فقد أظهرت بعض الدراسات عدم وجود تغييرات كبيرة في مستويات الدهون، مما يشير إلى أن التأثيرات يمكن أن تختلف من شخص لآخر.
قد يكون تضمين الكفير في وجباتك مفيدًا للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني. يقول الخبراء أن شرب الكفير بانتظام يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم أثناء الصيام وقد يساعد أيضًا في حل المشكلات الأخرى المرتبطة بمرض السكري مثل مقاومة الأنسولين وضغط الدم. يساعد الكفير في الحفاظ على مستويات السكر في الدم صحية، ولكن يجب استخدامه جنبًا إلى جنب مع نظام غذائي صحي، وليس كبديل للأدوية.
عادة ما يُنظر إلى الكفير على أنه مفيد للمساعدة في خفض مستويات السكر في الدم والسيطرة عليها، خاصة بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني. تشير الدراسات إلى أن شربه بانتظام يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم والأنسولين أثناء الصيام. فهو يساعد عن طريق تحسين كيفية استجابة الجسم للأنسولين وعن طريق موازنة بكتيريا الأمعاء.
شرب الكفير بانتظام يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي. الطريقة التي يتم بها صنع الكفير تنتج مركبات خاصة (تسمى الببتيدات) قد تعمل مثل دواء ضغط الدم. في دراسة أجريت على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، أدى شرب 250 مل من الكفير يوميًا لمدة 28 يومًا إلى خفض ضغط الدم الانقباضي بشكل ملحوظ.
شرب الكفير في كثير من الأحيان قد يساعدك أيضًا على إنقاص الوزن. نظرًا لأنه يحتوي على الكثير من البروتين، فقد يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، مما قد يساعدك على تناول كميات أقل وربما فقدان بعض الوزن.
الكفير مليء بالبكتيريا الحية والخميرة، والتي عادة ما يتحكم فيها جهازك المناعي لمحاربة العدوى. ولكن إذا كنت تتناول مثبطات المناعة التي تضعف جهاز المناعة لديك، فإن شرب الكفير قد يصيبك بالمرض.
يعتبر الكفير مصدرًا جيدًا للبروتين وفيتامينات ب (ب12 وب2) والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات أ ود وك. كما أنه مفيد للعظام لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم وفيتامين ك2 (في الإصدارات الكاملة الدسم) لبناء عظام قوية والحفاظ عليها. أنه يحتوي على مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة مركبات قد تقلل الالتهاب وتحمي من تلف الخلايا.
عادة ما يكون الكفير آمنًا وجيدًا لمعظم الناس، ولكن نظرًا لأنه مشروب قوي ومخمر مصنوع من منتجات الألبان، فهناك بعض الأشياء التي يجب التفكير فيها قبل البدء في شربه. المشكلة الأكثر شيوعًا هي أنه يمكن أن يسبب تغيرات مؤقتة في عملية الهضم، ولكن يجب على بعض مجموعات الأشخاص توخي الحذر.