مخاطر صحية خفية مثيرة للقلق من البيرة والنبيذ الخالية من الكحول مع تحذير الخبراء

قد لا يكون تبديل مكبرات الصوت للبيرة الخالية من الكحول خلال الموجة الحارة البديل “الأكثر صحة” الذي تعتقده-الخبراء يحذرون من بعض الخيارات الخالية من الخمر أن تزيد بهدوء من خطر الإصابة بالسكري وقضايا القلب وزيادة الوزن

مع أشعة الشمس النابضة ، ستكون حدائق البيرة في جميع أنحاء المملكة المتحدة مزدحمة ، في حين أن بريطانيا هي أمة من يشربون ، فإن العديد منهم تبادل مكاييل من الجعة للبدائل الخالية من الكحول في الاعتقاد بأنهم يختارون صحة.

على الرغم من أنك لن تعاني من صداع الكحول مع بيرة خالية من الكحول ، فإنه ليس اختيارًا صحيًا تمامًا ، خاصة إذا لم يتم استهلاكه باعتدال. إن مبيعات البيرة الخالية من الكحول تزدهر ، ولكن حذر خبراء الصحة من أن بعض هذه المشروبات لا يزال بإمكانها إلحاق الأذى.

لقد وجدت أبحاث جديدة أن شرب البيرة الخالية من الكحول بانتظام ، وخاصة الأصناف القائمة على القمح أو “المختلط” بنكهة صودا الفاكهة ، يمكن أن تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ومشاكل القلب.

اقرأ المزيد: “لقد زرت 24000 Boozers في زحف حانة 40 عامًا – هذه هي المفضلة لدي”

في عام 2023 وحده ، تم بيع 120 مليون مكافأة من البيرة الخالية من الكحول في الحانات في المملكة المتحدة ، وقفزة بنسبة 14 ٪ عن العام السابق ، وزيادة مذهلة بنسبة 77.8 ٪ مقارنة بعام 2019. يقول العلماء إن محتوى السكر والمعقار في العديد من المشروبات الخالية من الكحول في حالة سكر بانتظام يمكن أن يضروا بصحتك بهدوء.

تتبعت دراسة حديثة 44 رجلاً أصحاء طُلب منهم استهلاك زجاجتين من البيرة الخالية من الكحول أو الماء كل يوم لمدة أربعة أسابيع. خلال التجربة ، أجرى الباحثون اختبارات الدم لتقييم التغييرات في صحة التمثيل الغذائي للرجال.

أظهرت النتائج ، التي نشرت في المواد الغذائية ، أولئك الذين شربوا البيرة الخالية من الكحول مستويات متزايدة من الأنسولين في الدم – علامة مبكرة على مقاومة الأنسولين – والتي ترتبط بالسكري من النوع 2. ارتفعت مستويات السكر في الدم أيضًا ، إلى جانب مستويات الدهون الثلاثية ، وهو نوع من الدهون المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وفقًا للباحثين ، فريق من جامعة كاليفورنيا ، سان دييغو ، نابشافت كلينكين في ألمانيا وجامعة الباسك ، يبدو أن الآثار الصحية السلبية مدفوعة إلى حد كبير بالسكر الزائد والسعرات الحرارية في بعض البيرة الخالية من الكحول.

“إن البيرة غير الكحولية تكتسب شعبية كبدائل للمشروبات الكحولية ، ومع ذلك فإن آثارها التمثيلية والصحية مقارنة بعدم استهلاك هذه المشروبات لا تزال غير واضحة” ، أفاد فريق أبحاث دولي من جامعة كاليفورنيا سان دييغو ، و Knappschaft Kliniken في ألمانيا وجامعة الباسك في إسبانيا ، في الشهر الماضي في مجلة المغذيات. وجدت الدراسة البحثية أن هذه المشروبات لها تأثير غير موات على التمثيل الغذائي ، وهو مدفوع بمحتوى السعرات الحرارية والسكر.

تكمن المشكلة في طريقة صنع العديد من المشروبات الخالية من الكحول. يمكن أن يؤدي إزالة الكحول أيضًا إلى تجريد النكهة ، لذلك غالبًا ما تضيف مصنعي السكر أو النكهات لتحسين الذوق مع بعض الخيارات التي تحتوي على السكر أكثر من نظرائهم المزينة. على سبيل المثال ، يحتوي McGuigan Zero Shiraz على 4.5 جرام من السكر لكل 100 مل ، أي أكثر من 0.9 جرام من السكر لكل 100 مل في العلامة التجارية للعلامة التجارية Shiraz (13 في المائة ABV). في العام الماضي ، صرح تقرير محللو السوق Mintel أن “المخاوف بشأن السكر تشكل عائقًا كبيرًا أمام زيادة تناول مشروبات الكحول المنخفضة/بدون.”

في مثال آخر ، تحتوي زجاجة 330 مل من Erdinger Alkoholfrei على ما يقرب من 12 جرام من السكر ، أي أكثر من سبعة أضعاف 1.65 جرام في العلامة التجارية القياسية. هذا بالفعل أكثر من ثلث الحد اليومي الموصى به من NHS لسكر إضافي (30G).

تنصح Drinkaware ، مؤسسة الترباس الخيرية ، للمستهلكين التحقق من الملصقات بعناية. “من المهم أن تفهم السعرات الحرارية في أي مشروب لا تأتي فقط من الكحول ، لذلك يمكنك فقط” حفظ “السعرات الحرارية إذا كان المشروب البديل هو” منخفض السعرات الحرارية “، كما تلاحظ الخيرية.

أكد الدكتور ريتشارد بايبر ، الرئيس التنفيذي لتغيير الكحول ، على أنه ليس كل المشروبات الخالية من الخمر سيئة على قدم المساواة. وقال إن العديد من البيرة والنبيذ منخفضة الكحول تحتوي على سكر أقل من المشروبات الغازية. متحدثًا إلى التايمز ، قال: “قارنت دراسة أخرى الآثار الأيضية للبيرة المنخفضة/لا بالماء ، ولكن عصير البرتقال يحتوي عادةً على 13.8 جم وكولا حوالي 11 جرام من السكر لكل 100 مل ، أكثر من العديد من مشروبات الكحول”. “إذا اخترت بحكمة ، فيمكنك تناول مشروب منخفض الكحول مع 135 مرة من السكر من نفس حجم عصير الفاكهة.”

من أبرزات واحدة محظوظ ، مع 0.33 جرام فقط من السكر لكل زجاجة 330 مل. آخرون مثل Brewdog's Nanny State و Carlsberg Cohetha Free يأتي أيضًا في أقل من 2G لكل زجاجة. ولكن في الطرف الأعلى من المقياس ، حزمة Erdinger Alkoholfrei ، Brooklyn Infrients و Days Lager جميعها أكثر من 8 جرام من السكر لكل زجاجة.

تظهر صورة مماثلة مع نبيذ خالي من الكحول. يحتوي McGuigan Zero Shiraz على 4.5 جرام من السكر لكل 100 مل خمس مرات أكثر من شقيقه الكامل ، السوداء Shiraz. في هذه الأثناء ، يحتوي كوب واحد من النبيذ الفوار Nozeco على 6.25 جرام من السكر و 25 سعرة حرارية فقط.

على الرغم من المخاوف ، فإن مبيعات المشروبات المنخفضة وغير الكحولية لا تتباطأ. كشفت أرقام من Stonegate Group ، أكبر شركة حانات في المملكة المتحدة ، عن ارتفاع بنسبة 32 ٪ في المبيعات على أساس سنوي ، في حين أبلغ باحثو السوق IWSR أن سوق المملكة المتحدة للمشروبات الخالية من الكحول قد تضاعف.

لا يعني الكحول خاليًا من السكر ، لذا بالنسبة لأولئك الذين يقومون بالتحول على المدى الطويل ، من الأفضل أن يكون لها ذروة في محتويات السكر والشرب باعتدال وبحلو.