تعود الساعات إلى الوراء هذا الأحد وهذه الأيام القصيرة والليالي الطويلة تعني أن جسمك لن يحصل على ما يكفي من فيتامين د من أشعة الشمس. يشارك خبير التغذية لماذا وكيف نحافظ على ذلك
ستأتي الليالي الطويلة قريبًا، مع عودة عقارب الساعة إلى الوراء يوم الأحد 26 أكتوبر. الأيام القصيرة تعني أن فيتامين د الناتج من ضوء الشمس وحده لا يكفي لجسمك.
بين شهري أبريل وسبتمبر، عادة ما يوفر ضوء الشمس ما يكفي من فيتامين د لمعظم الناس. ومع ذلك، مع تقصير ساعات النهار، يصبح الحفاظ على مستويات فيتامين د أكثر صعوبة.
شاركت خبيرة التغذية المسجلة ومديرة تطوير الوصفات، ليلي كيلينغ من خدمة توصيل علب الوصفات، Green Chef النصائح حول سبب أهمية زيادة مستويات فيتامين د وكيفية القيام بذلك. وأضافت النصائح والحيل التي من الأفضل تناول الأطعمة فيها.
لماذا نحتاج فيتامين د في نظامنا الغذائي؟
توضح ليلي أن فيتامين د مفيد لجسمنا بطرق متعددة: “يعد فيتامين د عنصرًا غذائيًا أساسيًا للحفاظ على صحة الأسنان والعظام والعضلات لأنه يساعد جسمك على تنظيم وامتصاص الكالسيوم بشكل أكثر فعالية.”
وتضيف: “أولئك الذين يعانون من نقص فيتامين (د) قد يعانون من آثار جانبية سلبية مثل آلام العضلات والعظام والتعب”.
وفيما يتعلق بكمية فيتامين د التي يحتاجها الناس، تقول ليلي: “يحتاج معظم الناس إلى حوالي 10 ميكروغرام من فيتامين د كل يوم، ولكن في المتوسط، نستهلك أقل من ثلاثة ميكروغرامات. وخلال الأيام المظلمة، من المهم بشكل خاص النظر في طرق الحفاظ على مستويات فيتامين د في نظامك الغذائي عندما نتعرض لأشعة الشمس أقل.”
للمزيد من القصص المشابهة، اشترك في نشرتنا الإخبارية الأسبوعية، الغلبة الأسبوعية، للحصول على ملخص منسق للقصص الشائعة والمقابلات المؤثرة واختيارات نمط الحياة واسعة الانتشار من فريق The Mirror’s Audience U35 والتي يتم تسليمها مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك.
ما هي الأطعمة الغنية بفيتامين د؟
توصي ليلي بالتحقق من مستوى العناصر الغذائية في الأطعمة الموجودة على عبواتها وقائمة مكوناتها، لكنها تسلط الضوء أيضًا على بعض الأطعمة الغنية بفيتامين د:
- الأسماك الزيتية، مثل الماكريل والسلمون
- صفار البيض
- الفطر
- بدائل الحليب، مثل الصويا واللوز
أهم النصائح للحفاظ على مستويات فيتامين د مرتفعة
تشارك ليلي أن أفضل الطرق للحفاظ على مستويات فيتامين د هي من خلال نظامك الغذائي و”زيادة تناول الفطر. مع إيلاء اهتمام وثيق بشكل خاص لفطر بورتوبيللو، وفطر الأزرار والكستناء الذي تمت زراعته في ضوء الشمس أو تحت مصباح الأشعة فوق البنفسجية. يمكنك عادةً العثور على هذه المعلومات على العبوة.
وتتابع: “إن حصة من الفطر تتراوح بين 80-100 جرام يمكن أن توفر لك جميع احتياجاتك اليومية من فيتامين د. وهذا يعادل فطر بورتوبيللو كبير، أو 11-14 فطر زر، أو 4-5 فطر كستناء فقط”.
هناك طريقة أخرى لزيادة تناولك لفيتامين د، وهي “من خلال اختيار بدائل الحليب المدعمة بفيتامين د والكالسيوم بعناية. عادةً، لا يتم تقوية حليب البقر في المملكة المتحدة، لذا فإن إجراء هذا التبادل يمكن أن يساعد في زيادة مستويات فيتامين د لديك مع تأثير ضئيل جدًا على نظامك الغذائي اليومي.”
هذه النصائح والحيل لزيادة مستويات فيتامين د ضرورية خلال موسم البرد.
ساعدنا على تحسين المحتوى الخاص بنا من خلال إكمال الاستبيان أدناه. نحن نحب أن نسمع منك!