وجد العلماء أن تناول الطعام قبل الساعة 8 مساءً قد يكون أفضل بالنسبة لك بعد دراسة مدتها سبع سنوات نظرت في صحة أكثر من 100 ألف شخص ومتى تناولوا العشاء.
كشفت دراسة جديدة أن تناول العشاء في وقت متأخر قد يزيد من خطر الإصابة بسكتة دماغية أو سكتة دماغية صغيرة بنسبة تصل إلى 28%.
اكتشف علماء في فرنسا أدلة على أن تناول الطعام قبل الساعة 8 مساءً قد يكون أفضل بالنسبة لك بعد دراسة استمرت سبع سنوات نظرت في صحة أكثر من 100 ألف شخص فيما يتعلق بالوقت الذي يتناولون فيه العشاء. ونظر الباحثون في مذكرات الطعام التي احتفظ بها المشاركون في الدراسة الضخمة بين عامي 2009 و2022 والتي تتبعت أوقات وجباتهم في أيام الأسبوع وفي عطلات نهاية الأسبوع.
ووجد الباحثون أن حوالي ثلث الأشخاص في الدراسة تناولوا وجبتهم المسائية قبل الساعة 8 مساءً، بينما تناول ثلث المجموعة بعد الساعة 9 مساءً، وفقًا لتقرير صادر عن المعهد الوطني الفرنسي للصحة والأبحاث الطبية نُشر يوم الخميس (14 ديسمبر). على مدار الدراسة، كان هناك حوالي 2000 حالة من أمراض القلب والأوعية الدموية بين المشاركين.
عندما نظر الباحثون إلى أوقات العشاء لأولئك الذين عانوا من أمراض القلب والأوعية الدموية، لاحظوا وجود علاقة مخيفة. أولئك الذين تناولوا العشاء آخر موعد، بعد الساعة 9 مساءً، كانوا أكثر عرضة بنسبة 28% للإصابة بسكتة دماغية أو عابرة أو “سكتة دماغية صغيرة”، تسمى نوبة نقص تروية، مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا العشاء قبل الساعة 8 مساءً.
وقال الدكتور برنارد سرور، كبير مؤلفي الدراسة من جامعة السوربون باريس نورد: “مثل كثير من الناس، كانت جدتي تحذرني من تناول العشاء في وقت متأخر للغاية، وتشير هذه الدراسة إلى أنه قد يكون هناك بعض المعنى في هذه النصيحة. نحن الآن مجتمع يعمل على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع، حيث يشعر الناس أنه ليس لديهم ما يكفي من الوقت، وكثير منا غالبًا ما يتناولون الطعام في وقت متأخر من الليل. لكن الأشخاص الذين يتناولون العشاء في وقت متأخر لأنهم يعتقدون أنهم مشغولون للغاية قد يزيدون من خطر الإصابة بمشاكل صحية، على الرغم من أن هذا يظهر بشكل أكبر لدى النساء، ونحن بحاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد هذه النتائج.
وقال الباحثون إن الدراسات التي أجريت على الحيوانات تظهر ارتفاع نسبة السكر في الدم وضغط الدم عند تناول وجبات الطعام في وقت لاحق من اليوم، مما يشير إلى أننا تطورنا لتناول الطعام في وقت مبكر من اليوم. تناول العشاء في وقت لاحق من المساء، عندما يكون ضغط الدم أقل عادة، يمكن أن يؤدي إلى تلف الأوعية الدموية مع مرور الوقت ويزيد من خطر جلطات الدم التي تؤدي إلى السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث قبل أن يتم استخلاص رابط نهائي، ومن غير المرجح أن يؤثر وقت تناول الطعام على صحتك بقدر تأثير تناول نظام غذائي صحي. الأشخاص في الدراسة الذين تناولوا الطعام بعد الساعة 9 مساءً لم يكن لديهم خطر متزايد للإصابة بأنواع أخرى من أمراض الأوعية الدموية، مثل النوبات القلبية أو الذبحة الصدرية أو انسداد الشرايين مقارنة بأولئك الذين تناولوا الطعام قبل الساعة 8 مساءً، وكان الخطر يقتصر على مشاكل الأوعية الدموية الدماغية، أي السكتات الدماغية والسكتات الدماغية. هجمات نقص تروية.
وفي كل ساعة بعد تناول شخص ما العشاء، تزيد احتمالات إصابته بسكتة دماغية أو سكتة دماغية صغيرة بنسبة ثمانية في المائة، وفقا للدراسة التي نشرت في مجلة نيتشر كوميونيكيشنز. ولا يقتصر الأمر على أوقات العشاء فقط، ففي كل ساعة بعد تناول شخص ما وجبة الإفطار، يزداد خطر الإصابة بجميع أنواع أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة ستة في المائة.
وتدعم الدراسة النتائج السابقة التي مفادها أن فترات أطول من عدم تناول الطعام بين عشية وضحاها يمكن أن تكون مفيدة للصحة. وارتبطت كل ساعة إضافية من الصيام طوال الليل بانخفاض خطر الإصابة بسكتة دماغية أو سكتة دماغية صغيرة بنسبة 7%. ويبدو أن هذه الفوائد الصحية ترجع إلى المشاركين الذين تناولوا العشاء في وقت مبكر، وتركوا ساعات أكثر قبل الإفطار – بدلا من ترك وجبة الإفطار في وقت متأخر.