كشفت الأطعمة التي تجعلك أكثر جوعًا وتدمر أهدافك في إنقاص الوزن

إذن أنت تشعر بالجوع وتناول بعض الطعام ، يبدو ذلك منطقيًا ، أليس كذلك؟

ولكن ماذا لو كان اختيارك للطعام يجعلك أكثر جوعًا؟ هل فكرت في هذا مسبقا؟ وعلى الرغم من أن هذا قد يبدو غير بديهي ، إلا أنه قد يكون صحيحًا – وفقًا لأخصائي تغذية بارز.

يقول الدكتور دوان ميلور إن الوجبات الخفيفة المُرضية في البداية مثل الكعك الحلو والكرواسون اللذيذ وحتى الزبادي قليل الدسم يمكن أن تجعلك بعيدًا عن الشبع وتصل إلى شيء أكثر إشباعًا.

هل ترغب في الحصول على آخر الأخبار الصحية مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك؟ اشترك في النشرة الإخبارية Mirror Health هنا

يقول الخبير من كلية الطب في أستون: “هناك القليل من الأدلة طويلة المدى على أن الشعور بالشبع لفترة أطول مرتبط بالتغيرات في الوزن. ولهذا السبب لم تتم الموافقة على الادعاءات الصحية” الشبع لفترة أطول “ولا يمكن استخدامها على العبوات في المملكة المتحدة أو الاتحاد الأوروبي.

“ومع ذلك ، من الممكن أن تساعدك بعض الأطعمة التي تحتوي على المزيد من البروتين والألياف والماء على الشعور بالشبع وقد تساعد هذه الأطعمة على الشهية ، في حين أن الأطعمة الغنية بالدهون التي يمكن تناولها بسرعة تميل إلى عدم تحفيز هرمونات الامتلاء التي تمنعنا يتناول الطعام.”

مع وضع ذلك في الاعتبار ، دعونا نلقي نظرة على العشرات من الأطعمة القذرة التي تتنكر على أنها علاج مرضي … لكنها في الواقع ليست سوى شيء.

كرواسون

قد تتفاجأ عندما تعلم أن الكرواسون المتواضع هو صدمة حقيقية عندما يتعلق الأمر بتركك تريد المزيد. تحصل المعجنات النمساوية الأصلية (وليس الفرنسية!) على درجة تافهة في مؤشر الشبع – الذي يقيس مدى جودة الطعام الذي يحافظ على الجوع.

قال الدكتور ميلور: “لأنها غنية بالدهون وتحتوي أيضًا على الكثير من السعرات الحرارية ، يمكنك تناولها بسرعة حتى لا تؤدي إلى تحفيز الهرمونات التي تجعلك تشعر بالشبع”.

كتبت أخصائية التغذية الدكتورة كاثلين زيلمان على موقع WebMD: “لا يوجد الكثير في الكرواسون مفيد لك ، وهي محملة بالدهن والدقيق الأبيض الذي يمنحك المزيد من السعرات الحرارية دون أن يجعلك تشعر بالرضا.”

على هذا النحو ، يُنصح بالتخلي عن الكرواسون واختيار البيض المسلوق على الخبز المحمص المصنوع من الحبوب الكاملة بدلاً من ذلك.

زبادي قليل الدسم

الآن قد تقرأ هذا بكفر مطلق – الزبادي قليل الدسم هو لا خيار جيد عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على الجوع مغلقًا حتى الغداء؟

حسنًا ، يشير الدكتور زلمان إلى نقطة مثيرة للاهتمام وهي أنه كلما زاد مضغك للطعام ، كان أكثر إشباعًا. إذن هذا زبادي خارج النافذة ، إذن.

وقال الدكتور ميلور ، كما لو أن قوتها الباهت لم تكن كافية ، فإن الإصدارات قليلة الدسم تحتوي غالبًا على محليات قادرة على إرسال سكر الدم عبر السقف دون الدهون التي تساعدك على الشعور بالشبع.

قال إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة مرضية ، فعليك تجربة الزبادي كامل الدسم مع رش سخي من الجرانولا والفواكه الطازجة والمكسرات. وأضاف الدكتور ميلور: “الزبادي الغني بالبروتين يمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع”.

دونات

تتراكم الدونات على السعرات الحرارية دون أي فائدة غذائية.

قال الدكتور ميلور: “إنها غنية بالسكر والدهون ، ويبدو أن الفئران والبشر قد وصلوا إلى نقطة حلوة ، لذلك لا يمكننا بسهولة معرفة ما إذا كنا قد تناولنا ما يكفي من الطعام لذلك نحن نستهلك أكثر من اللازم”.

الكعك

بقدر ما هي لطيفة ، نعلم جميعًا أن الفطائر لن تكون أبدًا البداية الأكثر تغذية لليوم. خاصة عندما تكتشف أنه لا يوجد فرق كبير بين – eek – السخرية من الكعك وشريحة من الكعك!

يقول الدكتور زلمان: “هذا لأن كلاهما مليء بالدقيق الأبيض المكرر والسكر والدهون – طريقة مثالية لتعبئة السعرات الحرارية دون إرضاء جوعك”.

ولكن إذا كنت عازمًا على الحصول على واحدة ، فمن الحكمة اختيار فطيرة إنجليزية من الخبز الكامل.

بياض البيض

يشتهر بكونه واحدًا من أكثر الأطعمة المغذية ، حيث أن بيضتين فقط مليئتين بالبروتين توفران مصدرًا لكل الفيتامينات والمعادن الأساسية تقريبًا ، باستثناء فيتامين C و B3.

ولكن إذا تركت صفار البيض ، فهذا يعني سعرات حرارية أقل بكثير ، وهو ما يعطي بالطبع الضوء الأخضر للذهاب للبحث في مكان آخر لملء الفراغ. قال الدكتور ميلور: “يعتمد الأمر على طريقة تناولها ، لكن المرينغ بالتأكيد لن يملأك لأنه الهواء في الغالب.”

حبوب مع محليات صناعية

يخبرنا الخبراء إلى الأبد أن نتجنب وجبات الإفطار الأساسية هذه لأنها مليئة بالكثير من السكر. ولكن حتى تلك المصنوعة من المحليات الصناعية يجب تجنبها لأنها يمكن أن تؤثر على نسبة السكر في الدم.

قال الدكتور زلمان إن هذا قد يكون لأنه عندما تحصل على المذاق الحلو بدون السعرات الحرارية ، فإن جسمك لا يزال يبحث عن تلك السعرات الحرارية. وأضاف الدكتور ميلور: “ربما يكون من الأفضل تحلية الحبوب بالفواكه الطازجة لأن هذا يضيف المزيد من الحجم للمساعدة في الحفاظ على أنت ممتلئ “.

عصير فواكه

يتم إرسال مستويات السكر في الدم شمالًا بفضل نسبة السكر العالية الموجودة في عصير الفاكهة. يحتوي المشروب أيضًا على كمية صغيرة من الألياف ، مما يعني أنه يسهل هضمه – ولكن هذا يمكن أن يؤدي إلى انخفاض كبير في الطاقة ، مما يجعلك تتوق إلى بعض الطعام.

قال الدكتور ميلور: “مقارنة بتناول الفاكهة الفعلية ، فإن هذا لن يجعلك تشعر بالشبع”.

أرز أبيض

إن السلاح غير السري للشعور بالامتلاء هو الألياف ، والأرز يحتوي على ذلك في البستوني. يحذر الدكتور ميلور من أن نوع الأرز الذي تختاره يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا ، حيث يعتبر الأرز الأبيض أمرًا محظورًا لأنه يمكن أن يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم قبل أن يتراجع للأسفل.

وهذا يجعلك تشعر بالجوع مرة أخرى – لذلك من الأفضل اختيار الأرز البني أو البسمتي ، والذي ليس له مثل هذا التأثير الكبير.

وأضاف: “في البسمتي ، يصعب هضم النشويات ، لذا قد يجعلك هذا تشعر بالشبع أكثر من النوع الذي يسهل هضمه مثل الأرز اللزج”.

خبز ابيض

قد يكون طعم الخبز الأبيض جيدًا ، لكن الدكتور زلمان يقول إنه يجب عليك اختيار القمح الكامل أو الجاودار أو الحبوب المتعددة بدلاً من ذلك. هذا لأن الصنف الأبيض لا يحتوي ببساطة على الألياف الموجودة في الحبوب الكاملة ، لذلك لن تشعر بالشبع.

مشروبات غازية

مليئة بالسكر والسعرات الحرارية ، لا أحد يعتقد أن المشروبات الغازية تفيد محيط الخصر لدينا. ووجدت دراسة في جامعة أستون أنه عندما يتم إطلاق ثاني أكسيد الكربون في المعدة ، فإن المستقبلات الكيميائية تجعل الخلايا الموجودة في الجزء العلوي من المعدة تطلق العنان لهرمون الجريلين – “هرمون الجوع”.

يطلق عليه هذا لأنه يحفز الشهية ويزيد من تناول الطعام ويعزز تخزين الدهون. وقال الدكتور ميلور: “البيانات المتعلقة بهذا الأمر مختلطة. تشير بعض الدراسات إلى أن المشروبات الغازية لا تقلل من تناول الطعام ، ولكن إذا تم تحليتها بالسكر فيمكنها إضافة سعرات حرارية إضافية”.

كحول

تشير الأبحاث إلى أن الكحول يمكن أن يحفز الخلايا العصبية في منطقة ما تحت المهاد مما يزيد الشهية. قد يفسر هذا بعض الشيء لماذا نتشوق في كثير من الأحيان بعد دونر كباب ، أو برغر دهني أو رقائق البطاطس بعد قضاء ليلة في الخارج.

قال الدكتور ميلور: “يقلل الكحول من الوعي بما تأكله ، وإذا تم تناوله بكميات زائدة يمكن أن يخفض نسبة الجلوكوز في الدم مما قد يؤدي إلى الرغبة في تناول وجبة خفيفة”.

رقائق

وأضاف الدكتور ميلور: “مثل الكرواسون ، تؤكل البطاطس المقلية بسرعة ، لذا من المرجح أن تفرط في تناول الطعام”.